Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Первое сообщение в теме :

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 15 Ypps

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 15 4njpdyqoszemaegoz9em7wcb4n47dysozdeafwfi4n77dd6ozoopbxgoz5emmwf3rdeafwfi4n6pdn3crdejjwf64na7dygoz5emkegosmeabwfi4n6pdd3y4gy7dy6tomem7wf4rro1n

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 15 4nqpbpqozzea6egos9em7wf14gb7dyty4nk7bq6osws7b8qoz5eaxwf44nanbwr64gypbpqozzemdwcd4gypbc6to8emiwfo4g81h

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 15 4nz1bwf64gd7bpqozzeaaegozxea7wft4n77ddty4n37bxstomem7wf14nhpdysttosnbwf74n9nbwfi4gr7bpjy4na7bxsozxea3wce4n41bwf54g8pbcqozxeahegtoxeaxwfa4gbpddgto8ea6egozzem7wf14n9pbxgtoc

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 15 4n3nbwf44gb7bq6ozdem5wfo4gypbqgozyopbqby4gb7bpgozdemfwf54g87dysttosnbwfardeabwfo4n4pbxsosmembwcn4ggnbwfw4n9pbxgosdeaxwfo4n4pdbsoszemregozyopbpgtodea8wfz4n47bqjqry

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 15 4nq7bpjy4n3pdyqoswopdbgoz5eafwf6foopbx6todemmwfw4gy7dysosdemfwf54n47bxqozzeazwfirdemregtomemmwfh4n41bwfh4n9pbqby4n77bqgto9em5wcm4n41aey

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 15 4n67bxty4gypbpqto5emmwf94gbpdn3y4n7pbxstomem7wcy4gf7bpjy4g81bwf94gypbpqosuemzwfo4n37bcgttaopbx6todem7wf14n47dygoszem5wf74gf7bpjc

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 15 4nhpdbjy4n4pbpqozxembwf54nanbwcxrdemtwf54nhnbwfh4n9pbqby4na7bq6ozdemxwf44nhpbpjy4n4pdygtoxemxwcc4g81hey

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 15 4njpdyqoswopdygoszeapwfi4n97dysttcopbxqoswopdyqozxem7wfs4n67dn6oswsnbwf14n7pdy6to8em5wcm4n41bwfardem9wf64n77ddsos8emtwf54nhpdyqtto

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 15 4n6pbxsozdemaegos8emzwfa4n57bqsozdemamby4n9pdb6oszem5wccrdem5wfo4n4pbpqtt5eadwccfoopdb6tomemhegoz5em5wfardem9wf64n67dygosdemfwcx4gbpdyqtthopbqby4n3pbcgozozy

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 15 4ne7dy6osueagegoz5eaxwfi4n67ddby4gypbcgosuemyegoszeadwf54nhnbwf14gf1bwf94gypbqgto8em7wfi4n4pbqgozzemtwcn4n47dyqttoopbqsozaopbxgozzemkey

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 15 4nhnbwft4gb7bpgoszeafwfirdemjwf64na7bcgosmemzwcx4gbpddby4gy7bcsoz5emoegosmemiwcd4gy7bxqttxemkegtodemmwcg4n47bx6tomeasmty

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 15 4nq7bxty4gy1bwf64n4pbxqozdemaegtoxeadwf54n9pbcsozdemmwfhrys1bwcy4n47dbsoszem9wcnrdemjwf64n77bpsoszem4egos8eazwcn4ggnbwcbrdeajwf64gbpbxtq

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 15 4nppdy6ozxemtwf74napdygozzem7wfu4n9nbwf14napbxby4n67bcgto8eafwcy4n9pbpqozzemtwcxrdemoegoz9eabwfa4g87dysozzem7wfu4n9nbwfo4n97bx6oszeafwfa4gbpbcbbrr

ПО ПРАВИЛАМ И ПЕРСПЕКТИВАМ))

ПРАВИЛА И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ТЕМЫ:

ОГЛАВЛЕНИЕ

НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА:

ТОРТЫ И КЕКСЫ:

