Поиск ↓
 
Кто сейчас на форуме
Сейчас посетителей на форуме: 13, из них зарегистрированных: 0, скрытых: 0 и гостей: 13

Нет

Больше всего посетителей (317) здесь было Вт 28 Дек 2010 - 13:21



Ваши отзывы о кондитерской закупке

Страница 4 из 5 Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5  Следующий

Перейти вниз

Ваши отзывы о кондитерской закупке - Страница 4 Empty Ваши отзывы о кондитерской закупке

Сообщение автор Студия Маленький ангел в Пт 18 Апр 2014 - 22:29

Первое сообщение в теме :

Жду Ваших отзывов по закупке.
Сама напишу по тому, как печь.
Еще раз рецептик:
1000 гр смеси, 9 яиц, масло растительное 2 стакана (425 гр), перемешать 3-7 минут, выпекать 20-55 в зависимости от массы изделия при температуру 170-180 С
Масса в объеме увеличивается в 2 раза.
поэтому в форму ее класть в 2 раза меньше, чем форма.
И не открывать духовку во время подъема кексов.
Мы выпекали обычные небольшие кексики. на их размер по времени нужно 25 минут. Мервые 20 минут не открывать духовку.
И фоточки:
Смешали все
Ваши отзывы о кондитерской закупке - Страница 4 Aa224e5361bc
Разложили по формочкам

Ваши отзывы о кондитерской закупке - Страница 4 Dd675b053e74
И в духовку выпекать. Вот обратите внимания на фото видны и заполненные формочки и уже готовые кексы. Сверху посыпаны посыпкой, можно посыпать чем угодно.
Ваши отзывы о кондитерской закупке - Страница 4 5513573a26e3
А это сливки.
Ваши отзывы о кондитерской закупке - Страница 4 160b1861928c
Вот такие торты можно делать:
Желе и всякие штуки для таких тортиков тоже можно покупать. Я правда не знаю какая там упаковка и как ее фасовать.
Ваши отзывы о кондитерской закупке - Страница 4 7455ad7cf51b

Ваши отзывы о кондитерской закупке - Страница 4 394e8cd042a9

_____________________________________________________________
Студия Маленький ангел
Студия Маленький ангел
Фотографирую все

Оренбург
Настроение : )))
Сообщений : 6177
Возраст : 43
Настоящее имя : Анна
Детки: : 3

Вернуться к началу Перейти вниз


Ваши отзывы о кондитерской закупке - Страница 4 Empty Re: Ваши отзывы о кондитерской закупке

Сообщение автор Нигина в Вт 24 Июн 2014 - 16:00

Аня, хлеба вкусного охото еще в хлебопечке испечь... Открывай рядочки...

_____________________________________________________________
89033672606 вайбер, ватсап
Нигина
Нигина
Элита форума

нежинка
Настроение : многодетное
Сообщений : 4314
Возраст : 41
Настоящее имя : наталья
Детки: : София, Али, Умарчик

Вернуться к началу Перейти вниз

Ваши отзывы о кондитерской закупке - Страница 4 Empty Re: Ваши отзывы о кондитерской закупке

Сообщение автор Котёнка в Вт 24 Июн 2014 - 16:07

Хризантемка пишет:Чашу переворачиваешь, он и вылетает)
Хмм, вечером поэкспериментирую!

_____________________________________________________________
Ваши отзывы о кондитерской закупке - Страница 4 2183_yBip
Котёнка
Котёнка
Суперпрофи

Оренбург, Чкалова
Сообщений : 1232
Возраст : 35
Настоящее имя : Олька
Детки: : Екатерина

Вернуться к началу Перейти вниз

Ваши отзывы о кондитерской закупке - Страница 4 Empty Re: Ваши отзывы о кондитерской закупке

Сообщение автор nata-ya в Вт 24 Июн 2014 - 19:53

Котёнка пишет:
Хризантемка пишет:Чашу переворачиваешь, он и вылетает)
Хмм, вечером поэкспериментирую!

У меня панасоник. Я вставляю решетку для приготовления на пару, переворачиваю всю конструкцию, ставлю на стол, чашу поднимаю.
nata-ya
nata-ya
С точностью до миллиметра

Оренбург, Центральный район
Настроение : Чемоданное
Сообщений : 10625
Возраст : 37
Настоящее имя : Наталья
Детки: : Сладкие мальчишки

Вернуться к началу Перейти вниз

Ваши отзывы о кондитерской закупке - Страница 4 Empty Re: Ваши отзывы о кондитерской закупке

Сообщение автор Студия Маленький ангел в Вт 24 Июн 2014 - 20:02

открыла новую закупку - приглашаю http://www.orenmama.ru/t18203p500-topic#1061629
Насчет новых рядов - предлагайте, будем открывать.

