Мечта сладкоежки.

автор **ПугоФФка** Вс 8 Мар 2009 - 2:47

Первое сообщение в теме :

Я уже поняла, что среди нас не мало сладкоежек, давайте делиться рецептами, секретами, хитростями и разными советами приготовления выпечки
десертов, всякие сладостей!!!! Можно выкладывать фотки приготовленных блюд!!!

Мечта сладкоежки. - Страница 3 B8a86a377537746ebe2f4e37be2184f0

Мечта сладкоежки. - Страница 3 B8a86a377537746ebe2f4e37be2184f0

Мечта сладкоежки. - Страница 3 5f8eb9f27c19fc6321551803f3e983ba

Мечта сладкоежки. - Страница 3 3611b62b6cedf8b410565f5525bfcd8b

Ссылки на рецепты

Спойлер:

автор **Шпилька** Ср 20 Май 2009 - 10:16

Ален, на многих тортиках оформление из мастики, с ней легко работать, особенно тем, кто хорошо лепил из пластелина.

автор ????? Ср 20 Май 2009 - 10:22

да понятно что из мастики...я тут как-бы на диету сегодня села.захожу-а тут-мама дорогая.. :shock:

автор **Шпилька** Ср 20 Май 2009 - 10:32

ООО, тогда тебе Ален лучше никуда не заходить, а то никакой силы воли не хватит, на такое смотреть.

автор **ПугоФФка** Ср 20 Май 2009 - 11:00

Ален, я долго терпела, думаю не буду девочек расслаблять, но вот не выдержала душа поэта..., <a href="http://www.sweetim.com/s.asp?im=gen&lpver=3&ref=11" target="_blank"><img src="http://cdn.content.sweetim.com/sim/cpie/emoticons/000202EE.gif" border=0 ></a> Позже выложу фотки с рецептами. Боже мой, когда же нам газ дадут, <a href="http://www.sweetim.com/s.asp?im=gen&lpver=3&ref=11" target="_blank"><img src="http://cdn.content.sweetim.com/sim/cpie/emoticons/00020367.gif" border=0 ></a> у меня уже руки чешутся что-нибудь испечь.

автор **Шпилька** Ср 20 Май 2009 - 11:38

А я только что испекла маффинки с яблоками,сижу чай пью с ними, пока малая спит, красотаааа!!!! красоточка

автор **ПугоФФка** Ср 20 Май 2009 - 12:23

Анна, давай фотки выкладывай, и рецептик :D

автор **Шпилька** Ср 20 Май 2009 - 14:15

Насть пожалуйста:

Мечта сладкоежки. - Страница 3 D62681f5a316t

МАФФИНЫ
(мафины - это американская выпечка, маленькие кексики, пекутся порционно в формочках, называються маффинами потому что у них особая технология замеса)
160 гр. муки (2 стакана)
2ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
1 1/2 ч.л. корицы
1 пакетик ванил.сахара
1 яйцо
150 гр. сахара (чуть меньше стакана0
300 мл. пахты (кефира, варенца и т.д.)
100 мл. растительного масла
1 большое или 2 средних яблока (порезать и смешать с мукой)

Все сухие ингридиенты просеиваем и смешиваем в 1 миске. Яйцо взбить в др. миске, добавить сахар, пахту, раст.масло. Сухие ингридиенты смешиваем с мокрыми. ВНИМАНИЕ!!!! Тесто не надо вымешивать, смешиваем 15 секунд не более, тесто должно быть неоднородным комками, не вымешанное. раскладываем в формочки и 15 мин. печем при 180гр.
Все очень просто и быстро.

автор **ПугоФФка** Ср 20 Май 2009 - 14:31

Ань, спасибо за рецепт, я даже и не знала что такое мафффины, а вот кексики такие оч люблю, только сама никогда не пекла, теперь буду пробовать!!!! Ань, а формочки у тебя какие металличечсике или силиконовые?!

автор **Шпилька** Ср 20 Май 2009 - 14:48

Насть у меня много форм для маффинок, есть селиконовая на 12 штук, листик селиконовый с 12 углублениями, есть с тефлоновым покрытием такой же железный, есть железные порционные формочки, только если печь в железных то нужно вставлять в них одноразовые бумажные, в Орене не видела чтоб такие продавали (деревня мы) а вот в москве и интернет-магазах полно.
А вообще мне маффины очень нравятся как ежедневная выпечка, очень быстро делать и продукты дешевые, всегда дома есть. Вместо яблок можно др.фруктики положить, какие дома есть.

автор **ПугоФФка** Ср 20 Май 2009 - 14:51

А можно бананы, да, тоже вкусно будет!!!!!!!!

автор **Шпилька** Ср 20 Май 2009 - 14:55

с бананами у меня др.рецепт маффинок есть, если нужон попозже выложить могу, вообще можно размять бананы а 1 кусочками оставить, очень вкусно. Еще люблю бананы в тесте слоеном запекать. Вообще банановую выпечку обожаю.

