Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) 4njpdyqoszemaegoz9em7wcb4n47dysozdeafwfi4n77dd6ozoopbxgoz5emmwf3rdeafwfi4n6pdn3crdejjwf64na7dygoz5emkegosmeabwfi4n6pdd3y4gy7dy6tomem7wf4rro1n

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) 4nqpbpqozzea6egos9em7wf14gb7dyty4nk7bq6osws7b8qoz5eaxwf44nanbwr64gypbpqozzemdwcd4gypbc6to8emiwfo4g81h

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) 4nz1bwf64gd7bpqozzeaaegozxea7wft4n77ddty4n37bxstomem7wf14nhpdysttosnbwf74n9nbwfi4gr7bpjy4na7bxsozxea3wce4n41bwf54g8pbcqozxeahegtoxeaxwfa4gbpddgto8ea6egozzem7wf14n9pbxgtoc

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) 4n3nbwf44gb7bq6ozdem5wfo4gypbqgozyopbqby4gb7bpgozdemfwf54g87dysttosnbwfardeabwfo4n4pbxsosmembwcn4ggnbwfw4n9pbxgosdeaxwfo4n4pdbsoszemregozyopbpgtodea8wfz4n47bqjqry

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) 4nq7bpjy4n3pdyqoswopdbgoz5eafwf6foopbx6todemmwfw4gy7dysosdemfwf54n47bxqozzeazwfirdemregtomemmwfh4n41bwfh4n9pbqby4n77bqgto9em5wcm4n41aey

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) 4n67bxty4gypbpqto5emmwf94gbpdn3y4n7pbxstomem7wcy4gf7bpjy4g81bwf94gypbpqosuemzwfo4n37bcgttaopbx6todem7wf14n47dygoszem5wf74gf7bpjc

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) 4nhpdbjy4n4pbpqozxembwf54nanbwcxrdemtwf54nhnbwfh4n9pbqby4na7bq6ozdemxwf44nhpbpjy4n4pdygtoxemxwcc4g81hey

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) 4njpdyqoswopdygoszeapwfi4n97dysttcopbxqoswopdyqozxem7wfs4n67dn6oswsnbwf14n7pdy6to8em5wcm4n41bwfardem9wf64n77ddsos8emtwf54nhpdyqtto

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) 4n6pbxsozdemaegos8emzwfa4n57bqsozdemamby4n9pdb6oszem5wccrdem5wfo4n4pbpqtt5eadwccfoopdb6tomemhegoz5em5wfardem9wf64n67dygosdemfwcx4gbpdyqtthopbqby4n3pbcgozozy

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) 4ne7dy6osueagegoz5eaxwfi4n67ddby4gypbcgosuemyegoszeadwf54nhnbwf14gf1bwf94gypbqgto8em7wfi4n4pbqgozzemtwcn4n47dyqttoopbqsozaopbxgozzemkey

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) 4nhnbwft4gb7bpgoszeafwfirdemjwf64na7bcgosmemzwcx4gbpddby4gy7bcsoz5emoegosmemiwcd4gy7bxqttxemkegtodemmwcg4n47bx6tomeasmty

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) 4nq7bxty4gy1bwf64n4pbxqozdemaegtoxeadwf54n9pbcsozdemmwfhrys1bwcy4n47dbsoszem9wcnrdemjwf64n77bpsoszem4egos8eazwcn4ggnbwcbrdeajwf64gbpbxtq

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) 4nppdy6ozxemtwf74napdygozzem7wfu4n9nbwf14napbxby4n67bcgto8eafwcy4n9pbpqozzemtwcxrdemoegoz9eabwfa4g87dysozzem7wfu4n9nbwfo4n97bx6oszeafwfa4gbpbcbbrr

ПО ПРАВИЛАМ И ПЕРСПЕКТИВАМ))

ПРАВИЛА И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ТЕМЫ:

ОГЛАВЛЕНИЕ

НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА:

ТОРТЫ И КЕКСЫ:

ПЕЧЕНЬЕ, КОРЗИНОЧКИ И ПРОЧАЮ ШТУЧНАЯ ВКУСНАЯ МЕЛОЧЬ:

БЛИНЫ И ОЛАДУШКИ:

КРЕМ И ВКУСНЫЕ СЛАДКИЕ НАЧИНКИ:

ТЕСТО всякое, разное)):

ПЕРВЫЕ БЛЮДА:

ЗАКУСКИ:

ВТОРЫЕ БЛЮДА:

ИЗ ТВОРОГА:

САЛАТЫ:

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ:

ПТИЦА:

БАРАНИНА:

ГАРНИРЫ:

СВИНИНА:

МАРИНУЕМ, СОЛИМ И НЕ ТОЛЬКО НА ЗИМУ:

СУБПРОДУКТЫ:

КАЗУСЫ НА КУХНЕ:

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ НА КУХНЕ:

МОИ КУХОННЫЕ ПОМОШНИКИ:

ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ БЛЮД:

Долго думала, какой рецепт предложить перым. И почему-то захотелось этот))
И так, готовим Ленивую Ачму.

