Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Первое сообщение в теме :

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 6 Ypps

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 6 4njpdyqoszemaegoz9em7wcb4n47dysozdeafwfi4n77dd6ozoopbxgoz5emmwf3rdeafwfi4n6pdn3crdejjwf64na7dygoz5emkegosmeabwfi4n6pdd3y4gy7dy6tomem7wf4rro1n

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 6 4nqpbpqozzea6egos9em7wf14gb7dyty4nk7bq6osws7b8qoz5eaxwf44nanbwr64gypbpqozzemdwcd4gypbc6to8emiwfo4g81h

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 6 4nz1bwf64gd7bpqozzeaaegozxea7wft4n77ddty4n37bxstomem7wf14nhpdysttosnbwf74n9nbwfi4gr7bpjy4na7bxsozxea3wce4n41bwf54g8pbcqozxeahegtoxeaxwfa4gbpddgto8ea6egozzem7wf14n9pbxgtoc

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 6 4n3nbwf44gb7bq6ozdem5wfo4gypbqgozyopbqby4gb7bpgozdemfwf54g87dysttosnbwfardeabwfo4n4pbxsosmembwcn4ggnbwfw4n9pbxgosdeaxwfo4n4pdbsoszemregozyopbpgtodea8wfz4n47bqjqry

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 6 4nq7bpjy4n3pdyqoswopdbgoz5eafwf6foopbx6todemmwfw4gy7dysosdemfwf54n47bxqozzeazwfirdemregtomemmwfh4n41bwfh4n9pbqby4n77bqgto9em5wcm4n41aey

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 6 4n67bxty4gypbpqto5emmwf94gbpdn3y4n7pbxstomem7wcy4gf7bpjy4g81bwf94gypbpqosuemzwfo4n37bcgttaopbx6todem7wf14n47dygoszem5wf74gf7bpjc

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 6 4nhpdbjy4n4pbpqozxembwf54nanbwcxrdemtwf54nhnbwfh4n9pbqby4na7bq6ozdemxwf44nhpbpjy4n4pdygtoxemxwcc4g81hey

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 6 4njpdyqoswopdygoszeapwfi4n97dysttcopbxqoswopdyqozxem7wfs4n67dn6oswsnbwf14n7pdy6to8em5wcm4n41bwfardem9wf64n77ddsos8emtwf54nhpdyqtto

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 6 4n6pbxsozdemaegos8emzwfa4n57bqsozdemamby4n9pdb6oszem5wccrdem5wfo4n4pbpqtt5eadwccfoopdb6tomemhegoz5em5wfardem9wf64n67dygosdemfwcx4gbpdyqtthopbqby4n3pbcgozozy

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 6 4ne7dy6osueagegoz5eaxwfi4n67ddby4gypbcgosuemyegoszeadwf54nhnbwf14gf1bwf94gypbqgto8em7wfi4n4pbqgozzemtwcn4n47dyqttoopbqsozaopbxgozzemkey

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 6 4nhnbwft4gb7bpgoszeafwfirdemjwf64na7bcgosmemzwcx4gbpddby4gy7bcsoz5emoegosmemiwcd4gy7bxqttxemkegtodemmwcg4n47bx6tomeasmty

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 6 4nq7bxty4gy1bwf64n4pbxqozdemaegtoxeadwf54n9pbcsozdemmwfhrys1bwcy4n47dbsoszem9wcnrdemjwf64n77bpsoszem4egos8eazwcn4ggnbwcbrdeajwf64gbpbxtq

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 6 4nppdy6ozxemtwf74napdygozzem7wfu4n9nbwf14napbxby4n67bcgto8eafwcy4n9pbpqozzemtwcxrdemoegoz9eabwfa4g87dysozzem7wfu4n9nbwfo4n97bx6oszeafwfa4gbpbcbbrr

ПО ПРАВИЛАМ И ПЕРСПЕКТИВАМ))

ПРАВИЛА И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ТЕМЫ:

ОГЛАВЛЕНИЕ

НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА:

ТОРТЫ И КЕКСЫ:

ПЕЧЕНЬЕ, КОРЗИНОЧКИ И ПРОЧАЮ ШТУЧНАЯ ВКУСНАЯ МЕЛОЧЬ:

