Хлебопечка

Первое сообщение в теме :

Мама попросила подарить хлебопечку на ДР. Предполагается, что будет печь пока только хлеб. Какие фирмы у вас, на что нужно обратить внимание, еще какие-нить нюансы по поводу используемых ингредиентов(дрожжи, мука и т.д.). Где муку покупать, н-р, ржаную и 2 сорта. Ну, в общем, вы меня поняли.

[ автор Lola Bunny Вчера в 23:19

.Купила сегодня хлебопечку кенвуд...попробовала...хлеб сырой(((]
А если не секрет, какую модель? Собираюсь покупать взамен сломавшейся Мулинекс новую, по отзывам склоняюсь к Кенвуд ВМ250, положительных больше, чем отрицательных.

Kaktusson пишет:nektarinka, вам надо искать кого то у кого уже была хлебопечка и вышла из строя, у них покупать лопатку... у меня была, но я уже отдала.. ))))

я так поняла что здсь есть бывшие обладательницы чудо-печек, вот и написала, наверно придется отдельную тему создавать!

Tamara37 пишет:[ автор Lola Bunny Вчера в 23:19

.Купила сегодня хлебопечку кенвуд...попробовала...хлеб сырой(((]
А если не секрет, какую модель? Собираюсь покупать взамен сломавшейся Мулинекс новую, по отзывам склоняюсь к Кенвуд ВМ250, положительных больше, чем отрицательных.

у меня именно эта модель)))) выбирала в ценовой категории до 5500 и чтоб тесто на варенники делала))

Девочки,кто давно пользуется хлебопечками...
Напишите рецепт в граммах плиз)

По повду "первого блина" - мне первый опыт с Мулинекс тоже не понравился. даже расстроилась. Потом подобрала оптимальное кол-во ингидиентов. и все пошло ОК. Мука всегда разная, где-то больше клейковины. где-то меньше. какая-то суше, какая-то влажнее. Смотрите на консистенцию теста и варьируйте - мне иногда приходилось добавлять воды. иногда подсыпала муку. Самый простой хлеб - вода 400 мл, мука 700 гр., сахар - 15 гр, соль - 6 гр. дрожжи сухие - 8 гр. (получается буханка на 1000 гр) .

Я начиталась тут всего и пошла вчера купила себе хлебопечку Мулинекс. Утром радовались французской булке, а сегодня днем белый хлеб испекла. Берите, девочки. Вещь!

Испробовала я сегодня хлебопечку метровскую - испекла по рецепту белую французскую булку. Получилась очень вкусная и пропеченная. Довольна как слон. Так что берите, не сомневайтесь. Цена смещная. За эти деньги 2 раза в супермаркет сходить:)

Метровская это Аляска?
вот так выглядит.


Кажется сейчас она по другому называется, а внешний вид такой же.

Cinderella пишет:Испробовала я сегодня хлебопечку метровскую - испекла по рецепту белую французскую булку. Получилась очень вкусная и пропеченная. Довольна как слон. Так что берите, не сомневайтесь. Цена смещная. За эти деньги 2 раза в супермаркет сходить:)

Юля, напиши модель хлебопечки, пожалуйста.

И я приноровилась...хлеб с жаренным луком мои мужики (брат и муж) уплели за пол дня)

Lola Bunny пишет:Купила сегодня хлебопечку кенвуд...попробовала...хлеб сырой(((

какая у вас модель? и какую программу выбирали?

у меня Кенвуд ВМ250
К выпечке хлеба приноровилась,вчера делала тесто на пельмени-в восторге...

В первый раз выбрала не правильно режим

Lola Bunny пишет:у меня Кенвуд ВМ250
К выпечке хлеба приноровилась,вчера делала тесто на пельмени-в восторге...

В первый раз выбрала не правильно режим

У на тоже эта модель, в ней на мой взгляд не совсем удачны сделаны кнопки-самая большая "ускоренное приготовление", куда логичней было бы эту кнопкусделать кнопкой старта. Я первое время упорно на неё и жала, в результате чего у меня хлебне поднимался,тесто после замеса подпекалось...
Подобранный методом проб и ошибок моим мужем рецепт для хлеба. Очень вкусный и полезный. Конечно ингредиенты есть не рядовые, но это всё продается в метро и в соседушке на витринах диетпитания. Не пишу рецепт в граммах, т.к. весов у меня нет и подобные рецепты меня раздражают, привожу всё в мл, ложках и стаканах. Итак,

250 мл (стакан до верху) воды или молока. Чаще делаю пополам и того и другого;
600 мл муки: где-то треть объема-ржаная (не обязательно);
2 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ч.л. кунжута
1 ч.л. льняной муки
1 ч.л. сухих дрожжей
2 ч.л. семян льна
кулак зёрен подсолнечника
2 ст.л. отрубей
из
теста формирую круглые булочки, выкладываю на смазанный растительным
маслом противень в сантиметрах 7 друг от друга, т.к. будут подниматься.
Для красоты можно булочки смазать яйцом и посыпать сверху кунжутом
(делаю не всегда). И в духовку на 200 гр до зарумянивания. Духовку не
грею предварительно, пока она разогревается, булочки поднимаются.
Можно в хлебопечке испечь в форме кирпичика, но у нас он не в ходу.

Девочки, счастливые обладательницы хлебопечек, скажите на что нужно обратить внимание при выборе-покупке хлевопечки? ну там функции, мощность и ты пы.

Муж согласился на покупку (нужно чтоб уложилась до 8-10 тысяч) мне же надо выбрать, а какую ума не приложу...В интернете порылась, оказывается таааак много моделек .

Ура! Я опять с хлебопечкой! купила уже знакомую Мулинекс, только без багетов. Уложилась в 4 000.

девочки а если в ХБ предусмотрен замес теста, это значит и пельменное?

Нет. для пресного теста должна быть особая программа. "Тесто" в ХП - это дрожжевое. поэтому его замесит и подогреет. т.е. даст подойти.

То есть, если я хочу чтоб хлебопечка замешивала еще и пельменное тесто, нужно чтоб была спец программа..две кнопочки "Тесто"?

КОШКА пишет:То есть, если я хочу чтоб хлебопечка замешивала еще и пельменное тесто, нужно чтоб была спец программа..две кнопочки "Тесто"?

у меня в хлебопечке предусмотрено 2 вида теста...тесто на пельмени она делает 14 минут,уже опробовала)))

За 8-10 тыщ уже идет ооооочень много наворотов,думаю они лишние в семье)))

Я своей довольна,вышла она мне в 5)

Как объяснил мне консультант,все то идет в категории 5 тыщ и более-уже с режимом "тесто для пельменей,вареников и пицц"