Альтернатива молочной кухни.

автор **Malvina** Ср 17 Ноя 2010 - 18:13

Первое сообщение в теме :

У нас аллергия на молочную кухню ( выясняли 2 месяца на что именно, наконец-то, определили). Уж не знаю, то ли они там банки плохо стерилизуют, то ли чего добавляют, вопрос не в том. Аллерголог нам посоветовала покупать свежую молочную продукцию в магазине и давать ребёнку ( нам 11 мес. почти). А мне боязно, хотя почему - объяснить не могу. Есть ещё вариант - готовить творог и кефир самой, но мне кажется, это так муторно и сложно, вдруг ещё чего не так сделаю, малыша потравлю... Что делать?!!!

автор **Липочка** Пт 10 Дек 2010 - 13:18

А мы вчера ходили на молочку.Я купила тамошний йогурт.И решила поэкспериментировать.В стакан теплого молока налила ложку йогурта с молочки.К вечеру по виду получился такой же йогурт как с молочки.А вот по вкусу нет.я сахар же не добавляла.В общем я считаю эксперимент удался.Буду иногда так делать и себе и ребенку

Липочка, в следующий раз попробуйте наливать йогурт в кипяченное, но уже совсем остывшее молоко.

автор **Липочка** Пт 10 Дек 2010 - 16:42

olgunka пишет:Липочка, в следующий раз попробуйте наливать йогурт в кипяченное, но уже совсем остывшее молоко.

попробую конечно.а надо чтобы было не теплое?комнатной температуры?

автор **fani** Пт 10 Дек 2010 - 17:19

Ольгунька, спасибо за рецепт творожка!!! Моим очень понравилось.

автор **Мама Яны** Пт 10 Дек 2010 - 21:21

olgunka пишет:У нас молочную кухню закрыли лет 5 назад.Я своему даю магазинный кефир.(летний луг, Ташлинский).Творог делаю сама из того же кефира или ряженки( из ряженки нам больше нравится).Рецепт совсем не муторный.От вас требуется только закинуть пакет в морозилку.Итак(если надо), покупаете кефир-ряженку в пакетах, закидываете в морозилку(кладите поровнее, потом легче от пакета освобождать будет).Как совсем заморозится, достаете, освобождаете от пакета, кладете эту ледышку в дуршлаг, сыворотка стекает, а вам остается нежнейший , совершенно не кислый творожок-целая кружка.А из сыворотки я пеку оладушки, получаются вкуснее и пышнее, чем на молоке.Я покупаю сразу где-то 10 пакетов.Достал в любое время и вот тебе через 4-5 часов творожок_обычно на ночь достаю, чтобы утром уже кушать).

Оля,огромное Вам спасибо за рецепт!!!!Нашей малышке нравится!!!!!а то наша молочная кухня на ремонт закрыта...

автор **Malvina** Сб 18 Дек 2010 - 14:04

Рецепт коктейля для гурманов- кефир, банан/яблоко (можно варёные на пару или запечённые). Всё это дело взбить блендером-)
Мой привереда кефир пить отказывается, а от такого вот кактейльчика за уши не оттащишь-) снегурка

автор **Липочка** Сб 18 Дек 2010 - 14:08

Malvina пишет:Рецепт коктейля для гурманов- кефир, банан/яблоко (можно варёные на пару или запечённые). Всё это дело взбить блендером-)
Мой привереда кефир пить отказывается, а от такого вот кактейльчика за уши не оттащишь-)

надо попробовать.нам кисломолочное тоже не нравится.млжет хоть такое будет пить.

автор **Malvina** Сб 18 Дек 2010 - 14:13

Липочка пишет:
Malvina пишет:Рецепт коктейля для гурманов- кефир, банан/яблоко (можно варёные на пару или запечённые). Всё это дело взбить блендером-)
Мой привереда кефир пить отказывается, а от такого вот кактейльчика за уши не оттащишь-)
надо попробовать.нам кисломолочное тоже не нравится.млжет хоть такое будет пить.

угу, попробуйте-) блендер делает кефир очень нежным и воздушным, а там ещё и фрукты-) При желании можно немножечко и сахарку кинуть-))))

автор **Клевер** Сб 18 Дек 2010 - 15:11

Так, девочки, увидела рецепт творожка - пошла кефир замораживать. Отпишусь по результату!.)))

автор **Варежка** Сб 18 Дек 2010 - 15:30

Ольгунька! Спасибо за рецепт (и Зеленоглазой за то что передала мне его)!!!!Мой творожок уплетает за обе щеки!!!!

А то у нас молочка тут далековата,да и работает с 7 утра до 10 утра(( А мы спим в это время

автор **lelina1301** Сб 18 Дек 2010 - 15:34

какие рецепты классные и простые.. пошла пробовать... :http://help.fo

Варя,кушайте на здоровье.У меня сейчас в морозилке 6 пачек ряженки.Достаю через день перед сном и утром никуда бежать не надо.В следующую субботу у нас годовасий хочу из этого творожка тортик своему Андрюшке сделать.
Липочка,закваска в остывшее молоко добавляется.

Мама Яны пишет:
olgunka пишет:У нас молочную кухню закрыли лет 5 назад.Я своему даю магазинный кефир.(летний луг, Ташлинский).Творог делаю сама из того же кефира или ряженки( из ряженки нам больше нравится).Рецепт совсем не муторный.От вас требуется только закинуть пакет в морозилку.Итак(если надо), покупаете кефир-ряженку в пакетах, закидываете в морозилку(кладите поровнее, потом легче от пакета освобождать будет).Как совсем заморозится, достаете, освобождаете от пакета, кладете эту ледышку в дуршлаг, сыворотка стекает, а вам остается нежнейший , совершенно не кислый творожок-целая кружка.А из сыворотки я пеку оладушки, получаются вкуснее и пышнее, чем на молоке.Я покупаю сразу где-то 10 пакетов.Достал в любое время и вот тебе через 4-5 часов творожок_обычно на ночь достаю, чтобы утром уже кушать).
Оля,огромное Вам спасибо за рецепт!!!!Нашей малышке нравится!!!!!а то наша молочная кухня на ремонт закрыта...

Супер-Надо попробывать!!

автор **Клевер** Вс 19 Дек 2010 - 22:41

Спасибо за рецепт творожка, сегодня попробовали, понравился. )))

автор **Tutta** Вс 19 Дек 2010 - 22:42

Мы тоже трескаем творожок. Спасибо автору рецепта))

автор **ксюхин** Вс 19 Дек 2010 - 23:28

у меня Димарик не ест творожок с мол.кухни,плюется,надо попробывать из ряженки.

автор **Esprit** Вс 19 Дек 2010 - 23:46

olgunka пишет:У нас молочную кухню закрыли лет 5 назад.Я своему даю магазинный кефир.(летний луг, Ташлинский).Творог делаю сама из того же кефира или ряженки( из ряженки нам больше нравится).Рецепт совсем не муторный.От вас требуется только закинуть пакет в морозилку.Итак(если надо), покупаете кефир-ряженку в пакетах, закидываете в морозилку(кладите поровнее, потом легче от пакета освобождать будет).Как совсем заморозится, достаете, освобождаете от пакета, кладете эту ледышку в дуршлаг, сыворотка стекает, а вам остается нежнейший , совершенно не кислый творожок-целая кружка.А из сыворотки я пеку оладушки, получаются вкуснее и пышнее, чем на молоке.Я покупаю сразу где-то 10 пакетов.Достал в любое время и вот тебе через 4-5 часов творожок_обычно на ночь достаю, чтобы утром уже кушать).

девчат, а там остается что-нить после заморозки то полезное? кто как думает? я просто начала грешить на молочку, дочу всю обсыпало, хочу убрать и посмотреть, но чем заменить? хочу попробовать этот рецепт, но получит ли ребенок что-нить из полезных бактерий .... как они там после заморозки...
olgunka, а где вы этот рецепт взяли?

В инете на сайте мамочкином ,точно не помню название.Позже ещё в рецептах для малышей.Не знаю точно,но думаю полезные вещества остаются.Мне кажется,не менее полезен этот творожок,чем из молочки или Агуша.Вкуснее точно.

я вот думаю - когда овощи замораживают, в них же большая часть полезных веществ остается. тогда и в кисломолочке, наверное, тоже?..

автор **Kobzik** Вт 21 Дек 2010 - 15:25

Бактерии полезные умрут скорее всего. А вот жиры, белки, углеводы - понятное дело никуда не денутся. Часть витаминов - возможно тоже сохранится. Творожок еще ведь делают на водяной бане - не доводя до кипения прогревают постоянно помешивая - кефир или простоквашу. Как сгусток свернется - откидывают на марлю. При таком способе - вродь останутся бактерии...Но муторный способ. ггг

А овощи замороженные - для сохранения по возможному максимуму полезных веществ (витаминов) - рекомендуют - без разморозки - кидать замороженными при готовке блюд. Но тоже думаю, описанный способ с заморозкой кефира - это лучше, чем Агуши-Темы и иже с ними молочка.....

Альтернатива молочной кухни.

Альтернатива молочной кухни.

Re: Альтернатива молочной кухни.

Re: Альтернатива молочной кухни.

Re: Альтернатива молочной кухни.

Re: Альтернатива молочной кухни.

Re: Альтернатива молочной кухни.

Re: Альтернатива молочной кухни.

Re: Альтернатива молочной кухни.

Re: Альтернатива молочной кухни.

Re: Альтернатива молочной кухни.

Re: Альтернатива молочной кухни.

Re: Альтернатива молочной кухни.

Re: Альтернатива молочной кухни.

Re: Альтернатива молочной кухни.

Re: Альтернатива молочной кухни.

Re: Альтернатива молочной кухни.

Re: Альтернатива молочной кухни.

Re: Альтернатива молочной кухни.

Re: Альтернатива молочной кухни.

Re: Альтернатива молочной кухни.

Re: Альтернатива молочной кухни.