Кулинарный марафон Оренмамы :)

автор **Радужная** Чт 20 Окт 2016 - 17:27

Первое сообщение в теме :

Ну, что девочки, поехали? :)

Цель нашего марафона - избавиться от кучи рецептов, которые висят в закладках уже давно, и все до них не дойдут то руки, то ноги, то еще что-нибудь :)

Временной интервал: еще не определили, но обязательно определим.

Требования: обязательно раз в неделю делать отчет об одном рецепте (можно о нескольких, даже приветствуется). Отписаться о своих впечатлениях, предоставить фото реальное готового блюда.

Итог марафона - вы избавитесь от кучи "висящих" рецептов, определяете какой рецепт отправить в мусорную корзину, а какой вы точно будете готовить для своей семьи.
Может еще придумаем какой-то критерий - например у кого будет больше опробованных рецептов, то будет какая-нибудь приятность этому человеку. Над этим подумаем, благо наметки у меня уже есть

:)

Список участников:
Радужная ++
budu mamoy +
oksi +++
~~Роднулька +~~
Настена ++
Настасья+
Анна
Уралочка

Приглашаем в нашу компанию всех желающих. :)

автор **Настасья** Чт 10 Ноя 2016 - 20:49

Зачем я сюда зашла на ночь глядя((
Мясо, дранники! Молодцы, девчата!

автор **Радужная** Чт 10 Ноя 2016 - 21:17

Настасья пишет:Зачем я сюда зашла на ночь глядя((
Мясо, дранники! Молодцы, девчата!

Да-да. сама слюной тут исхожу сижу, хоть диеты бросай краснею

Анна вообще резво взяла! Молодец!! нрав

автор **Анна** Чт 10 Ноя 2016 - 21:37

Кстати хотела написать про козинаки которые я сегодня делала, получились вкусные, но карамель прилепает к зубам. Приготовить ещё раз можно, но не часто.

автор **Настена** Чт 10 Ноя 2016 - 22:48

Пока читала рецепт кабанчика в пиве показалось "мяса было много и пришлось две бутылки выПить" hihik

под мяско две мало было бы)

автор **Лена** Чт 10 Ноя 2016 - 23:35

Настена пишет:Пока читала рецепт кабанчика в пиве показалось "мяса было много и пришлось две бутылки выПить" под мяско две мало было бы)

Да под такое мясо не грех и выПить))) pivasik

автор **Мария2111** Пт 11 Ноя 2016 - 2:21

Вот сегодня готовила мясо (с какого сайта не помню, очень давно это было), очень вкусно и очень нежное мясо (муж бы каждый день ел). Вообщем так: мясо (я делаю из говядины или как сегодня кабанчик у меня), нарезать не толстыми пластинками, хорошо отбить (примерно 0,5 см). Посолить, поперчить, слегка обмакнуть в муку, и каждый кусочек мяса обжарить на растительном масле с двух сторон. Обжаренное мясо сложить в сковороду с высокими краями и залить светлым пивом так чтобы все мясо было покрыто пивом. Поставить на огонь и тушить пока пиво не выпариться , я накрываю крышкой и тушу около часа, а сегодня дольше получилось потому что мяса было много и пришлось две бутылки вылить. Пока мясо тушится отдельно обжарить лук (2-3 шт. вообщем много), его лучше нарезать кольцами и жарить пока мягкое не станет. Как только пиво выпариться в мясо выложить лук, выключить плиту и оставить минут на 15 чтобы вкус лука с мясом смешался. Девочки пивом не пахнет, весь алкоголь выпаривается, а мясо получается невероятно нежное и вкусное, муж аж мурлыкает когда ест.

то же самое из говядины большими кубиками, без муки и с красным сухим вином - говядина по бургундски)))
отличная идея с марафоном, участницы молодцы!!!

автор **Анна** Пт 11 Ноя 2016 - 17:38

Девчат, что можно сделать из замороженной земляники, а то чёт заморозила много нужно уже холодильник освобождать?

автор **Уралочка** Пт 11 Ноя 2016 - 21:54

Радужная, ага поучаствую)

автор **Анна** Пт 11 Ноя 2016 - 23:40

Кулинарный марафон Оренмамы :) - Страница 6 14905345_m

Вот такая

автор **Лена** Сб 12 Ноя 2016 - 9:36

Купила вчера говядину на фарш, нарезала, а там стейки такие отборные получились, без единой прожилки! В общем, зажала я её крутить)) буду по рецепту Анны в пиве готовить!
На очереди Мясные кексы "от Валентины"! Уже опробовала бы их, да отсутствие формочек затормозило... Придется обзавестись.
Спасибо, девочки! Благодаря Вам я теперь вообще голову не парю, что готовить, просто иду в магазин и докупаю чего не хватает))). А с Валентиной, мы, видимо, на одной волне, рецепты то что надо! У нас, наверное, взгляды на питание совпадают))) нрав

автор **Анна** Сб 12 Ноя 2016 - 13:09

Я тоже сегодня опять мясо в пиве готовлю, муж попросил. А ещё жарю вешенки в майонезе, как пожарю пришлю рецепт и фото.

автор **Лена** Сб 12 Ноя 2016 - 15:05

Анна пишет:Девчат, что можно сделать из замороженной земляники, а то чёт заморозила много нужно уже холодильник освобождать?

