Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Первое сообщение в теме :

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 4 Ypps

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 4 4njpdyqoszemaegoz9em7wcb4n47dysozdeafwfi4n77dd6ozoopbxgoz5emmwf3rdeafwfi4n6pdn3crdejjwf64na7dygoz5emkegosmeabwfi4n6pdd3y4gy7dy6tomem7wf4rro1n

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 4 4nqpbpqozzea6egos9em7wf14gb7dyty4nk7bq6osws7b8qoz5eaxwf44nanbwr64gypbpqozzemdwcd4gypbc6to8emiwfo4g81h

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 4 4nz1bwf64gd7bpqozzeaaegozxea7wft4n77ddty4n37bxstomem7wf14nhpdysttosnbwf74n9nbwfi4gr7bpjy4na7bxsozxea3wce4n41bwf54g8pbcqozxeahegtoxeaxwfa4gbpddgto8ea6egozzem7wf14n9pbxgtoc

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 4 4n3nbwf44gb7bq6ozdem5wfo4gypbqgozyopbqby4gb7bpgozdemfwf54g87dysttosnbwfardeabwfo4n4pbxsosmembwcn4ggnbwfw4n9pbxgosdeaxwfo4n4pdbsoszemregozyopbpgtodea8wfz4n47bqjqry

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 4 4nq7bpjy4n3pdyqoswopdbgoz5eafwf6foopbx6todemmwfw4gy7dysosdemfwf54n47bxqozzeazwfirdemregtomemmwfh4n41bwfh4n9pbqby4n77bqgto9em5wcm4n41aey

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 4 4n67bxty4gypbpqto5emmwf94gbpdn3y4n7pbxstomem7wcy4gf7bpjy4g81bwf94gypbpqosuemzwfo4n37bcgttaopbx6todem7wf14n47dygoszem5wf74gf7bpjc

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 4 4nhpdbjy4n4pbpqozxembwf54nanbwcxrdemtwf54nhnbwfh4n9pbqby4na7bq6ozdemxwf44nhpbpjy4n4pdygtoxemxwcc4g81hey

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 4 4njpdyqoswopdygoszeapwfi4n97dysttcopbxqoswopdyqozxem7wfs4n67dn6oswsnbwf14n7pdy6to8em5wcm4n41bwfardem9wf64n77ddsos8emtwf54nhpdyqtto

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 4 4n6pbxsozdemaegos8emzwfa4n57bqsozdemamby4n9pdb6oszem5wccrdem5wfo4n4pbpqtt5eadwccfoopdb6tomemhegoz5em5wfardem9wf64n67dygosdemfwcx4gbpdyqtthopbqby4n3pbcgozozy

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 4 4ne7dy6osueagegoz5eaxwfi4n67ddby4gypbcgosuemyegoszeadwf54nhnbwf14gf1bwf94gypbqgto8em7wfi4n4pbqgozzemtwcn4n47dyqttoopbqsozaopbxgozzemkey

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 4 4nhnbwft4gb7bpgoszeafwfirdemjwf64na7bcgosmemzwcx4gbpddby4gy7bcsoz5emoegosmemiwcd4gy7bxqttxemkegtodemmwcg4n47bx6tomeasmty

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 4 4nq7bxty4gy1bwf64n4pbxqozdemaegtoxeadwf54n9pbcsozdemmwfhrys1bwcy4n47dbsoszem9wcnrdemjwf64n77bpsoszem4egos8eazwcn4ggnbwcbrdeajwf64gbpbxtq

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 4 4nppdy6ozxemtwf74napdygozzem7wfu4n9nbwf14napbxby4n67bcgto8eafwcy4n9pbpqozzemtwcxrdemoegoz9eabwfa4g87dysozzem7wfu4n9nbwfo4n97bx6oszeafwfa4gbpbcbbrr

ПО ПРАВИЛАМ И ПЕРСПЕКТИВАМ))

ПРАВИЛА И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ТЕМЫ:

ОГЛАВЛЕНИЕ

НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА:

ТОРТЫ И КЕКСЫ:

ПЕЧЕНЬЕ, КОРЗИНОЧКИ И ПРОЧАЮ ШТУЧНАЯ ВКУСНАЯ МЕЛОЧЬ:

БЛИНЫ И ОЛАДУШКИ:

