Удачные рецепты

Первое сообщение в теме :

Предлагаю здесь писать о наиболее удачных , опробованных вами и приготовленных с любовью блюдах, и отзывы о них.

ССЫЛКИ НА РЕЦЕПТЫ
Ссылки на рецепты пока не работают, потому что тема реорганизуется. Пожалуйста, наберитесь терпения. :)

Возможно это наш вариант для мороженицы моей. Попробую обезжирить домашние сливки и приготовить. Спасибо, Лена.

Krendelki пишет:Какая красота! Лена,спасибо тебе!
В принципе,как я поняла, без мороженицы тоже можно приготовить? А замороженное а морозилке сколько по идее может хранится?

Я без мороженицы не пробовала , но многие люди готовят, именно способом перемешивания, смысл мороженого же в том чтобы оно замерзло в движении, чтобы не было крупных кристалов льда, или вообще одной большой льдины)) поэтому без мороженицы придется самой перемешивать , переодически доставая из морозилки. Я бы , если без мороженицы готовила, обязательно слегка  взбила-бы сливки , которые добавляю, и замораживала бы в железной, именно в железной чашке , соскребая со стенок переодички, как и в мороженице, намерзает на стенках и автоматически соскебается.
У меня оно больше недели еще ни разу не залежалось, думаю неделю другую можно хранить.

Тоже слышала про такое. Если возьмусь делать,буду помешивать. Мороженицы нет.

Лена, спасибо за рецептик!
А можно понаглеть и спросить какая у тебя мороженница?

Nemox компрессорная. Давно уже ее покупала, когда уже ее заказала , увидела в Метро тоже компрессорную мороженицу , только намного дешевле, жалела что поспешила. А вообще довольна, хорошая вещь. Магазинное мороженое после домашнего есть уже не могу, не вкусно кажется))

elena.t. пишет:Nemox компрессорная. Давно уже ее покупала, когда уже ее заказала , увидела в Метро тоже компрессорную мороженицу , только намного дешевле, жалела что поспешила. А вообще довольна, хорошая вещь. Магазинное мороженое после домашнего есть уже не могу, не вкусно кажется))

Спасибо!
А про домашнее - однозначно вкуснее, особенно после моих безуспешных скитаний в мире мороженного в этом году

oksi пишет:а я и думаю- куда Лена с вкусняшками пропала)))спасибо, попробуем!

Я не пропала , Оксан) Я просто увлеклась более сложными вариантами тортов, велюр, зеркальная глазурь, муссовые торты чаще всего готовлю.  

Спойлер:

Думаю что такие рецепты , где много заморочек, не будут интересны,  поэтому не пишу.
Масло какао никто не хотел покупать в закупке))), значит про велюр можно не писать)

Какая красотаааа!!! Ну просто золотые руки!!!

ого, Лен, потрясающе! какая ты умничка! а я только облизываюсь на зеркальную глазурь, но попробовать не рискую))))

и кстати, расскажи про муссовые тортики

Обалдеть, Лен! Я тоже вчера думала, куда ты пропала, а ты оказывается красоту творишь. Скажи, ты все-таки делаешь торты на заказ? Мне со Вспышем ну очень нужен на осень))

Боже, Лена, искусница, нет слов восхититься таланту, браво!!!!! Работай плиз на заказы, а?)))

Красота нереальная, Лен! Просто "Браво"!!!

Девочки, спасибо! На заказ  не делаю, когда переедем в новый дом , будет много места, где я не буду мешать, и мне не будет никто мешать, тогда буду пробовать себя в этом деле.

oksi пишет:и кстати, расскажи про муссовые тортики

Хорошо, буду добавлять и такие рецепты;)

budu mamoy пишет:Обалдеть, Лен! Я тоже вчера думала, куда ты пропала, а ты оказывается красоту творишь. Скажи, ты все-таки делаешь торты на заказ? Мне со Вспышем ну очень нужен на осень))

У нас тоже поклонник :)) сын сейчас увидел, комментирует:
"ААААХ!! как же это так сделано со Вспышем-то?" :))
Лена, очень красиво! Мастерица!

Вон нас сколько , любителей Вспыша)) мы тоже его просто обожаем!

может повторюсь тк не всю тему прочитлала, но наше спасение от жары найдено в простейшем квасе из цикория (ВКУС БОЧКОВОГО НА РОЗЛИВ)- в кастрюлю:
5 литров теплой /горячей  воды
2 столовых ложки цикория(обычного, без всяких добавок вкусовых)
1 чайную ложку лимонной кислоты
1,5 стакана сахара
Всё перемешиваем и добавляем чайную ложку дрожжейСтоит часа 3-4, чтоб появилась пена.
Как увидели, что появилась пена, пробуем на вкус (уже должен быть как квас только не холодный), далее разливаем в тару и ставим в холодильник для охлаждения.Освежающий напиток готов))

Очень удачный рецепт лазаньи нашла на сайте Бариллы, пальчики оближешь, тарелку тоже. Ингредиенты простые, только времени два часа уйдет примерно, но результат офигенный!
Не скупитесь на соус, лучше больше, чем засохший верхний слой

Вот рецепт