немного о настоящей ачме - не ленивой))):

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) 25

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) 24

Продукты: лаваш тонкий,
фарш любой,
пол кочана капусты,
одна луковица,
0,5 л кефира,
2 яйца,
немного сливочного масла.
Приготовление: обжарить фарш (можно потушить), добавить туда нарезанную капусту, можно измельченный помидор и зелень, посолить, поперчить, приправить специями (воду недобавлять!!!). Полученную начинку слегка охладить.
Я делала в мультиварке, (но друзья у кторых нет такого девайса делают в духовке - главное иметь форму или кастрюлю высокую, которую можно поставить в духовку, размером примерно с чашу мультиварки). Чашу мультиварки смазатьмаслом, выложить в неё лист лаваша так, чтоб края свисали за пределы кастрюли. Кефир взбить с яйцами, посолить, поперчить и если любите специи, то добавить их. Остатки лаваша порвать кусками произвольной форма,достаточно крупно - 10 на 10 см или около того. Обмакнуть кусочки лаваша в кефирно-яичную смесь, и небольшую их порцию выложить первым слоем в чашемультиварки на расстеленный лаваш. Второй слой - наша начинка. Затем опять начинку накрыть слоем кусочков лаваша, смоченных в кефирной массе. И так пока не закончится начинка и кусочки лаваша. Последним слоем должна быть начинка.Приподнятые края лаваша завернуть, прикрывая начинку, и сверху вылить остатки кефирно-яичной смеси. Сверху выложить кусочки сливочного масла. Выпекаем на режиме ВЫПЕЧКА 40 мин. Если есть желание подрумянить её с другого бока -переворачиваем и еще выпекаем 20 мин. Я не переворачивала, если бы стала ее переворачивать, то все бы развалилось.... После сигнала сразу достаём из формы или мульти кастрюли и даем остыть. Кушать можно как в горячем, так и в холодном виде. Можно поливать любимым соусом или сметанкой, а можно и не поливать.

P/S Да, листы лаваша, которые предназначены для прослойки, не выкладывайте ровными пластами, выкладывайте их так как вы сжали (как смятую салфетку), а сверху уже настилайте начинку.
И еще...приятельница делает с сыром - Вот ее коммент "Брала 3 вида, твердый мягкий и типа адыгейского (ну там и фетаксу можно)...... получилось улет....... особенно когда горячий.........."
я делала с капустой и грибами в место фарша.
В общем - это такой универсальный рецептик - полет для вашей кулинарной фантазии.)))

автор **Лотос** Вс 17 Ноя 2013 - 18:36

Елена, а в какой темке вы рецепт скумбрии писали? Вчера искала - не нашла..Хочу посолить по вашему рецепту.

Все мамы "ломают" мозг на предмет приготовления первых блюд.. И очень часто кроме борща, куриной лапши, горохового, рисового супа, ну в лучшем случае рассольника или солянки ничего придумать не могут...
Я предлагаю поардовать ваших близких вкусным и полезным супом с рисом и машем.

что такое "МАШ"??:

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) Sup-s-risom-i-mashem

Продукты: На 5,5 литров воды, 1 набор куриный для чахохбили (можно любое мяо из которого вы любите готовить бульоны для супов), 1 крупная луковица репчатая, 1 крупная морковь, 3-4 средних картофелины, 0,5 ст риса круглого, 0,5 ст маша, 1 ст. л растительного масла, соль, специи по вкусу, 1 листок лаврушки.
Приготовление:
Лук, морковь порезать брусочками (или такой формы как вы любите) притушить на 1 ст л растительного масла.
Куриный набор помыть, обсушить, добавить к луку и моркови, и также потушить до полу готовности.
Добавить картофель, 1 лавровый листочек, промытые рис и маш. Специи по вкусу.
Залить водой. Я готовила в мультиварке на функции "Суп" - 30 минут. Подавать со свежей рубленной зеленью и можно со сметаной.
Вкуснотища!!!! Дети по большой тарелке схомячили)))))

Лотос пишет:Елена, а в какой темке вы рецепт скумбрии писали? Вчера искала - не нашла..Хочу посолить по вашему рецепту.