КРЕМ И ВКУСНЫЕ СЛАДКИЕ НАЧИНКИ:

ТЕСТО всякое, разное)):

ПЕРВЫЕ БЛЮДА:

ЗАКУСКИ:

ВТОРЫЕ БЛЮДА:

ИЗ ТВОРОГА:

САЛАТЫ:

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ:

ПТИЦА:

БАРАНИНА:

ГАРНИРЫ:

СВИНИНА:

МАРИНУЕМ, СОЛИМ И НЕ ТОЛЬКО НА ЗИМУ:

СУБПРОДУКТЫ:

КАЗУСЫ НА КУХНЕ:

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ НА КУХНЕ:

МОИ КУХОННЫЕ ПОМОШНИКИ:

ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ БЛЮД:

budu mamoy пишет:Про сырок можно добавить? Я тоже либо Хохланд беру,а еще отлично для супов подходит плавленный в ванночках, типа Переяславль и ему подобных.
Я теперь на курицу засматриваюсь

Аха, Виола тоже супер))
А курица правда вкусняшка))

О, Лен, сегодня на ужин подобным образом готовила куриные крылышки с рисом, будто мысли твои прочитала))) Подтверждаю, это вкуснятина, есть рецепт и в другой тут темке!

Хризантемка пишет:О, Лен, сегодня на ужин подобным образом готовила куриные крылышки с рисом, будто мысли твои прочитала))) Подтверждаю, это вкуснятина, есть рецепт и в другой тут темке!

Да-да, вкусняжка еще та!!!!
Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 4 Krylyshki-v-medovo-soevom-marinade

Я так делаю маринад: смешать соевый соус, мёд и специи (например, карри и чёрный перец) до получения однородной массы.
Залить маринадом крылышки, хорошо перемешать и оставить в холодильнике на 2 - 3 часа.
Затем застелить противень фольгой, смазать фольгу растительным маслом, выложить на фольгу крылышки и поместить противень в духовку.
Запекать при 180 - 200 градусах около сорока минут.

Противень с крылышками нужно ставить в еще холодную духовку. Тогда мясо зарумянится равномерно и не подгорит.

автор **Inuni** Вт 19 Ноя 2013 - 22:13

Елен, мед и соевый соус вкусноту определенную дают? Никогда не пробовала

Inuni пишет:Елен, мед и соевый соус вкусноту определенную дают? Никогда не пробовала

Ирин, попробуй обязательно!!! Мне муж сегодня сказал, что прям истинно "мое" на славу блюдо! краснею

Надо как-нибудь скрыть эту тему от меня. краснею

А также от тех, кто пытается придерживаться системы "не ~~жрать~~ есть после 18:00".

Виталег :) пишет:Надо как-нибудь скрыть эту тему от меня. А также от тех, кто пытается придерживаться системы "не ~~жрать~~ есть после 18:00".

Витааалий, вы же сами выше рецептик давали!))))))

Виталег :) пишет:Надо как-нибудь скрыть эту тему от меня. А также от тех, кто пытается придерживаться системы "не ~~жрать~~ есть после 18:00".

:)) Я тоже к холодильнику встала. и на сайт зашла :))

автор **ЛЕСЯ** Ср 20 Ноя 2013 - 2:25

Виталег :) пишет:Надо как-нибудь скрыть эту тему от меня. А также от тех, кто пытается придерживаться системы "не ~~жрать~~ есть после 18:00".

+1 (подумала я доедая корыто мороженного...)

Виталег :) пишет:Надо как-нибудь скрыть эту тему от меня. А также от тех, кто пытается придерживаться системы "не ~~жрать~~ есть после 18:00".

Ну, во-первых, не кушать после 18:00, тем более если спать за полночь ложиться - это в корне не правильно.
А во-вторых, курица, к примеру, с медом и соевым соусом по калорийности всего 120 ккал на 100 гр. ( это при условии если брать не целиковую куручку, а куриную грудку - она менее калорийная и не жирная).

Сегодня готовила Американский пакейк.

American pancakes

Панкейки - это американские блины. Готовят их на молоке и жарят на сухой сковороде. Получаются они пышными и нежными, очень вкусный завтрак. Едят обычно с сиропом, арахисовым маслом, джемом.

Ну, с арахисовым маслом - это фу-фу-фу... бяка.. хотя на любителя.. многие очень и приочень его любят. С сиропом и джемом - это по-нашему, по-родному. У нас было с вареной сгущенкой. Тоже супер!!!