ПЕЧЕНЬЕ, КОРЗИНОЧКИ И ПРОЧАЮ ШТУЧНАЯ ВКУСНАЯ МЕЛОЧЬ:

БЛИНЫ И ОЛАДУШКИ:

КРЕМ И ВКУСНЫЕ СЛАДКИЕ НАЧИНКИ:

ТЕСТО всякое, разное)):

ПЕРВЫЕ БЛЮДА:

ЗАКУСКИ:

ВТОРЫЕ БЛЮДА:

ИЗ ТВОРОГА:

САЛАТЫ:

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ:

ПТИЦА:

БАРАНИНА:

ГАРНИРЫ:

СВИНИНА:

МАРИНУЕМ, СОЛИМ И НЕ ТОЛЬКО НА ЗИМУ:

СУБПРОДУКТЫ:

КАЗУСЫ НА КУХНЕ:

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ НА КУХНЕ:

МОИ КУХОННЫЕ ПОМОШНИКИ:

ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ БЛЮД:

Елена, все равно спасибо) надо еще раз приготовить, добить до конца) главное мужу понравилось)

автор **Наталья123** Вс 8 Дек 2013 - 0:36

Елена спасибо за грибочки завтра обязательно сделаю,а где вы такие чудные тюбили сахарные и смесь глазури покупаете?

автор **Юлия 87** Вс 8 Дек 2013 - 0:40

Подскажите, а семгу вы солите для бутербродов?

автор **Ольгунька** Вс 8 Дек 2013 - 3:19

Еле-Ночка Оренбургская пишет: Еще магазинный покупала в Тортоффи - оч вкусный, я не помню как он называется - не Э как то...

Эстерхази??
Можно поделиться моим "золотым" рецептом?Он не мой,но ооооооочень мною и моими подругами любимый.
"Пирожки на кефире"
С год назад поделилась им с подругами по увлечению.Они все перешли на это тесто-и пицца ,и пирожки в духовке,и жаренные, и пироги с этим тестом.Очень вкусное , пирожки ,запеченные в духовке,при остывании остаются такими же пышными,вкусными(не черствеют).Только вот кто бы дал им остыть hihik

Итак, тесто
1 стакан кефира
0,5 стакана растительного масла
1 пакетик быстрых дрожжей
сахар чайная ложка и 1 столовая ложка
соль 1 чайная ложка
мука 3 стакана.
Сначала разведем дрожжи теплой водой и добавим в них чайную ложку сахара,пусть поднимаются.Это быстро,прямо на глазах будут расти.По первоисточнику дрожжи перемешиваются с мукой и сразу вводятся без расстойки,но я всегда проверяю(мало ли,плохого качества -не поднимутся)
Вылить в емкость кефир и масло.Немного нагреть,чтобы стало теплым,ни в коем случае не кипятить и не доводить до горячего состояния,слегка теплая смесь должна быть.На медленный огонь и буквально минуточку.Сюда же добавляем соль и столовую ложку сахара,хорошо размешиваем.Соединяем дрожжи и кефир,вводим просеянную муку и замешиваем тесто.Даем постоять 40 минут.Все.При раскатке и формировании пирожков муку больше не подсыпать.
Я и с мясом ,и с картошкой делаю,но мои больше всего любят с карамелизированными яблоками и щепоточкой корицы.Завтра как раз день пирожковый)))
Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 15 2222222222_7459053_10007371

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 15 2222222222_7459053_10007371

Елена делала курицу по вашему рецепту, очень вкусно) давно хотела бальзамический уксус хоть где-нить применить))))
У меня такой вопрос, как сделать хрустящую корочку на курице утке в духовке? Не знаете секрет?

Еле-Ночка Оренбургская пишет:
Морька пишет:Елена, а что можно сделать с творогом? а то у меня лежит деревенский хоооороший, а на ум ток сочни приходят(
Мои очень любят Ватрушку королевскую))

Включаем духовку на температуру
180 градусов. Пусть греется, потому что подготовка пирога занимает слишком мало времени.
За что я его очень ценю!

Ингредиенты для основы:
- 500 гр творога,
- 4 сырых яйца,
- 2/3 стакана сахара.

