Рыбные блюда

<a href="http://smiles.33b.ru/smile.105087.html" target="_blank"><img src="http://s10.rimg.info/069af294ec17397e54c039528f1cc952.gif" border="0" /></a>Горбуша соленая по-домашнему
Состав:
горбуша (можно семгу или другую красную рыбку) - 1 кг.,
соль - 2 ст. л.,
сахар - 1 ст. л.
Приготовление:
Рыбу промыть, снять кожу и удалить хребет и кости, чтобы получилось 2 половинки чистого филе.
Отдельно в мисочке смешать соль и сахар и этой смесью натереть обе половинки рыбного филе со всех сторон. Затем соединить две половинки вместе, завернуть в холщовую тряпочку и положить в холодильник. Рыба готова к употреблению уже через сутки.

Это блюдо делала лично сама, вкуснота неописуемая!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ЗАПЕЧЕННАЯ РЫБА
Горбуша (или другая морская рыба) - 1,5 кг;
Морковь - 1-2 шт. среднего размера;
Сыр - минимум 350 г (а вообще, чем больше, тем лучше);
Лук - 1 головка;
Майонез (лучше оливковый, но необязательно) - 350 г;
Масло сливочное - 15-20 г;
Соль.


1. Чистим рыбу и режем ее порционными кусочками, солим.

2. Измельченные морковку и лук обжариваем на сковороде 5-10 минут.

3. На смазанный маслом противень выкладываем рыбу. Сверху кладем морковку с луком таким образом, чтобы они располагались больше вокруг кусочков рыбы, чем на них. Заливаем все это майонезом и посыпаем тертым сыром.

4. Ставим в духовку, предварительно нагертую до температуры 200-250 градусов, запекаем 30-40 минут.
Приятного аппетита!

Маринованная с укропом семга
Ингредиенты
•сахар
•соль
•растительное или оливковое масло
•укроп
Рецепт простой: 1:1 сахар, соль, оливковое масло, укроп - мелко нарезать. Рыбу смазать смесью соли (морской) и сахара, затем обмазать маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью, дать постоять часа 3-4 при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник на сутки.

Насть, а что такое холщевая тряпочка?

Наташ я так понимаю что-то типа льна...

девчат а кто-нить пробовал рыбку Флаундер??? , и что из нее готовить можно? или просто жарить??? говорят очень вкусная...она морская и чем-то похожа на камбалу...я сама не пробовала...но заинтересовалась...))