Муки берем 140 грамм. Я дамочка в кулинарных вопросах "Шизоидная" и если сказано 140 рг, то так у меня и должно быть... Для того имеются весы (моя гордость, они еще и с подсчетом каллорий и прочей примудростью, короче весч особо нужная в хозяйстве /да при округлых формах/ ухаха

)

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 4 1

Добавляем в муку 1 чайную ложку разрыхлителя.
Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 4 2

Туда же 1 столовую ложку сахара.
Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 4 3

Туда же щепотку соли.
Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 4 4

Далее отмеряем 40 грамм сливочного масла и топим его (я в микроволновке)
Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 4 5

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 4 5

Отмеряем 200 мл молока и добавляем в него 1 яйцо, все это всбиваем)
Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 4 6

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 4 6

Молочно яичную смесь добавляем в сухие сыпучие продукты и тужа же добавляем растопленное масло.
Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 4 7

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 4 7

Жарим на сухой блинной сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны до румяного цвета.
Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 4 8

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 4 8

вот такая вусняшка получилась!!! Нечто среднее между нашими блинами и оладьями..
Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 4 9

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 4 9

Легкие, воздушные и очень вкусные. Идеальный завтрак для семьи в выходные дни.
Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 4 10

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 4 10

Порция конечно маловата, на семейку из 4 чел. то что указано, подойдет для 2х взрослых и в лучшем случае еще для малявочки до 2х лет))

Радуйте ваших близких и
Приятного вам аппетита!!

А какой соус или заправку используете вы для салатов?

Салатные заправки
Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 4 Getimage

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 4 Getimage

Классический винегрет
Взбить 2 столовые ложки красного винного уксуса, 2 чайные ложки горчицы, шепотка соли и черный перец по вкусу. Постепенно добавить от 70 до 120 мл оливкового масла.

Лимонно-бальзамическая
Взбить 2 столовые ложки бальзамического уксуса, одну лимонного сока, 2 чайные дижонской горчицы и соль с перцем по вкусу. Постепенно добавить 1/2 чашки оливкового масла и один раздавленный зубчик чеснока.

Средиземноморская
В классический винегрет добавить половину стакана раскрошенного сыра фета, несколько веточек мелко нарезанной петрушки, 1 чайную ложку сушеного орегано и помидор-сливку, нарезанный мелкими кубиками. Дать настояться пару часов. Идеальный вариант для любых салатов с морепродуктами.

Итальянская
Запечь в духовке ½ стакана кедровых орехов до золотистого цвета, примерно 8 минут, поставить остывать. В блендере смешать 1 стакан листьев базилика, жареные орехи и зубчик чеснока, приправить солью и молотым черным перцем. Постепенно вливать 100 мл оливкового масла и взбивать до гладкости. Кедровые орехи можно заменить грецкими, а масло – йогуртом, и получится "белый и легкий" вариант.

"Цезарь"
Смешать 1 яичный желток, 1 зубчик чеснока, сок 1 лимона, немного дижонской горчицы и 4 анчоуса в блендере. Постепенно добавить половину стакана оливкового масла и немного воды. В конце кинуть горсть тертого пармезана.

Елена, очень люблю мафины шоколадные, у вас есть хороший рецептик?))

и еще, завтра буду готовить крылышки, есть нюансы какие-нибудь?, чтобы уж наверняка получилось))

Эль, рассказывай, как рулет получился, вкусный хоть?

Елен, подкиньте идейку приготовления вкусной пиццы! Спасибо.

Рулет обалденный получился и ооочень ссытный))

Елена, спасибо вам за рецепт курицы с медом и соевым соусом! Вот что у меня получилось. Первый раз такое готовила! Очень вкусно. На удивление с таким небольшим количеством маринада курица получилась очень СОЧНАЯ!
Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 4 0eb270ce4aa3t

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 4 0eb270ce4aa3t

п.с сейчас схомячила половину этого блюда)))

карамЭлька пишет:Елена, очень люблю мафины шоколадные, у вас есть хороший рецептик?))

и еще, завтра буду готовить крылышки, есть нюансы какие-нибудь?, чтобы уж наверняка получилось))

Лен, извиняюсь, что влезаю, но на мой вкус, Эль, нюанс один - чем дольше крылья мариновать, тем вкуснее они будут! (вчера так почти сутки они у меня в медово-соевом маринаде пролежали до жарки)

карамЭлька пишет:Елена, очень люблю мафины шоколадные, у вас есть хороший рецептик?))