БЛИНЫ И ОЛАДУШКИ:

КРЕМ И ВКУСНЫЕ СЛАДКИЕ НАЧИНКИ:

ТЕСТО всякое, разное)):

ПЕРВЫЕ БЛЮДА:

ЗАКУСКИ:

ВТОРЫЕ БЛЮДА:

ИЗ ТВОРОГА:

САЛАТЫ:

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ:

ПТИЦА:

БАРАНИНА:

ГАРНИРЫ:

СВИНИНА:

МАРИНУЕМ, СОЛИМ И НЕ ТОЛЬКО НА ЗИМУ:

СУБПРОДУКТЫ:

КАЗУСЫ НА КУХНЕ:

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ НА КУХНЕ:

МОИ КУХОННЫЕ ПОМОШНИКИ:

ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ БЛЮД:

Елена, спасибо за рецепт! Со следующей бараниной обязательно попробую

Елена, спасибо за рецепты!!!
Буду стараться баловать мужа вашими вкусностями...
И у меня к вам просьба, накидайте немного гарниров, вот уж где я всю голову сломала...

автор **Слим** Чт 21 Ноя 2013 - 16:16

Иринка-мандаринка пишет:Елена, спасибо за рецепты!!!
Буду стараться баловать мужа вашими вкусностями...
И у меня к вам просьба, накидайте немного гарниров, вот уж где я всю голову сломала...

присоединяюсь. у меня с гарнирами просто беда! рев

вермишель, картошка, гречка...расчет окончен(((

мама малышки пишет:Елена, спасибо за рецепт! Со следующей бараниной обязательно попробую

На здоровье) нрав

Договорились, девочки) Сегодня вечером по плану обещанный наполеон с птичьим молоком)
Заливные пироги и смотрим гарниры.
Все что есть постараюсь выложить. hai

автор **Слим** Чт 21 Ноя 2013 - 16:44

Сегодня готовила крылышки в медово-соевом соусе, мы с девчонками в восторге

Только что поставила в духовку (правда бедрышки) в соево-медовом соусе...пока в предвкушении))))

автор **Тане4ка** Пт 22 Ноя 2013 - 0:04

Ммммм крылья объеденье))))

Лен а вот баранины например в первом посте я не увидела heznau

автор ***НАСТЁНА*** Пт 22 Ноя 2013 - 0:26

куринокрылий флешмоб прямо kryt

мы завтра пыво-вечеринку с ними устраиваем pivasik

пойдут как закуски
спасибо Елена за идею sps

автор **elena.t.** Пт 22 Ноя 2013 - 1:10

Елена, какая тема классная, и вкусная! Сегодня вечером думала как крылья приготовить, и вспомнила про вашу темку и рецепт крылышек с медом и соевым соусом, только делала не в духовке а на сковороде. Получилось очень вкусно, такой равномерной , румяной корочки у меня раньше не получалось. Спасибо за рецептик:)

Вопрос так сказать на засыпку, Елен))) Нужен рецепт как лобстера (омара) приготовить вкусно?

автор **Мамасони** Пт 22 Ноя 2013 - 10:59

Елена я тоже поселилась в вашей темке, спасибо за рецепты, многие уже испробовали!!!!!!!!! У меня к вам просьба, дочка очень любит выпечку и тортики, хочу в выходной день испечь медовый торт! Как приготовить тесто на коржи, не подскажете???

автор **Nadenkalekar** Пт 22 Ноя 2013 - 14:09

Мамасони пишет:Елена я тоже поселилась в вашей темке, спасибо за рецепты, многие уже испробовали!!!!!!!!! У меня к вам просьба, дочка очень любит выпечку и тортики, хочу в выходной день испечь медовый торт! Как приготовить тесто на коржи, не подскажете???

я бы тоже была рада проверенному несложному рецептику медового тортика

автор **Слим** Пт 22 Ноя 2013 - 16:33

Елена, сегодня делала на скорую руку Американские панкейки. Очень быстро (хватило на все 15 минут!!!), вкусно! И еще мне понравилось, что жарить надо без масла. Все получилось. Панкейки заценила вся семья! Спасибо большое!

Девочки, за всех рада, всем спасибо за спасибо))))
Я выпала немного из темки.. у меня не было света дома.. поэтому ничего не отвечала и не загрузила. Сейчас иду к деточке на родительское собрание и потом обьязуюсь все написать и про тортики, и про лобстеров и про медовый.. есть вообще отличный рецепт и фоточки свои!!

автор **NataliP** Пт 22 Ноя 2013 - 16:57

Елена, и еще про гарниры кто-то уже просил, добавьте, а краснею

Лобстера уже схрямали)))))) Но рецептик на будущее запишу тоже!

автор **budu mamoy** Пт 22 Ноя 2013 - 22:40

Лена, а вы едите нут( турецкий горох)? Мы чет прикупили,а что делать-незнам((

Всем привет)) и так обещанное hai

Для начала Наполеон классический, ничего необычного, но проверенный, вкусный и вообще мною очень любимый.. (скажу вам по-секрету, его я люблю больше всех тортов)
Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 6 Napoleon

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 6 Napoleon

Не смотрите, что на фото прослойка с вишенками - это так летний полет пекаря, оч вкусно получилось. Но было единажды..
Приготовление
Холодное сливочное масло (250г) порубить ножом с мукой (0.5кг) до однородной крошки, добавить сметану (200 мл), желток (1шт.), уксус (2ст. ложки, можно яблочный 6%), быстро замесить тесто.
Поместить на 3-4 часа в холодильник.
Поделить на 10 частей, каждую тоненько раскатать, поместить в форму, наколоть вилкой, выпекать при 200 град.

Крем заварной, класический. Рецепт я уже писала. Смотрим в спойлере в Сладкой выпечке.

Да, забыла дать несколько советов по поводу выпечки коржей.
Это очень важно, потому как сама когда то пекла эти коржи так себе как... Искала по форумам и группам, что люди по этому поводу пишут, те кто пекут постоянно. И вот нашла, что когда то сохранила у себя в кулинарном раздельчике компа.

Выпечка коржей.

* Коржи для "Наполеона" удобно выпекать на обратной стороне противня.

Духовку нагреть до ~220-230°C.
На столе расстелить кухонное полотенце (чтобы при раскатке коржей противень не скользил).
Противень поставить в нагретую духовку на ~40 секунд.
Теплый противень вытащить из духовки и поставить на расстеленное на столе полотенце вверх дном.
Посыпать противень небольшим количеством просеянной муки.
Положить шарик теста и немного приплюснуть его скалкой.
Раскатать тесто в тонкий корж.
Сверху на раскатанный пласт теста положить тарелку (или крышку от кастрюли) и вырезать круглый корж (у меня коржи диаметром 23 см).
Тарелку аккуратно убрать (обрезки теста не убирать с противня).
Корж часто наколоть вилкой.
Чем чаще наколот корж, тем меньше он вздувается при выпекании. А в результате получаем ровные, красивые коржи.
Выпекать коржи в середине духовки ~5-7 минут при температуре ~220-230°C до светло-золотистого цвета
* Время выпечки и температура будут зависеть от особенностей духовки, поэтому, при необходимости, температуру можно немного снизить или уменьшить время приготовления.

* Во время выпечки, желательно, внимательно следить за процессом, чтобы не передержать корж в духовке. Корж печется довольно быстро, поэтому важно не пропустить момент готовности.

Противень аккуратно извлечь из духовки.
Поджаристые обрезки коржа снять с противня и отложить в сторону (складывать их в отдельную миску - они пойдут на обсыпку готового торта).
Корж аккуратно поддеть длинным ножом, отделяя его от противня. Затем очень осторожно перенести корж и уложить на плоскую поверхность.

* В качестве плоской поверхности, на которую укладывается испеченный корж, может быть плоское блюдо или разделочная доска и т.п. Поверхность обязательно должна быть плоской (не выпуклой), иначе горячий корж примет неправильную форму.

Пока выпекается один корж - на втором противне раскатывается второй.
Таким образом испечь все коржи (12 коржей) и сложить их стопкой друг на друга.
Коржи для торта можно приготовить заранее и хранить при комнатной температуре, в сухом месте. Для хранения коржи завернуть в пергамент или целлофан.

Обрезки коржей измельчить (перетереть руками).

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))