Удачные рецепты

Первое сообщение в теме :

Предлагаю здесь писать о наиболее удачных , опробованных вами и приготовленных с любовью блюдах, и отзывы о них.

ССЫЛКИ НА РЕЦЕПТЫ
Ссылки на рецепты пока не работают, потому что тема реорганизуется. Пожалуйста, наберитесь терпения. :)

Они нежно-воздушные, не влажные, Эль. Но если положить внутрь кусочек шоколадки (на мой вкус, горькой) или вишенку (без косточки   ), будут влажные. :))

Несу Вам рецепт летнего пирога с кабачками - хотите, девочки?   
Нам нужно:
2 яйца
200 гр. творога
100 мл молока
3 ст.л. муки
150-200 гр. обычного твёрдого сыра
одна небольшая куриная грудка
3 небольших кабачка
2 средних помидора
1 средняя морковь
3 зубчика чеснока
1 небольшая луковица
щепотка прованских трав и 1 ч.л. соли
Нарезанный полукольцами лук и порубленный чеснок обжарить на паре ложек растительного масла три-пять минут + порубленный кубиками кабачок + мелко нарубленная морковь + кубиками помидоры = потушить десять минут.
Взбить яйца с прованскими травами и солью + творог + молоко + мука = взбить + бОльшая часть натёртого на крупной тёрке сыра = смешать + нарезанное отваренное куриное филе = смешать + тушёные овощи = смешать и переложить в смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой форму. Выпекать в духовке на 180 градусах около 20 минут, посыпать сверху остатками натёртого на крупной тёрке сыра и выпекать ещё 25-30 минут.


Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. :))
Приятного аппетита!

Интересный рецепт, Юль! Обязательно попробуем) А вкус творога явно чувствуется?

Я брала "Вкусный день" в ванночке в "Магните" - абсолютно не чувствуется, Алён, иначе бы у меня дети не стали есть. Думаю, он просто помогает "связыванию" и обогащает блюдо кальцием. :))

Юля, красота то какая, и вкуснота. Очень аппетитно , повезло твоим домашним, всякие вкусняшки им готовишь)))
Накидаю сезонных рецептов для любителей капкейков, я вот как раз очень люблю , утром с кофе))
Персиковый сезонный рецепт.
"Персиковые капкейки"
состав:
180 гр. муки
1,5 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
щепотка сухого молотого имбиря ( продается в любом магазине, можно не использовать)
100 гр. масла или маргарина комн. температуры
120 гр сахара
1 яйцо + 1 белок
Ванильный экстракт или ванилин
100 мл персикового йогурта
1 средний персик , очищенный , порезанный кубиком
1 столовая ложка муки
Разогреть духовку до 175 градусов. Подготовить формы для выпечки.
Просеять вместе 180 гр. муки , разрыхлитель, соль, имбирь.
В другой чаше взбить вместь масло с сахаром до пышной белой массы. Добавить ваниль, и в два этапа ввести яйца, хорошо размешивая после каждого добавления.
Поочередно , порциями ввести мучную смесь и йогурт, перемешивая до однородности.
Кусочки персика перемешать со столовой ложкой муки, добавить в тесто, перемешать .
Разложить тесто в 12 формочек по 2/3 , выпекать 20-25 минут.
крем у меня сметана+сливки , малиновая начинка.

ой, Лен, спасибо! обожая капкейки! выглядит очень аппетитно)

Рецепт к клубничному сезону))
Капкейки "Клубничные"
Свежая клубника 125 гр.
Молоко 40 мл.
Мука 210 гр.
Разрыхлитель теста 1,5 чайных ложки
Щепотка соли
Масло слив. или маргарин комн. темп. 100 гр.
Сахар 170 гр.
2 шт. крупных куриных яйца.
Ванильный экстакт , или ваниль.
5 капель красного пищевого красителя (можно не добавлять)

Рзогреть духовку до 175 гр. Подготовить формы для выпечки.
Клубнику и молоко положить в блендер и пюрировать до гладкой массы.
Муку просеять с разрыхлителем и солью.
Масло взбить с сахаром до пышной белой массы, по одному добавить яйца , хорошо размешивая после каждого. Продолжая взбивать добавить краситель и ваниль.
Затем поочередно , порциями в два , три приема добавить мучную и клубничную смеси.
Размешать до гладкости , разложить равномерно в 12 формочек, по 2/3 .
Выпекать 20-25 минут , до сухой лучины.
Крем у меня сметана + сливки + сах. пудра + ваниль.
Начинка - клубника.

Лен,ты специально на ночь?)))))обалдеть какая красота!!!!
Открывай свою кондитерку!!)))

Ленааааааа, какая красота и вкуснотища.....))))) Талантище!!!!!!

Спасибо , девочки)) Вот печь совсем мало времени, свадебный сезон, шью ...

elena.t. пишет:Спасибо , девочки)) Вот печь совсем мало времени, свадебный сезон, шью ...

  Лен, ты еще и шьешь???? а что?

oksi пишет:

elena.t. пишет:Спасибо , девочки)) Вот печь совсем мало времени, свадебный сезон, шью ...

  Лен, ты еще и шьешь???? а что?

Еще и как. Года два назад она где-то тут шикарнейшие фотки выставляла.   

"Капкейки с мороженным". Можно так порадовать гостей жарким летом.
Любое тесто по вкусу по столовой ложке в формочку, испечь, остудить, сверху до краев наполнить слегка подтаявшим мороженным, заморозить, перед подачей нанести кремовую шапочку ( можно даже сливки из балончика) и украсить по желанию.

karapuzina пишет:Лен,ты специально на ночь?)))))обалдеть какая красота!!!!
Открывай свою кондитерку!!)))

+ 1000 !!!!! Буду постоянным клиентом. Только двери надо будет там широкие, т.к. в скором времени вкусняшки возьмут верх над фигурой  

oksi пишет:

elena.t. пишет:Спасибо , девочки)) Вот печь совсем мало времени, свадебный сезон, шью ...

  Лен, ты еще и шьешь???? а что?

Свадебные платья, все мое время сейчас этим и занято , сезон)))

Шоколадные капкейки " На сметане"
Отличный шоколадный рецепт, очень понравились , нежные , ароматные, шоколадные)) , с ровненькой поверхностью, удобно украшать.
Мука 160 гр
Какао 30 гр
0,5 ч. л. соды
0,5 ч. л. разрыхлителя
Щепотка соли
Масло или маргарин 90 гр комнатной температуры
Сахар 160 гр
Яйцо 1 шт
Сметана ( у меня была 30%, думаю можно любую) 60 гр
Ванильный экстракт 0,5 ч . л. или ванилин
150 мл молока
Разогреть духовку до 175 градусов. Подготовить формы для выпечки.
Смешать и просеять вместе муку, какао, соду , соль, разрыхлитель.
Взбить масло с сахаром до пышной белой массы, добавить яйцо , хорошо взбить после, до объединения.
Добавить сметану и ваниль, хорошо размешать .
Поочередно , порциями всыпать мучную смесь и вливать молоко. Хорошо размешать до однородности.
Разложить в формы по 2/3 , выпекать 20-25 минут до сухой лучины.
Я сделала начинку карамель, молочный шоколад и орехи. Крем сметана + сливки + карамель+ ваниль. Получился сникерс.
И еще с тем же рецептом кучу вариантов можно делать, еще вот пробовала меренга в шоколаде, начинка малина. Вобщем основа шоколадный кап а дальше по вкусу))

elena.t. пишет:

oksi пишет:

elena.t. пишет:Спасибо , девочки)) Вот печь совсем мало времени, свадебный сезон, шью ...

  Лен, ты еще и шьешь???? а что?

Свадебные платья, все мое время сейчас этим и занято , сезон)))

Лен, а можно посмотреть где-нибудь?

Оксан, отвечу в лс.

elena.t. пишет:Оксан, отвечу в лс.

  

ЛЕНА!        Обалдеть! Перепробую все! ОБОЖАЮ капкейки и печь, и есть!!! А каак красиво ты их оформляешь, просто с ума сойти!   У меня в этом отношении ручки растут оттуда же, откуда и ножки - буду исправляться по мере сил.   
Ну, уж о шитье и вовсе робко промолчу, бочком-бочком отходя в сторонку.