_____________________________________________________________
Студия Маленький ангел
Студия Маленький ангел
Фотографирую все

Оренбург
Настроение : )))
Сообщений : 6177
Возраст : 43
Настоящее имя : Анна
Детки: : 3

Вернуться к началу Перейти вниз

Ваши отзывы о кондитерской закупке - Страница 4 Empty Re: Ваши отзывы о кондитерской закупке

Сообщение автор Котёнка в Ср 25 Июн 2014 - 1:29

nata-ya пишет:
Котёнка пишет:
Хризантемка пишет:Чашу переворачиваешь, он и вылетает)
Хмм, вечером поэкспериментирую!

У меня панасоник. Я вставляю решетку для приготовления на пару, переворачиваю всю конструкцию, ставлю на стол, чашу поднимаю.
Чашу мазать ничем не надо? Прям вот не прилипнет?)

_____________________________________________________________
Ваши отзывы о кондитерской закупке - Страница 4 2183_yBip
Котёнка
Котёнка
Суперпрофи

Оренбург, Чкалова
Сообщений : 1232
Возраст : 35
Настоящее имя : Олька
Детки: : Екатерина

Вернуться к началу Перейти вниз

Ваши отзывы о кондитерской закупке - Страница 4 Empty Re: Ваши отзывы о кондитерской закупке

Сообщение автор Хризантемка в Ср 25 Июн 2014 - 1:35

Котёнка пишет:
nata-ya пишет:
Котёнка пишет:
Хмм, вечером поэкспериментирую!

У меня панасоник. Я вставляю решетку для приготовления на пару, переворачиваю всю конструкцию, ставлю на стол, чашу поднимаю.
Чашу мазать ничем не надо? Прям вот не прилипнет?)
я всегда сливочным маслом смазываю! а в случае с бисквитом слегка всего лишь постучала сверху по чаше в перевернутом виде, лопаточкой край поддела и вуаля)))
Хризантемка
Хризантемка
Элита форума

Оренбург, Центральный район
Сообщений : 15410
Возраст : 34
Настоящее имя : Алёна
Детки: : Как круто быть мамой двоих пацанов! И это понятно любому без слов!

Вернуться к началу Перейти вниз

Ваши отзывы о кондитерской закупке - Страница 4 Empty Re: Ваши отзывы о кондитерской закупке

Сообщение автор Нигина в Ср 25 Июн 2014 - 12:50

я подсолнечным смазываю, коржи бисквитные теперь пеку только в мульте, хорошо поднимаются, и хорошо отходит от стенок... 
раньше в силикон. форме выпекала, теперь все...

_____________________________________________________________
89033672606 вайбер, ватсап
Нигина
Нигина
Элита форума

нежинка
Настроение : многодетное
Сообщений : 4314
Возраст : 41
Настоящее имя : наталья
Детки: : София, Али, Умарчик

Вернуться к началу Перейти вниз

Ваши отзывы о кондитерской закупке - Страница 4 Empty Re: Ваши отзывы о кондитерской закупке

Сообщение автор Студия Маленький ангел в Пн 30 Июн 2014 - 11:17

Девочки закупка здесь http://www.orenmama.ru/t18203p540-topic#1064018
Закрываем рядочки.  hai 

_____________________________________________________________
Студия Маленький ангел
Студия Маленький ангел
Фотографирую все

Оренбург
Настроение : )))
Сообщений : 6177
Возраст : 43
Настоящее имя : Анна
Детки: : 3

Вернуться к началу Перейти вниз

Ваши отзывы о кондитерской закупке - Страница 4 Empty Re: Ваши отзывы о кондитерской закупке

Сообщение автор Машуля в Чт 3 Июл 2014 - 0:37

Сегодня испекла кекс с творожным вкусом, добавила таблетки из горького шоколада(поломанные на неск частей). только я прям в тесто , перед переливанием в форму, кинула и перемешала, потом в форму залила....так делать не стоит ухаха весь шоколад осел на дно, и потом прилип немного к форме кекс, но не критично, я его целехоньким достала! Кстати, я немного изменила рецептуру. Делала на глаз: 500 грамм смеси, 4,5 яйца, ПОЛ стакана масла и долила до полного стакана молоко! Получился оооочень нежный кекс и вкусный!!!
В первый раз делала  по рецепту так же из половины смеси, но привкус масла был подсолнечного почему-то...вообщем экспериментировать можно! ок  ok 
Сгущенка тоже очень вкусная, почти всю уже съели(я разливала по баночкам 100гр) и угощала родственников!так заказывают теперь еще сгущенки!
Девочки, кто пробовал в большие тары переливать?как долго ее хранили?а то я с маленькими баночками намучилась...
avatar
Машуля
Элита форума

Оренбург, Донецкая
Сообщений : 5087
Возраст : 35
Настоящее имя : Мария
Детки: : доченька и сыночек

Вернуться к началу Перейти вниз

Ваши отзывы о кондитерской закупке - Страница 4 Empty Re: Ваши отзывы о кондитерской закупке

Сообщение автор Хризантемка в Чт 3 Июл 2014 - 0:40

А мне кофе со сливками прям по душе пришелся)))
Хризантемка
Хризантемка
Элита форума

Оренбург, Центральный район
Сообщений : 15410
Возраст : 34
Настоящее имя : Алёна
Детки: : Как круто быть мамой двоих пацанов! И это понятно любому без слов!