Приготовление:
Яйцо и сахар взбиваю миксером ( вилкой)
Сюда же добавляем творог.
Перемешиваем. Всё. Основа для пирога готова!!!

Теперь берём кусочек сливочного масла и муку (уходит примерно стакана полтора).
В данном случае масла я взяла грамм 60, и рукой (пальцами) начинаем разминать его в муке.
Муку добавляем постепенно и понемногу до тех пор, пока эта масса не будет сыпаться между пальцами, как соль.
Мы называем это "крошкой". Вот и крошка готова.

Половину крошки насыпаем равномерно на дно формы.
На крошку выливаем творожную массу.
И посыпаем сверху оставшейся крошкой.
ВСЁ!
Ставим в духовку.
Минут через 30-40, когда появится обалденный запах и пирог подымется, подрумянится,пирог готов.
Он может просесть при остывании. Не огорчайтесь! Когда нарежете, пирог останется красавчиком
и таким же вкусным, как ожидали!
Приятного аппетита.

а в мультиварке ARC кто-нибудь делал?

автор **флай** Вс 8 Дек 2013 - 13:37

хи-хи))) Леночка, вот специально стараюсь не заглядывать в тему, но она всегда на виду)))) плин, все такое вкусное и хочется готовить)))
но.... пока муж готовит у меня, буду ~~терпеть~~балдеть и наслаждаться))))

автор Гость Вс 8 Дек 2013 - 14:45

Ольгунька, Олечка, да-да,твои пирожки прелесть! Я теперь только по твоему рецепту их делаю. Мои парни довольны))

автор **OrenMaria** Вс 8 Дек 2013 - 15:56

Елена, у меня вопрос про разрыхлитель...
В рецептах написано 20 грамм разрыхлителя, а на самом пакетике написано, что 20 грамм это на 1 кг муки .
Вот и думаю, если положу много разрыхлителя, не будет ли горького привкуса??? Будет ли на вкусе отражение?
Очень нужен совет краснею

автор **Lorka i Varenik** Вс 8 Дек 2013 - 19:12

Елена, спасибо за рецепты! Уже довелось приготовить печёнку.... муж сказал, что ни разу такую не ел - привыкли готовить тушёную с луком в сметане... ну очень вкусно) И красную рыбку делала, ту, котороя в медово-соевом соусе... ох, тоже вкуснятина (муж сначала немного разочаровался, когда узнал, что в соевом соусе - типа хотел, без добавок), а потом очень даже похвалил!!
Елена, теперь хочу скумбрию замариновать. Но вот вопрос, сколько можно её хранить - боюсь, что мы 9 штук не осилим за короткий срок)) Можно ли в впрок - в морозилку?

автор **eewwwaa** Вс 8 Дек 2013 - 19:48

сегодня готовила ленивую ачму нрав

очень вкусно спасибо большое!!!!!!

автор **Lyolik** Вс 8 Дек 2013 - 19:52

Елена, спасибо за рецепты!!! третьим блюдом из Ваших рецетптов стал сегодня мясной пирог!! вкуснятина!!! и соасем не сухой! очень сочный получился!!!!

Памела Владимировна пишет:Ольгунька, Олечка, да-да,твои пирожки прелесть! Я теперь только по твоему рецепту их делаю. Мои парни довольны))

А я чаще всего не успеваю,уже всегда двойную делаю норму:одна с картошкой жариться,другая с яблоками печется)))Леночка,извините за офф в темке

автор **Оксана74** Вс 8 Дек 2013 - 22:52

Оль, привет! а научи, пжта, яблоки карамелизовать. На днях пыталась на пирог-перевертыш, в итоге яблоки у меня варились в сиропе просто краснею

Оксана74 пишет:Оль, привет! а научи, пжта, яблоки карамелизовать. На днях пыталась на пирог-перевертыш, в итоге яблоки у меня варились в сиропе просто

я делаю двумя способами,смотря куда(помокрее,так сказать, и посуше,на пирожки печенные помокрее)
более сухой вариант
масло сливочное-25 граммов,2 яблока,2-3 столовые ложки(где-то 25 гр) сахара
Яблоки вымыть, почистить, удалить сердцевину и нарезать на 8 частей.

