Козье молоко

Девочки привет. У моего ребенка аллергия на коровье молоко. После того как съест что-либо молочное/кисломолочное начинается жуткая крапивница. А кальций-то надо откуда-то брать для активного роста. У нас даже ногти стали жутко ломкими. Попробовали взять на молочной кухне козье молоко (свежее и бифилайф), вроде бы все нормально, ттт. Я этому несказанно рада. Но чтобы достать его нужно на молочную кухню утром приходить к открытию, иначе не достанется. А т.к. мы сони, то рано вставать не хоца. Так вот к чему я все это веду. Вчера увидела на остановке объявление о продаже козьего молока. Сегодня мы поехали туда и купили 1,5 литра на радостях. Бабуся эта говорит, что ей девать молоко некуда. Я думаю, что мы не одни такие с аллергией на коровье молоко, поэтому решила поделиться информацией. Если кому-нибудь надо я дам ее телефон. И всем будет хорошо - и бабусе, и деткам нашим.

Белка! Давай! буду благодарна

ой а оно наверное еще и очень полезное! но моя пьет только по настроению.... пока оно,т.е. настроение, придет боюсь молоко прокиснет блин

Номер бабуси в спойлере:

Спойлер:

Литр стоит 60 р. Живет она в промышленном районе, мы ездили на маршрутке 18с, остановка Кирпичный завод.

а козье от коровьего сильно отичается, ну там на вкус, запах?

Крошка, да я читала, что козье очень полезное, гораздо полезней коровьего. Причем бабуся мне справку показала о том, что козы ее здоровые и привитые. Она перед нашим приездом надоила молока, оно еще теплое было. Но козье молоко достаточно жирное, поэтому для начала наверное лучше с водой разбавить 1:1

на вкус оно сладковатое..

Фисташка пишет:а козье от коровьего сильно отичается, ну там на вкус, запах?

Мне самой лично очень нравится. Ребенок мой тоже с удовольствием пил. Но это попробовать надо, чтобы судить. Я например не замечаю какого-либо неприятного запаха или вкуса. Хотя от коровьего отличается.

Яна пишет:на вкус оно сладковатое..

Да-да, слаще коровьего

Я в свое время тоже брала сыну козье молоко у частника, варила каши и делала кефир - оно, говорят, лучше усваивается, козий белок более подходит деткиной пищеварительной системе, чем коровий. У нас ярко выраженной реакции не было на коровку, но какое то покраснение на щечках присутствовало, брали для профилактики, пили весь сезон - пока коза доилась, после месяца поедания (или попивания)) точно следов красноты не осталось, может раньше даже, уже и не помню, и когда кончилось козье молоко ничего не появилось снова, не знаю молоко ли помогло или совпало так, но думаю польза от него была в любом случае

Tutta пишет:Я в свое время тоже брала сыну козье молоко у частника, варила каши и делала кефир - оно, говорят, лучше усваивается, козий белок более подходит деткиной пищеварительной системе, чем коровий.

Я тоже половину на каши пущу, остальное собираюсь заквашивать, только бифилайфом. По поводу пониженной аллергенности вот что нашла:
Козье молоко относится к группе казеиновых, также как и коровье, однако в козьем практически не содержится альфа-1s-казеина, который является основным источником аллергических реакций на коровье молоко, поэтому оно показано людям, страдающим аллергией на коровье молоко. Высокое содержание бета-казеина приближает козье молоко к женскому грудному молоку.