Вернуться к началу Перейти вниз

Ваши отзывы о кондитерской закупке - Страница 4 Empty Re: Ваши отзывы о кондитерской закупке

Сообщение автор Машуля в Чт 3 Июл 2014 - 0:42

У нас до сливок еще очередь не дошла, завтра буду пробовать! tanc 
avatar
Машуля
Элита форума

Оренбург, Донецкая
Сообщений : 5087
Возраст : 35
Настоящее имя : Мария
Детки: : доченька и сыночек

Вернуться к началу Перейти вниз

Ваши отзывы о кондитерской закупке - Страница 4 Empty Re: Ваши отзывы о кондитерской закупке

Сообщение автор Студия Маленький ангел в Чт 3 Июл 2014 - 8:18

Машуля пишет:

Девочки, кто пробовал в большие тары переливать?как долго ее хранили?а то я с маленькими баночками намучилась...
Спасибо за отзыв.
Мы в большую банку перелили в первый раз. Но долго она у нас не задержалась, съели все за неделю, может даже меньше, не успела она засахариться.
А второй раз мужу лень было в башку переливать, он крышку снял аккуратно и из пакета пластикового и резинки крышку соорудил. Тоже полет нормальный.

_____________________________________________________________
Студия Маленький ангел
Студия Маленький ангел
Фотографирую все

Оренбург
Настроение : )))
Сообщений : 6177
Возраст : 43
Настоящее имя : Анна
Детки: : 3

Вернуться к началу Перейти вниз

Ваши отзывы о кондитерской закупке - Страница 4 Empty Re: Ваши отзывы о кондитерской закупке

Сообщение автор Lyolik в Чт 3 Июл 2014 - 9:19

Студия Маленький ангел пишет:
Машуля пишет:

Девочки, кто пробовал в большие тары переливать?как долго ее хранили?а то я с маленькими баночками намучилась...
Спасибо за отзыв.
Мы в большую банку перелили в первый раз. Но долго она у нас не задержалась, съели все за неделю, может даже меньше, не успела она засахариться.
А второй раз мужу лень было в башку переливать, он крышку снял аккуратно и из пакета пластикового и резинки крышку соорудил. Тоже полет нормальный.
У нас нет больших банок, в литровые переливали) Стояла 1,5 месяца) все отлично
Lyolik
Lyolik
Элита форума

Оренбург, Шевченко
Сообщений : 2527
Возраст : 33
Настоящее имя : Ольга
Детки: : Викуля
Олежка
Павлик

Вернуться к началу Перейти вниз

Ваши отзывы о кондитерской закупке - Страница 4 Empty Re: Ваши отзывы о кондитерской закупке

Сообщение автор Нигина в Чт 3 Июл 2014 - 15:23

Хризантемка пишет:А мне кофе со сливками прям по душе пришелся)))
мы тоже, пили супер!!!

_____________________________________________________________
89033672606 вайбер, ватсап
Нигина
Нигина
Элита форума

нежинка
Настроение : многодетное
Сообщений : 4314
Возраст : 41
Настоящее имя : наталья
Детки: : София, Али, Умарчик

Вернуться к началу Перейти вниз

Ваши отзывы о кондитерской закупке - Страница 4 Empty Re: Ваши отзывы о кондитерской закупке

Сообщение автор Котёнка в Пн 7 Июл 2014 - 19:43

Анна, добрый день!
Переписывала себе еще раз рецепты кексов и обнаружила в рецепте йогутеллы - яйца 375 г... это в штуках сколько? :)

_____________________________________________________________
Ваши отзывы о кондитерской закупке - Страница 4 2183_yBip
Котёнка
Котёнка
Суперпрофи

Оренбург, Чкалова
Сообщений : 1232
Возраст : 35
Настоящее имя : Олька
Детки: : Екатерина

Вернуться к началу Перейти вниз

Ваши отзывы о кондитерской закупке - Страница 4 Empty Re: Ваши отзывы о кондитерской закупке