Ну, хочешь, давай я куплю её у тебя svech

))) А то меня в этом году только вишня, чуть-чуть репеса и смородины скучно

автор **Настя Р.** Сб 12 Ноя 2016 - 15:41

Валя, вынеси рецепты в первый пост, плиз))))) шоб удобнее было нам тырить ваши стыренные вкусняшки;)

автор **Анна** Сб 12 Ноя 2016 - 18:35

Лена пишет:Купила вчера говядину на фарш, нарезала, а там стейки такие отборные получились, без единой прожилки! В общем, зажала я её крутить)) буду по рецепту Анны в пиве готовить!
На очереди Мясные кексы "от Валентины"! Уже опробовала бы их, да отсутствие формочек затормозило... Придется обзавестись.
Спасибо, девочки! Благодаря Вам я теперь вообще голову не парю, что готовить, просто иду в магазин и докупаю чего не хватает))). А с Валентиной, мы, видимо, на одной волне, рецепты то что надо! У нас, наверное, взгляды на питание совпадают)))

Ну что получилось?

автор **Анна** Сб 12 Ноя 2016 - 18:58

Лена пишет:
Ну, хочешь, давай я куплю её у тебя ))) А то меня в этом году только вишня, чуть-чуть репеса и смородины

Лена, мама сказала несколько возьмёт. Останется напишу, но продавать не буду, даром отдам (она мелковатая, не сами собирали).

автор **Лена** Сб 12 Ноя 2016 - 21:24

Анна пишет: Ну что получилось?

Получилось! Спасибо за рецепт!

Теперь свинину хочу так попробовать сделать. Только пиво надо будет заранее купить, а то в 11 утра как-то не по себе)))

автор **Радужная** Вс 13 Ноя 2016 - 1:33

Настя Р. пишет:Валя, вынеси рецепты в первый пост, плиз))))) шоб удобнее было нам тырить ваши стыренные вкусняшки;)

Настя, обязательно вынесу. Времечко свободное появится - недельки через 2-2,5 чуть-чуть и постараюсь все вынести.

автор **Svetik56** Вс 13 Ноя 2016 - 11:14

Я не участник марафона, но очень хочется поделиться рецептом из инета, может кому-нибудь тоже понравиться и приготрвит себе на праздничный стол.
Мясо в виноградном соке
Свинина мякоть 500 гр. (Я люблю шейку, но модно чистую мякость с тонким слоем сала)
2 ст.л.меда
50мл винного уксуса
1 кисть винограда небольшая (удобнее без косточек)
соль, специи
чеснок
масло оливковое
мясо нарезать на бруски размером 5×7×15см,
чеснок порубить и слегка обжарить на оливковом масле, чеснок выбросить (т.к.нужен только его запах для мяса), на ту же сковороду положить мясо и обжрить на сильном огне со всех сторон.
Приготовить соус:
Выжить виноград (я сначала скалкой отжимаю, а потом через марлю), добавит уксус, соль, специи и мед.
мясо положить в глубокую форму и залить соусом, сок от мяса со сковороды тоже туда вылить. Запекать в духовке 1,5 часа, каждые 20 минут обливать соусом в котором запекается мясо (я еще и переворачиваю, чтобы мясо сочнее было)
перед подачей порезать крупными пластами, залить соусом, можно зеленью посыпать. Оставшмйся соус подать в соуснике. Мясо получается нежнейшее, ароматное, с кисло-сладким вкусом. Хорошо подавать с картошкой отварной,
приготовьте, не пожалеете. Спрашивайте, если что непонятно. Фоток к сожалению не делала

автор **Sarma** Вс 13 Ноя 2016 - 19:02

Девочки, какие формы для кексов лучше купить? Металлические или силиконовые?

автор **Радужная** Вс 13 Ноя 2016 - 19:11

Итак. Сегодня у нас ПИРОГ «ЯБЛОЧНЫЙ СПАС» С ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ И ВЕРХУШКОЙ-БЕЗЕ

РЕЦЕПТ ИЗ ВК:

Что вышло у меня:
Кулинарный марафон Оренмамы :) - Страница 6 6h7yhl

Кулинарный марафон Оренмамы :) - Страница 6 5wfpdk

Мои впечатления. ОГРОООМНУЮ роль играет творог. Его нужно брать СУХОЙ. обязательно. взяла в магазине какой-то и он у меня поплыыыыл :((( Из-за этого я его передержала, т.к. тесто ну никак не хотело пропекаться до готовности.
Второй момент - я бы взяла муки чуть меньше, т.к. тесто получилось ну оочень крутое и еле-еле раскаталось. :(
А так вкусно. Очень! Буду готовить? Да! И кажется это тот рецепт, который я буду пробовать готовить до идеального состояния. краснею

Кулинарный марафон Оренмамы :)

Кулинарный марафон Оренмамы :)

Re: Кулинарный марафон Оренмамы :)

Re: Кулинарный марафон Оренмамы :)

Re: Кулинарный марафон Оренмамы :)

Re: Кулинарный марафон Оренмамы :)

Re: Кулинарный марафон Оренмамы :)

Re: Кулинарный марафон Оренмамы :)

Re: Кулинарный марафон Оренмамы :)

Re: Кулинарный марафон Оренмамы :)

Re: Кулинарный марафон Оренмамы :)

Re: Кулинарный марафон Оренмамы :)

Re: Кулинарный марафон Оренмамы :)

Re: Кулинарный марафон Оренмамы :)

Re: Кулинарный марафон Оренмамы :)

Re: Кулинарный марафон Оренмамы :)

Re: Кулинарный марафон Оренмамы :)

Re: Кулинарный марафон Оренмамы :)

Re: Кулинарный марафон Оренмамы :)

Re: Кулинарный марафон Оренмамы :)

Re: Кулинарный марафон Оренмамы :)

Re: Кулинарный марафон Оренмамы :)