А по поводу пользы вообще вот:
По своим физико-химическим свойствам и вкусу козье молоко выгодно отличается от коровьего и от молока других видов животных. По сравнению с коровьим, козье молоко содержит в 6 раз больше кобальта, который входит в состав витамина В12 (0.1 мкг). Этот витамин отвечает за кроветворение и контролирует обменные процессы. Также в нем содержится много калия, роль которого особенно велика в деятельности сердечно-сосудистой системы.
Большая часть белков козьего молока из-за повышенного содержания в них альбyминов расщепляется на составные части – свертывается в мелкие хлопья, а не всасывается в не переваренном виде, поэтому оно легче усваивается организмом, не вызывая расстройств пищеварительной системы. Низкое содержание лактозы (на 13% меньше, чем в коровьем молоке, и на 41% меньше, чем в женском молоке) позволяет употреблять этот продукт людям, страдающим непереносимостью лактозы. Жировые шарики в козьем молоке в 10 pаз мельче, чем в коровьем (0.001 мм), и поэтому лучше усваиваются организмом. При жирности 4-4,4%, козье молоко усваивается практически на 100%. В козьем молоке содержится 67% ненасыщенных жирных кислот, в коpовьем - 61%. Эти кислоты обладают уникальной метаболической способностью препятствовать отложению холестерина в тканях организма человека.
Помимо вышеперечисленных особенностей козье молоко содержит много кальция (143.0 мг), магния (14.0 мг), фосфора (89.0 мг), марганца (17.0 мкг), меди (20.0 мк г), витаминов А (0.1 мг), В (0.04 мг), С (2.0 мг), и Д (0.06 мкг), аскорбиновой кислоты. Этот продукт обогащает организм полноценными белками, жирами, минералами и микроэлементами, очень благотворно действует на нормализацию обмена веществ, что способствует здоровью и долголетию. Однако, козье молоко, как и коровье, является бедным источником железа. Железо необходимо не только для синтеза гемоглобина крови, но и для обеспечения нормальной работы иммунной системы и адекватности поведенческих характеристик. У взрослых дефицит железа связывается с повышенной реакцией на охлаждение. Железо козьего молока усваивается намного лучше (30 %), чем железо коровьего молока (10 %), но не достигает уровня усвоения железа женского молока (50 %).

у нас свекровь наслышалась про полезность козьего молочка и на радостях уже купила козу только мы пока еще малявки нам рано, вот коза и живет пока у старых хозяев, ждет пока мы подрастем. Не подскажите с какого возраста лучше начать давать малышу молочко козье???

Вы только проследите,чтобы эта коза была здорова и со всеми прививками,а то сейчас в области нехорошая эпидобстановка по многим заболеваниям.

У меня знакомая кормит козьим молоком ребенка примерно с полутора месяцев. Убеждая что это очень полезно. Молоко покупает у бабушки на базаре...

ПИпец!

Еще один кандидат на дарвиновскую премию? Жаль, что поневоле....

нас козье молочко спасло от аллергии. Тёмка пил с огромным удовольствием всё лето и осень-) Ждём с нетерпением мая, когда молочко появится на молочной кухне,.\ у бабушек я лично боюсь покупать!

Мы с 9 мес начали кашку на козьем молочке варить (до этого только на воде и грудным разбавляла), сынулику нравится, про полезность слов нет. И сама заметила, кашу на козьем сваришь, густая, наваристая, а на коровьем, пусть даже с молочки вода-водой.
Берем у проверенной козы в п.Покровка. Литра хватает на целую неделю, оказалось секрет чтобы оно хорошо хранилось в том, чтобы банку не закрывать плотно крыжкой, просто прикрыть сверху, чтобы оно "дышало", тогда за неделю в холодильнике не прокисает.

Вика, а зимой у нее коза тоже доится? А то я слышала они с октября по март не дают молока.

У моей дочи тоже аллергия на коровье молоко. А проблема с кальцием решается легко: кальция больше всего содержится в кунжуте. И кстати из кунжута он лучше усваивается организмом.

Миф 2. Большего всего кальция содержится в молоке, сметане и твороге.

Нет. Существуют продукты, в которых содержание кальция гораздо выше, чем в молоке, например, кунжутные семечки и миндаль.

В сметане кальция столько же, сколько в молоке, но здесь он соединён с насыщенными жирами и образует нерастворимый комплекс (попросту мыло), который не усваивается организмом. Это так же справедливо для сливочного масла и жирных сортов мяса.

Что касается творога – при его производстве часть кальция уходит в сыворотку.

Содержание кальция в продуктах питания (рассчитано на 100 г продукта).

Молочные продукты

Молоко 3% - 100мг,
Молоко 1% - 120мг,
Йогурт - 120 мг,
Сметана - 100мг,
Творог, козий сыр - 95 мг,
Твердый сыр – 600-900 мг.

Овощи зеленые

Салат - 83мг,
Капуста - 60мг,
Сельдерей - 240мг,
Зеленый лук - 60мг,
Зеленая фасоль - 40мг,
Зеленые оливки - 77мг.

Фрукты, орехи, семена

Инжир - 57мг,
Курага - 170мг,
Изюм - 56мг,
Миндаль - 254мг,
Арахис - 70мг,
Кунжутные семечки - 1150мг,
Семена подсолнечника - 100мг.

Рыба и мясо

Рыба отварная - 30мг,
Говядина - 30мг.

Хлеб
Черный - 60мг,
Белый - 30мг.

Форэлька пишет:У меня знакомая кормит козьим молоком ребенка примерно с полутора месяцев. Убеждая что это очень полезно. Молоко покупает у бабушки на базаре...

м-дааааааа....