автор **ПугоФФка** Ср 20 Май 2009 - 15:28

Конечно нужно, Ань, выгладывай всё что есть!!!! :bounce: :cheers:

автор **Skyledi** Ср 20 Май 2009 - 15:44

Meches пишет: Тесто не надо вымешивать, смешиваем 15 секунд не более, тесто должно быть неоднородным комками, не вымешанное. раскладываем в формочки и 15 мин. печем при 180гр.

Я уточнить, а раскладывать и выпекать сразу, как смешали сухие с мокрыми, и как правильно, мокрые выливать в сухие или наооборот? Простите я не опытная :oops:

автор **Шпилька** Ср 20 Май 2009 - 16:11

Оль, кому как удобно, я всегда сухие вываливаю в большую миску с мокрыми. Пеку сразу, иногда 2 нормы делаю, пока первая печется остатки в миске или сразу разложить по другим формам, как удобно, но конечно на ночь или на несколько часов оставлять нельзя.
Насть все выложить не могу, у меня сотни рецептов а может и тыщща будет. Вечером напишу, как малую уложу, сейчас не даст так долго сидеть за компом.
Если надо могу еще маффины выложить с творогом, супер вкусные, наши любимые и шоколадные, если шоколад любите, в них мног-много шоколада.

автор **ПугоФФка** Ср 20 Май 2009 - 16:28

и с творогом надо!!!! Ань, смотри сама, по возможности как время будет и выкладывай!!!!

автор **Шпилька** Ср 20 Май 2009 - 16:39

Насть ты печь любишь??? Просто я фанатка выпечки, это мое самое большое хобби и увлечение, до беременности я пекла каждый день. Ты скажи что тебе нужно и чего бы хотелось, в каком направление, дрожжевая выпечка, простая и быстрая на каждый день, с недорогими ингридиентами, или изысканную праздничную, с вишней, с маком, с шоколадом, с творогом, несладкая, пирожки. Вообщем скажи что вы больше любите и предпочитаете в семье, я буду писать. Буду писать только то, что сама готовила, чтоб наверняка удачный и вкусный рецепт был.

автор **ТимКа** Ср 20 Май 2009 - 16:47

Аня! Простая и быстра на каждый день, плиз....

автор **Шпилька** Ср 20 Май 2009 - 16:53

Кать подумаю, повспоминаю, вечером как уложу дочу, напишу обязательно, пока посмотри выше маффины-кексики, очень быстро делать и печь.

автор **ПугоФФка** Ср 20 Май 2009 - 18:17

Ань, ну вот нашла родственную душу в этом направлении!!! влюблена

Я раньше тоже почти каждый день пекла, даже когда на диете была - пекла для удовольствия!!!! Мне нравятся кексы, рулеты, пирожные, торты любые(чаще пеку бисквитные, они для меня проще и быстрее, реже слоеные или медовые), пироги (с любой начинкой), вот только с дрожжевыми не люблю возится, если есть рецептики теста с кефиром или со сметаной, пиши, нравятся блюда из творога, яблок, вишни, лимонную начинку просто обожаю! и т.п. вообщем, главное, чтоб были доступные ингридиенты!!!! улыбаюсь

автор **Шпилька** Ср 20 Май 2009 - 20:47

Шоколадно-творожные маффины.

Начинка:
150 гр. творога
1 1/2 ст.л. сахара (я кладу больше, по вкусу)
1 пакетик ванильного сахара.
Перемешать, взбить миксером до воздушности.

200 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
4 ст.л. какао
1 яйцо
160 гр. сахара
100 мл. раст.масла
300 мл. кефира

Сухие ингридиенты просеять и смешать.
Яйцо взбить, добвить кефир, сахар, раст.масло.

Все смешать и ТЩАТЕЛЬНО перемешать.
Выкладывать в формочку тесто чуть меньше половины формочки, затем в серединку чайную ложку начинки, сверху опять тесто. Выпекать при 180гр. 20-25 мин.

Шоколадно-банановые маффины.

200 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
1/4 ч.л. корицы
3 ст.л. порошка какао
1 яйцо
175 гр. сахара
100 мл. раст.сахара
125 мл. кефира
3 спелых банана

Сухие смешиваем. Яйцо взбиваем, добавляем сахар кефир масло, тщательно перемешать. Бананы раздавить в пюре и добавить в яичную массу. Взбить миксером. Перемешать с сухими очень быстро не вымешивая.
выпекать 20-25 мин. при 180 гр. Можно растопить шоколад и обмакнуть готовые остывшие маффины верхушкой.

Мечта сладкоежки.

Мечта сладкоежки.

Re: Мечта сладкоежки.

Re: Мечта сладкоежки.

Re: Мечта сладкоежки.

Re: Мечта сладкоежки.

Re: Мечта сладкоежки.

Re: Мечта сладкоежки.

Re: Мечта сладкоежки.

Re: Мечта сладкоежки.

Re: Мечта сладкоежки.

Re: Мечта сладкоежки.

Re: Мечта сладкоежки.

Re: Мечта сладкоежки.

Re: Мечта сладкоежки.

Re: Мечта сладкоежки.

Re: Мечта сладкоежки.

Re: Мечта сладкоежки.

Re: Мечта сладкоежки.

Re: Мечта сладкоежки.

Re: Мечта сладкоежки.

Re: Мечта сладкоежки.