Йогуртница

Первое сообщение в теме :

Девченки,подскажите!!!Загорелось купить йогуртницу,чтобы для малыша молочку готовить,так как нет возможности часто на дет.кухню ходить,но не знаю можно ли малышу до года давать такие (домашние) продукты.А если в качестве закваски испробовать,к примеру,ту же молочку с кухни (говорят якобы бактерии до 10 дней живут)?Ваше мнение.....

А вот её самую болгарскую палочку продают в аптеке,что бы на Карагандинскую не ехать?

mamaCholi пишет:А как гарантия на йогуртницу через закупку?

Мы в эльдорадо дорогую мясорубку брали. Мощность большая, а плохо жир перекручивала.В магазине сказали ехать куда-то в Степной, проверять ее, а потом к ним. Короче мы плюнули и оставили ее. Так что гарантий нигде нет.

Ну,вообще считается,что йогурт это отдельный продукт.Но по сути это сладкий кефир же.Нарине с молочной кухни мне показался кисловатым.Насчет аптечного не знаю.

Тигра пишет:Ну не знаю, нормальный такой йогурт получается, а с линекса получается кефир какой-то. Если брать свежую активию без добавок не жидкую, а в баночке. И йогуртом с молочки тоже хорошо заквашивается. А если кефиром - то кефир и получится.

Мне йогурт с молочки нравится.И творог из него хороший получается.Нужно просто знать,при какой температуре что растет.

Люкс пишет:

mamaCholi пишет:А как гарантия на йогуртницу через закупку?

Мы в эльдорадо дорогую мясорубку брали. Мощность большая, а плохо жир перекручивала.В магазине сказали ехать куда-то в Степной, проверять ее, а потом к ним. Короче мы плюнули и оставили ее. Так что гарантий нигде нет.

Мы помнится свою мясорубку два месяца меняли,причем она сломалась с ПЕРВОГО же раза,так обидно было ,но ничего-вернули деньги.Так что,покупая технику в Оренбургских магазинах,есть вероятность,что обменяют,надо время и настойчивость....А тут как,никакой надежды???Понятно что она там недорогая рублей 800 выйдет,но они же тоже на дороге не валяются....Это,конечно,дело каждого,я предпочитаю личное присутствие в магазине.

Тигра пишет:

mamaCholi пишет:

Kиса пишет:Если хотите минимальной пользы какой-нибудь,заквашивайте линексом,но никак не активией.

А в аптеках кроме Наринэ есть еще что-нибудь для домашней молочки? И из Наринэ можно йогурт сделать?

Из Наринэ можно сделать Наринэ. Йогурт заквашивается болгарской палочкой.

Йогурт заквашивается не только болгарской палочкой,но еще стрептококкусом саливариусом и лактококком и ацидофильной бациллой,извиняюсь,что по русски,влом на латыни писать)

Ну йогрут все-таки не сладкий кефир. Даже консистенция у него друга. Он же не жидкий, а как бы единым сгустком получается. И если сахар не класть, он не будет сладким.

Землю - крестьянам, фабрики - рабочим, ацедофильное молоко - ацедофилам! (с)

Вот у вас познания,Киса.Я только начала обдумывать покупку йогуртницы и тут...язык сломаешь (я далека от медицины),теперь яначинаю сомневаться а получится ли....

Я же пишу,что это отдельный питьевой продукт.Но это нам,родителям,важен сгусток.А дети любят его за сладкий вкус.Все равно он не будет таким как йогурты в баночках с диким количеством загустителей.
Если перемешать свой плотный йогурт,он станет жидким-разрушится структура.А химия так и останется густой.
В Болгарии я напробовалась самодельной их кисломолочки,теперь хоть стала представлять,на что это должно быть похоже.

Да все там просто, главное - не заморачиваться!

Да чему там получаться.Особенно с йогуртницей.Ну попробуйте кисломолочкой с молочной кухни заквасить их же молоко.Без всяких термосов.Все прекрасно получится.В любом случае,даже если вы не вырастите определенную концентрацию микроорганизмов,это приятный и полезный напиток.

Ну так в термосе что-ль получится йогурт(кефир и все остальное). Или только в йогуртнице?

Все получится и без термоса.Просто для достижения лечебного эффекта нужна определенная концентрация бактерий.А вот ее вы не получите без условий термостата(йогуртницы).А просто хороший кисломолочный продукт запросто.
У меня просто муж как раз на эту тему дисер пишет,вот и почитываю на досуге)

И скажите для 9 мес ребенка как попроще кефир готовить? Я уже незнаю, то ли правда йогуртница нужна или как Киса говорит в глиняном горшочке квасить.Совсем голова кругом.

Если страшных проблем с пищеварением нет,можно просто с молочки брать тот же йогурт и заквашивать им.

можно начать с термоса и др, а если не понравится, то переходить на йогуртницу

А можно конкретный рецепт? Я такими вещами никогда не занималась. С первой ездила на молочку, тогда было с кем ее оставлять. Сейчас беру Тему йогурт, но он 29 руб стоит. Раззорюсь на одном кефире

mamaCholi пишет:

Kиса пишет:Если хотите минимальной пользы какой-нибудь,заквашивайте линексом,но никак не активией.

А в аптеках кроме Наринэ есть еще что-нибудь для домашней молочки? И из Наринэ можно йогурт сделать?

Покупала в аптеке еще вот такую закваску, но еще не делала:
Закваска «Эвиталия» представляет собой лиофильно высушенные, но сохранившие способность размножаться в пищеварительном торакте, пять штаммов микроорганизмов в количестве не менее 1х109 КОЕ/г.
Strpeprtococcus thermophilus.
Lactococcus lactis.
Propioni-bacterium freudenreichi subsp. Shermanii.
Lactobacillus acidophilus.
Lactobacillus helveticus.

Марина, Киса, состав нормальный?

Нагреваете до 40 градусов поллитра молока.Добавляете полстакана йогурта с молочки и укутываете на ночь(или в термос).И все.