На сковороде растопить сливочное масло.
Выложить дольки яблок на сковороду. Обжаривать яблоки до румяного вида, чтобы они немного смягчились.
Добавить сахар. Жарить яблоки, помешивая, до тех пор, пока каждая долька не покроется тонким слоем карамели.
Следить, чтобы дольки не подгорели и не поломались.
мокрый(и более простой,стоять не надо)
порезать дольками яблоки2 штуки(шкурку с яблок в обоих случаях я не снимаю), положить в кастрюльку ,засыпать сахаром 3 столовые ложки,перемешать и на медленный огонь,иногда помешивать,довести до мягкости.
Первый -более правильный,второй-незаморочный)))
К остывшим добавляю на кончике ножа корицу(мли не любят,я чисто символически-для запаха)

автор **Наталья123** Пн 9 Дек 2013 - 1:02

Елена,здравствуйте.я хотела спросить по поводу ложных грибов как вы ставите шляпки чтоб они не падали

автор **Наталья123** Пн 9 Дек 2013 - 1:05

OrenMaria пишет:Елена, у меня вопрос про разрыхлитель...
В рецептах написано 20 грамм разрыхлителя, а на самом пакетике написано, что 20 грамм это на 1 кг муки .
Вот и думаю, если положу много разрыхлителя, не будет ли горького привкуса??? Будет ли на вкусе отражение?
Очень нужен совет

А вы купите муку самоподнимающуюся в магнитох есть и ринге она уже с разрыхлителем я все на ней делаю и оладышки и выпечку она просто супер,кажется и в соседушке ее видела

автор **Наталья123** Пн 9 Дек 2013 - 1:59

Ольгунька пишет:
Еле-Ночка Оренбургская пишет: Еще магазинный покупала в Тортоффи - оч вкусный, я не помню как он называется - не Э как то...
Эстерхази??
Можно поделиться моим "золотым" рецептом?Он не мой,но ооооооочень мною и моими подругами любимый.
"Пирожки на кефире"
С год назад поделилась им с подругами по увлечению.Они все перешли на это тесто-и пицца ,и пирожки в духовке,и жаренные, и пироги с этим тестом.Очень вкусное , пирожки ,запеченные в духовке,при остывании остаются такими же пышными,вкусными(не черствеют).Только вот кто бы дал им остыть
Итак, тесто
1 стакан кефира
0,5 стакана растительного масла
1 пакетик быстрых дрожжей
сахар чайная ложка и 1 столовая ложка
соль 1 чайная ложка
мука 3 стакана.
Сначала разведем дрожжи теплой водой и добавим в них чайную ложку сахара,пусть поднимаются.Это быстро,прямо на глазах будут расти.По первоисточнику дрожжи перемешиваются с мукой и сразу вводятся без расстойки,но я всегда проверяю(мало ли,плохого качества -не поднимутся)
Вылить в емкость кефир и масло.Немного нагреть,чтобы стало теплым,ни в коем случае не кипятить и не доводить до горячего состояния,слегка теплая смесь должна быть.На медленный огонь и буквально минуточку.Сюда же добавляем соль и столовую ложку сахара,хорошо размешиваем.Соединяем дрожжи и кефир,вводим просеянную муку и замешиваем тесто.Даем постоять 40 минут.Все.При раскатке и формировании пирожков муку больше не подсыпать.
Я и с мясом ,и с картошкой делаю,но мои больше всего любят с карамелизированными яблоками и щепоточкой корицы.Завтра как раз день пирожковый)))

А просветите пожалуйста по поводу быстрых дрожжей-с чем едят:),где купить

автор **Леночек** Пн 9 Дек 2013 - 2:04

и я готовила сегодня мясной рулет, смолотили весь, гостям понравился) спасибочки за рецептик)

автор **Наталья123** Пн 9 Дек 2013 - 2:10

Леночек пишет:и я готовила сегодня мясной рулет, смолотили весь, гостям понравился) спасибочки за рецептик)

а не слишком жирный получается,а яичек сколько брали

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))