Сообщение автор Студия Маленький ангел в Пн 7 Июл 2014 - 21:10

Котёнка пишет:Анна, добрый день!
Переписывала себе еще раз рецепты кексов и обнаружила в рецепте йогутеллы - яйца 375 г... это в штуках сколько? :)
Вот смотрите табличка вес яиц по госту в зависимости от категории.
http://skolko-vesit.ru/yajco.htm

_____________________________________________________________
Студия Маленький ангел
Студия Маленький ангел
Фотографирую все

Оренбург
Настроение : )))
Сообщений : 6177
Возраст : 43
Настоящее имя : Анна
Детки: : 3

Вернуться к началу Перейти вниз

Ваши отзывы о кондитерской закупке - Страница 4 Empty Re: Ваши отзывы о кондитерской закупке

Сообщение автор Студия Маленький ангел в Чт 10 Июл 2014 - 22:21

Рецепт кукурузной смеси для хлебопечки:
мука 100 кг, мука кукурузная 15 кг дрожжи сухие 0,5 кг вода 60 л смешать все в тестомешальной машине на 1 скорости 5 минут на 2 - 10 для односкоростного тестомеса время смешивания 20-25 минут оставить тесто для брожения на 30 минут. разделать на тестовые заготовки, при желании украсить кунжутом, кукурузными хлопьями и т.п. расстаивать 40-60 минут при температуре 35 градусов выпекать 20-40 минут при температуре 200 градусов.

Надо сказать, что я ее уже опробовала. Правда не соблюдала рецепт, т.к. хлебопечки у меня нет, решила все на глазок. В итоге смеси я насыпала слишком много, получилось очень солено, учитывая, что я ем пости не соленую. Мои мужики слопали, конечно, говорят вкусно, но мне не очень понравилось из-за соли. Муж сказал, что с пивом такие булочки вообще идеальны были бы.
Да, я муки добавила 50/50.

_____________________________________________________________
Студия Маленький ангел
Студия Маленький ангел
Фотографирую все

Оренбург
Настроение : )))
Сообщений : 6177
Возраст : 43
Настоящее имя : Анна
Детки: : 3

Вернуться к началу Перейти вниз

Ваши отзывы о кондитерской закупке - Страница 4 Empty Re: Ваши отзывы о кондитерской закупке

Сообщение автор Fluffy в Чт 10 Июл 2014 - 22:39

Судя по рецепту, тоже буду "ручками" печь, потому что в моей хлебопечке другая продолжительность расстаивания теста и выпечки. Спасибо за совет, Ань, буду чётко следовать рецептуре, а потом отчитаюсь о результате (только сначала смесь заберу  краснею )!
Fluffy
Fluffy
позитив и дружелюбие

Оренбург, Центральный район
Сообщений : 6089
Возраст : 41
Настоящее имя : Юлия
Детки: : Сынок и дочка.

Вернуться к началу Перейти вниз

Ваши отзывы о кондитерской закупке - Страница 4 Empty Re: Ваши отзывы о кондитерской закупке

Сообщение автор Fluffy в Вс 13 Июл 2014 - 16:28

Вчера ездили с друзьями на шашлыки, решила испечь хлеб к ним и булочки, чтобы скрасить ожидание готовности мяса. :))
Отошла от рекомендованных технологами пропорций, потому что у меня нет кухонных весов:
2 стакана кукурузной смеси, 4 стакана пшеничной муки, 11 гр. сухих дрожжей, 600 мл тёплой воды - из этой порции у меня получилось 9 булочек и две небольшие буханки хлеба.
В качестве начинки для булочек использовала натёртый на крупной тёрке твёрдый сыр и мелко порубленный чеснок; хлеб пекла в силиконовой форме, свернув тесто рулетом (в качестве начинки был натёртый сыр).
Ваши отзывы о кондитерской закупке - Страница 4 5268069m
Хлеб разрезала горячим, поэтому выглядит чуть влажным (когда остыл, этого ощущения не было), в середине буханки "картинка" из сыра была богаче (но сфотографировать уже не смогла  краснею ):
Ваши отзывы о кондитерской закупке - Страница 4 5292644m
Спасибо, Ань, за закупку! нрав 
Fluffy
Fluffy
позитив и дружелюбие

Оренбург, Центральный район
Сообщений : 6089
Возраст : 41
Настоящее имя : Юлия
Детки: : Сынок и дочка.

Вернуться к началу Перейти вниз

Ваши отзывы о кондитерской закупке - Страница 4 Empty Re: Ваши отзывы о кондитерской закупке

Сообщение автор Студия Маленький ангел в Вс 13 Июл 2014 - 16:43

Юль, а вкус как? НЕ соленое?

_____________________________________________________________
Студия Маленький ангел
Студия Маленький ангел
Фотографирую все

Оренбург
Настроение : )))
Сообщений : 6177
Возраст : 43
Настоящее имя : Анна
Детки: : 3

Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 4 из 5 Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения