Кто как готовит говядину?!

Виталег :) пишет:А я вот кстати почему удивился, что так мало времени жарится, что вот говорят же, что в мясе могут быть яйца паразитов и т.п.х., и поэтому надо его подольше, вроде как, прожаривать, чтобы это всё убилось...   

Podarok пишет:Нет, Нан, я даже курицу иногда ей смазываю. Еще можно маринад такой сделать- соевый соус, горчица и немного меда.

Elenana пишет:надо с горчицей как нить попробовать, а то чо она без дела простаивает   

...я вообще в последнее время делаю говядину в мультиварке/скороварке...мясо получается нежным, мягким, ароматным мммммм ням))...готовила, когда гости были, очень всем понравилось (они думали что я его минимум часа 4 тушила   )

Кудряшка пишет:

Elenana пишет:надо с горчицей как нить попробовать, а то чо она без дела простаивает   

...я вообще в последнее время делаю говядину в мультиварке/скороварке...мясо получается нежным, мягким, ароматным мммммм ням))...готовила, когда гости были, очень всем понравилось (они думали что я его минимум часа 4 тушила   )

Нана а как готовишь маринуешь режешь для мульти?

Little Bee пишет:покупаем мясо (в основном в метро, либо если у вас на рынке есть проверенные) толстого края без кости (рибай)
нужна сковорода гриль
достаем мясо из холодильника, оно минут 30 должно полежать остыть, нагреваем сильно сковороду, мясо режем на куски, примерно толщиной 2-2,5см, натираем прямо перед самой жаркой солью перцем и мы еще посыпаем немножко розмарином, сбрызнуть оливковым маслом
муж жарит всегда медиум, те чуть красноватый
жарить нужно по 1 мин с каждой стороны, затем сменить положение полос на сковороде (чтоб на мясе были такие красивые жаренные полосы) и жарить еще по 2-3 минуты с каждой стороны
после стейк кладем на тарелку и закрываем его фольгой, чтобы он настоялся, через 10 мин открываем
подавать с бальзамическим соусом

Косичка пишет:

Хризантемка пишет:Еще вкусно говядину мариновал в смеси горчица+аджика+майонез!

Еще я слышала , при мариновании в гранатовом соусе ,мясо вкусное получается.

Адель пишет:Есть в метро соус гранатовый, видела неделю назад, в отделе рядом с японскими соусами

Багира пишет:

Виталег :) пишет:А я вот кстати почему удивился, что так мало времени жарится, что вот говорят же, что в мясе могут быть яйца паразитов и т.п.х., и поэтому надо его подольше, вроде как, прожаривать, чтобы это всё убилось...   

Свинину так жарить нельзя, её с кровью категорично запрещается есть. А вот говядину можно.  

Хризантемка пишет:Еще как получается, Насть, и по вкусу, и по внешнему виду))) Духовка супер-пупер!!!

лесёна пишет:

Хризантемка пишет:Еще как получается, Насть, и по вкусу, и по внешнему виду))) Духовка супер-пупер!!!

Ален, какая марка?