и еще, завтра буду готовить крылышки, есть нюансы какие-нибудь?, чтобы уж наверняка получилось))

По поводу шоколадных.. как то у меня не очень... А вот простые кексики с украшеньями и глазурью мы любим. И делала просто покрытой шоколадной сеточкой, а внутрь клала кусочек шоколада.
вот такая вкусняшка получается...
Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 4 7

Кексики
В миску кладем 100гр.слив.масла,100гр сахара и ванилин(пакетик)затем все это перемешаем чтобы немного сахар растворился, но не до конца,затем добавляем 2 яйца и сново перемешаем примерно минутку, потом добавим 100 мл сливок (20%) все это размешаем и добавим муку 120 гр. с разрыхлителем 1 чайн.ложка.
Все это перемешаем и получим немного жидковатое тесто, накладываем в формочки половинку (разломаем шоколад на маленькие плиточки...и добавим в каждую формочку с тестом по кусочку,кладём прям в центр) и отправляем в духовку на 20 минут в зарание разогретую до 180градусов духовку.))) Можно при желании добавить какао в тесто, но нам понравилось, что сами они румяные, а кусаешь и внутри - сюрприз - шоколад!
С шоколадной сеточкой не фоткала, снимала заварные пироженки украшенные сеточкой))
Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 4 Download

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 4 Download

По поводу теста к Эклерам (или заварным прироженкам)
Это тесто можно использовать для приготовления эклеров со сладким кремом или изысканных холодных закусок с паштетом.
Состав:
Сливочное масло – 100 гр
Вода – 250 мл
Мука – 100 гр
Яйца – 2 шт
Соль
Приготовление:
1) Поставить воду на огонь, добавить масло и щепотку соли. Довести до кипения. В кипящую воду, постоянно перемешивая, постепенно добавить муку. Продолжать растирать тесто на слабом огне, пока оно не станет однородным.
2) Тесто переложить в холодную посуду и дать полностью остыть.
Добавить к остывшему тесту два яйца, снова растереть до однородной массы.
3) Выложить на противень эклеры желаемого размера и формы с помощью ложки или кондитерского мешка. Следует учитывать, что при выпекании тесто увеличится в объеме примерно вдвое. По этой же причине и расстояния между эклерами нужно сделать не менее 4-5 сантиметров.
4) Поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 15-20 минут, пока тесто подрумянится. Затем уменьшить температуру до 120 градусов и оставить эклеры подсыхать ещё на 15 минут. Очень важно во время всего процесса выпекания не открывать духовку, иначе эклеры могут опасть.

Крем заварной
1 яйцо, 1 ст. молока, 1 ст сахара (я кладу меньше - примерно 2/4 или 3/4 стакана), 1 ст. ложка муки с горкой и 1/2 ст. ложка крахмала.
Всё это тщательно перемешиваем. Ставим будущий крем на средний огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Пока ингредиенты нагреваются, вы всё перемешаете. Когда крем начнет закипать, не перестаём мешать и доводим до загустения. На это уходит 5-7 минут. Но не даем пришквариться крему к стенкам посуды и выглядеть как омлет.... После чего снимаем с плиты и охлаждаем до комнатной температуры. И затем вводим 100-150 гр мягкого сливоччного масла.

По поводу крыльев супер каких то тонкостей нет.. Если только можно сделать в рукаве для выпечки и под конец минут на 10 с разрезанным рукавом оставить для зарумянивания... Но это собственно все для чистоты духовки и листа..

Хризантемка пишет:Лен, извиняюсь, что влезаю, но на мой вкус, Эль, нюанс один - чем дольше крылья мариновать, тем вкуснее они будут! (вчера так почти сутки они у меня в медово-соевом маринаде пролежали до жарки)

Да отлично, что советы даете!! Я тоже оставляю не на 2 часа, у меня в основном бывает на ночь.. потому как мы вскую такую каку красивую кушаем исключительно на завтрак (ну это, собственно мы с супругом, дети то себе могут и вечером такого нахомячиться)))

Елен, а 2ая фотка это заварные пироженные???))))
можно рецептиикк, и кремаа)))

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))