Маринуем скумбрию
Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) Ddkfll-mfjm

Примерно на эту банку я брала штук 9-10 скумбрий, 4 больших луковиц, два с половиной стакана теплой воды и примерно 2/3 стакана 9% уксуса, соль по вкусу.
Здесь точного соотношения быть не может, потому как кто то любит более сильный маринад, а кто то послабее. Если вы берете уксуса поменьше, то соли немного побольше нужно, чтоб просолилось)
Приготовление
Берете свежую скумбрию, моете, чистите хорошо, режете кусочками по 3-4 см, складываете в большую чашку. Отдельно готовите раствор из теплой кипяченой воды, уксуса и соли. я все беру по вкусу. воды беру так чтоб в чашке она покрывала всю рыбу. Этим раствором заливаю рыбу и оставляю на час- полтора. Гтовлю лук. Чищу и шинкую кольцами тоненько или полукольцами. Затем беру стеклянную банку, начинаю слоить - лук/рыба и так пока все не закончится. подливаю немного рассола, закрываю крышкой и в холодильник на сутки, максимум полтора. Готово можно кушать)))

автор **Кудряшка** Вс 17 Ноя 2013 - 19:51

Елена,ну все-я в вашей темке теперь поселилась

автор **Inuni** Вс 17 Ноя 2013 - 21:24

Кудряшка пишет:Елена,ну все-я в вашей темке теперь поселилась

и яяяя) так все вкусно и написано прям для меня, все доступно)))

автор **Nadenkalekar** Вс 17 Ноя 2013 - 21:52

Inuni пишет:
Кудряшка пишет:Елена,ну все-я в вашей темке теперь поселилась
и яяяя) так все вкусно и написано прям для меня, все доступно)))

я тоже теперь тут подселюсь)))

Рыбка на пару
В последние годы здоровое и правильное питание считается залогом продолжительной и счастливой жизни. Приготовленные блюда на пару - это одна из основных составляющих правильного питания. Но нам почему то кажется, что все что готовится на пару пресное, не очень вкусно и не аппетитное. И все что мы усеем - это просто выложить рыбу в пароварку посолив ее и в лучшем случае, полив лимоном. Но существует огромное многообразие вкусных и в то же время полезных рецептов. Надеюсь они вам понравятся и станут частью вашего рациона и рациона ваших домочадцев.
Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) Getimage-2

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) Getimage-2

1. Треска или форель на пару
Филе рыбы - 500 гр
Кетчуп - 3-4 ч.л.
Лимон - 1 шт
табаско - 1 ч.л.
Соль
Филе порезать на порционные кусочки
Из лимона выжать сок
Смешать кетчуп, сок и табаско
Рыбу посолить и замариновать в маринаде часа на 2
Положить в пароварку и готовить по инструкции для пароварки, примерно 10-15 минут

2. Треска фаршированная
Ингредиенты:
треска
морковь
цветная капуста
Треску очистить, нарезать порционными кусками не разрезая брюшко.
Морковь очистить и нарезать кубиками. Цветную капусту разобрать на соцветия.
Форму смазать маслом. Уложить рыбу в форму, в брюшко вложить овощи. Сверху посолить.Поставить в пароварку на 20 минут , но можно запекать и в духовке.
Подать рыбку вместе с получившимся соком.

3. Щука, судак, треска на пару
Рыбу порезать на куски, насухо вытереть, натереть солью и положить рядом на паровую вставку, посыпать укропом и петрушкой. Вскипятить в кастрюле, к которой подходит паровая вставка, овощной бульон или воду. Вставку поместить внутрь кастрюли, закрыть крышкой и тушить куски рыбы до готовности, перевернув за это время один раз. Готовится примерно 10 мин.
рыба(судак,треска,щука 200г)
бульон овощной или вода 250 мл
укроп,петрушка,соль по вкусу.

4. Треска на пару с яблоками и манго
Ингредиенты:
филе трески или любой другой белой рыбы (8 шт),
2 крупных манго, очистить и нарезать дольками,
2 крупных яблока, нарезать тонкими ломтиками, кожуру не очищать,
1 небольшой желтый перец, нарезать соломкой,
2 столовых ложки апельсинового сока,
1/2 бутылки тайского соуса чили,
зелень кориандра (для украшения).

Приготовить фольгу, чтобы по размеру было достаточно для рыбы и фруктов. Уложить в центр рыбу (по 2 штуки, итого 4 места). Положить кусочки манго, яблока и перца на рыбу и вокруг неё. Сбрызнуть всё апельсиновым соком. Сверху фрукты и рыбу полить соусом чили. Фольгу завернуть. Поместить в корзину пароварки. Украсить кориандром, подавать с рисом.

5. Треска замаринованная и приготовленная на пару
900 г филе трески
имбирь
3 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. рисового вина или сухого хереса
1 ст. л. тёмного кунжутного масла
1 ст. л. лимонного сока
зелень сушёная
4 ст. л. оливкового масла
Приготовить 2 маринада.
1 Смешать соевый соус с вином и кунжутным маслом, добавить имбирь (я брала сушёный).
2 Оливковое масло смешать с зеленью и лимонным соком.
Филе трески разрезать на порционные кусочки, посолить, разделить на две части и замариновать в приготовленных смесях. Оставить минимум на 10 минут.
Положить в пароварку кусок пергамента такого размера, чтобы его края образовали внутри пароварки бортик высотой 3-4 см. Выложить рыбу, залить маринадом. Я выкладывала на двух разных полках. Варить на пару до готовности рыбы примерно 7-10 минут.

6. Лимонная треска на пару
филе трески (или другой морской рыбки)
лимон
кабачки
майоран
соль, перец, оливковое масло (ОМ) и яблочный уксус

Вымыть кабачки, порезать на мелкие кубики. Выложить в широкий контейнер выложить кабачки, заправив их ОМ, майонраном (травка такая, приправа), лимонным соком и пара капелек уксуса (факультативно). Перемешать. Оставить мариноваться нескольо часов в холодильнике, но если уж невтерпежь, то на часок вне холодильника.
Займемся рыбой. Поставить на газ пароварку, ежели нет таковой - широкую кастрюлю, вставив в нее дуршлаг (ну, не мне вам объяснять чем можно заменить пароварку!
На лист фольги положить порционный кусок рыбы, которую мы посолили и поперчили, полили ОМ, положили дольку лимона, с которой надо срезать кожуру и белую горькую пленку. Еще пару капель ОМ и "закрываем" фольгу. Готовим на пару минут 10.
Начинаем формировать блюдо. Слили маринад с кабачков, выложили на порционное блюдо, сверху - рыбку с лимоном.

Детская библиотека пишет:Ага. И ещё из этой темы ссылку дайте в тему как похудеть

в целом все практически диетическое, за небольшими исключениями... сама то я девушка страдающая постройнением реву

Елена, а где этот маш продается? Что-то не встречала...

Мамзелька пишет:Елена, а где этот маш продается? Что-то не встречала...

В отделах где всё для корейской/японской кухни. На центральном рынке в павильоне фрукты, слева, рядом с шампиньонами

автор **Drakosha** Вс 17 Ноя 2013 - 22:52

Предлагаю выкладывать рецепты с просчитанной калорийностью для тех, кто следит за своей фигурой.

Мамзелька пишет:Елена, а где этот маш продается? Что-то не встречала...

Маш можно купить на Центральном рынке у таджиков. 1 стакан 20 руб. Я обычно беру только на приготовление не храню. Еще с вкусно маш мешать с рисом в пропорциях 1часть маша и 3 риса. Варить с вкусным мяском что тл типа плова. Ммммм вкусняшка...

Подписываюсь на темку, Леночка, спасибо!!! Сами с мужем безумно любим вкусно готовить и вкусно кушать!!!

Супчика с интересным МАШЕМ захотелось сразу попробовать)))

Лен, а подскажи еще идейки вкусных закусок на праздничный стол, пожалуйста?!

Хризантемка пишет:Подписываюсь на темку, Леночка, спасибо!!! Сами с мужем безумно любим вкусно готовить и вкусно кушать!!!

Супчика с интересным МАШЕМ захотелось сразу попробовать)))

Лен, а подскажи еще идейки вкусных закусок на праздничный стол, пожалуйста?!

Завтра пошукаю фоты с рецептиками. Буду все выкладывать понемножку..

а в деревне дедушке маш давали за пай мешками, домой взяла, лежала-лежала и выкинула(
надо еще раз взять)

Еле-Ночка Оренбургская пишет:
Хризантемка пишет:Подписываюсь на темку, Леночка, спасибо!!! Сами с мужем безумно любим вкусно готовить и вкусно кушать!!!

Супчика с интересным МАШЕМ захотелось сразу попробовать)))

Лен, а подскажи еще идейки вкусных закусок на праздничный стол, пожалуйста?!
Завтра пошукаю фоты с рецептиками. Буду все выкладывать понемножку..

буду ждать с нетерпением))) на неделе мероприятие дома...

автор **ЛЕСЯ** Пн 18 Ноя 2013 - 2:04

Детская библиотека пишет:Ага. И ещё из этой темы ссылку дайте в тему как похудеть

+1

автор **Mari orange** Пн 18 Ноя 2013 - 9:35

Взяла на заметку рецепты tanc

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))