Хлебопечка

Первое сообщение в теме :

Мама попросила подарить хлебопечку на ДР. Предполагается, что будет печь пока только хлеб. Какие фирмы у вас, на что нужно обратить внимание, еще какие-нить нюансы по поводу используемых ингредиентов(дрожжи, мука и т.д.). Где муку покупать, н-р, ржаную и 2 сорта. Ну, в общем, вы меня поняли.

НА выходных впервые замесила в хлебопечке пельменное тесто. Это КАЙФ! никакой грязной посуды, никаких длительных вымешиваний. И тесто такое ровное, пластичное. Только на мой вкус жидковато - буду муки чуть больше сыпать.

Зеленый квазизябрик пишет:НА выходных впервые замесила в хлебопечке пельменное тесто. Это КАЙФ! никакой грязной посуды, никаких длительных вымешиваний. И тесто такое ровное, пластичное. Только на мой вкус жидковато - буду муки чуть больше сыпать.

А я всегда тесто на пельмени замешиваю с открытой крышкой, чтоб потыкать можно было. А так понятия не имею сколько туда муки сыпать на глаз сыплю. А мама моя вообще презирает рецепты, она все на глаз, да на ощупь, так что додумалась ватрушки пекла она на ощупь и на глаз набухала всего в тазик перемешала, потом посмотрела консистенцию, ее устроило, она все с дельным видом переложила из тазика в хлебопечку и поставила на замес )))))))))))

Люкс пишет:У кого есть хороший рецепт кекса? У меня есть программа Сладости... И чего испечь в этом режиме. В книге пожадничали нормально все прописать. Вот как хочешь так и пеки.

Я делала на Пасху кулич, обалденно получилось, вот только я что-то перемудрила, и он настолько поднялся, что крышка открылась сантимов на 5 у верх не пропекся, я его отрезала и допекла в духовке, потом пришпондорила на место и кремом замазала )))))))))

Люкс пишет:

Липочка пишет:Я пользуюсь ХП стандартно.Тесто(оно пригодно как для жарки ,так и для духовки) и хлеб 700 гр(3часа 50мин).Меня немного напрягает что хлеб поставишь,вроде думаешь никуда не пойду,а тут бац и надо срочно идти,но приходиться сидеть и ждать когда же он испечется.А так я больше ничего не делаю.Кто что интересного в ней делает?
Люкс,ты пробовала кекс сделать?Делись рецептом и впечатлениями;-)

нет. у меня рецептов в книге штук 6 сама кекс хочу, но не знаю как. И ждать не надо. я вечером поставлю, а он утром горячий. система подогрева там какая-то)

у меня в книге много рецептов хлеба10-12 - не считала, тесто на булочки разные, кексов штук 10, несколько джемов 5 или6 - я не готовила еще, ну и масло.

Про делать самой - можно, но там пропорции - вдруг на больший размер, а там же все прочитано. или перегорит или недоготовится, если много ингридиентов.

Вообщем, я лентяйка, только по книге рецептов готовлю - минимум импровизации, только тесто на пирожки не по рецепту делаю. но всегда получается замечательно!

Kira87 пишет:Я делала на Пасху кулич, обалденно получилось, вот только я что-то перемудрила, и он настолько поднялся, что крышка открылась сантимов на 5 у верх не пропекся, я его отрезала и допекла в духовке, потом пришпондорила на место и кремом замазала )))))))))

я тоже кулич делала, боялась, что не получится, а он лучше, чем с хлебозавода. :)))))

Девчат, а где у нас сухое молоко продают?
Хочу попробовать рецепты хлеба с сухим молоком, но пока не встречала в продаже.

Уралочка пишет:Девчат, а где у нас сухое молоко продают?
Хочу попробовать рецепты хлеба с сухим молоком, но пока не встречала в продаже.

В СосеДДушке в отделе где приправы, оно обычно на сааамой нижней полке. Ну и в закупках ))

Уралочка пишет:Девчат, а где у нас сухое молоко продают?
Хочу попробовать рецепты хлеба с сухим молоком, но пока не встречала в продаже.

Я в Метро покупаю, там есть выбор, смотрю- вес примерно один , а цены разные , оказывается есть растительное , и есть натуральное .

надо посмотреть, спасибо

Вчера готовила лимонный кекс.Рецепт взят из однокл,вот что пишет хозяйка рецепта:

Спойлер:

Все сделала почти по рецепту,жалко мне стало 5 яиц,я 4 положила.Кекс вкусный получился,цитрусовый аромат на всю квартиру.Но почему то у меня немного не пропеклась верхушка(сразу убрала ,то чо не пропеклось).Дочке очень понравилось.

Девчат, а где у нас сухое молоко продают?
Хочу попробовать рецепты хлеба с сухим молоком, но пока не встречала в продаже.

а я смесь детскую добавляла, NAN, очень вкусно получилось!

sveta2021@rambler.ru пишет:
а я смесь детскую добавляла, NAN, очень вкусно получилось!

я кстати тоже добавляла,когда дочка уже перестала есть,и смесь осталась.Тоже понравилось:-)

Тесто на пирожки , беляши в хебопечке:
-150мл воды+
-150мл молока
-2 ст. лож. растит. масла
-1 ст. лож. сахара
-0,5 ( почти ложка) чайн. лож. соли
-2,5 стак. муки
- 2 чайные ложки сух. дрожжей , без горки. ( мне нравятся дрожжи Саф-левюр, всегда удачная выпечка и никакого запаха дрожжей)
Ставлю на режим -"тесто" , у меня он полтора часа.
Я всегда замешиваю двойную порцию теста . Это тесто удачно тем , что очень нежное , не резиновое, не дубеет даже на следующий день, разогретые пирожки как свежие , не отличишь.

Еще ни разу не приходилось пробовать продукт приготовления хлебопечки, который бы понравился. Уверена, что в ней нет никакого смысла. Лучше уж поискать приличную торговую точку, где бы можно было купить качественную продукцию. Трудней, но все же...

sok2904 пишет:Еще ни разу не приходилось пробовать продукт приготовления хлебопечки, который бы понравился. Уверена, что в ней нет никакого смысла. Лучше уж поискать приличную торговую точку, где бы можно было купить качественную продукцию. Трудней, но все же...

А мне очень нравится:) Раньше сделать тесто на пироги или пирожки -была целая проблема, а теперь и домашние булочки и пироги и хлеб, все очень вкусно, и без проблем. Ненарадуюсь.

все очень вкусно, и без проблем.

и точно знаешь, что внутри....

Зеленый квазизябрик пишет:

все очень вкусно, и без проблем.

и точно знаешь, что внутри....

я с вами:-)

Да, тесто в хлебопечке получается отменное! Когда сама делаешь, вроде и кладешь все то же самое, но получается совсем по-другому! Я после того как программа 1,5 часа закончится, оставляю тесто в печке еще минут на 30-40, в режиме подогрева, оно поднимается аж под крышку. Подходит и для пирогов, и для пиццы и для сладких булочек.... мммм.... объеденье!

А хлеб, купленный в магазине, даже самом лучшем, ни в какое сравнение с домашним не идет.

AntareS пишет: Я после того как программа 1,5 часа закончится, оставляю тесто в печке еще минут на 30-40, в режиме подогрева, оно поднимается аж под крышку.

Тоже так делаю, только не в режиме подогрева , а просто в отключенной хлебопечке.

AntareS пишет:А хлеб, купленный в магазине, даже самом лучшем, ни в какое сравнение с домашним не идет.

ППКС