Последние темы
» Логопед, порекомендуйте специалиста :)автор ФФ Пн 3 Янв 2022 - 22:34
» Витамины для беременных с iherb
автор Alesya Вс 3 Окт 2021 - 21:49
» Выбираем матрас!!!
автор Filina Ср 23 Июн 2021 - 14:38
» Посоветуйте агентство по недвижимости!
автор гианея78нов Пн 7 Июн 2021 - 16:15
» Нужен гастроэнтеролог!
автор Metida Пт 23 Апр 2021 - 0:22
Кто сейчас на форуме
Сейчас посетителей на форуме: 7, из них зарегистрированных: 0, скрытых: 0 и гостей: 7 Нет
Больше всего посетителей (317) здесь было Вт 28 Дек 2010 - 13:21
Самые просматриваемые темы
Мечта сладкоежки.
+104
+Elenochka+
Мама - Алла
Анастасия
Михаил
Татьяна С
Оксана74
Vera0909
Морька
Велена
Окся
elena.t.
Avonuel
Ксения sandalik
mamawka_v_kedax
флай
karapuzina
Neonchic
Елена
МамаБлизнецов
Tifany
Рина
юля1986
карамЭлька
Аксиома
Светуська
YULECHK@
Нежность
Варежка
Deny everything
Уралочка
Nyu-ta
светатуля
honey
Элеонора
Kira87
Ларина
holyillusion
Мари
Vredinka
антонина
Кудряшка
Юмамочка
Зеленоглазая
Забияка
Сдобная Булочка
miledi
Ресничка
ЕленаНовая
dream-ka
NataliP
Alissa
Mystery
АННАМАМА
katyu
Белка
Gainulli
Никола
mama_olga
Ольгунька
Angel F
Pollet
Veika
Лотос
Tutta
Форэлька
Саидочка
Елисея
Любимая
Спящая мама
Клевер
alexxxxa
Оленушка
Lorka i Varenik
Малинка
Клубничка
Яна
Phoenix
tataschik
Fly
Bagira
Нэта
Svetik
Фисташка
ИзюмИнка
eva.brown
Ануша
Аномалия
Колибри
Настена
Марффуша
Юлия
Йожик
ТимКа
Skyledi
lilu
Шпилька
СёмА
мама Яси
Веснушка
Жанна
Аннет
Натали
Свисток
ПугоФФка
Участников: 108
ОренМама :: Беседы о личной жизни :: Наш дом :: Всё вкусное
Страница 10 из 29
Страница 10 из 29 • 
1 ... 6 ... 9, 10, 11 ... 19 ... 29 
Мечта сладкоежки.
автор ПугоФФка Вс 8 Мар 2009 - 2:47
Первое сообщение в теме :
Я уже поняла, что среди нас не мало сладкоежек, давайте делиться рецептами, секретами, хитростями и разными советами приготовления выпечки
десертов, всякие сладостей!!!! Можно выкладывать фотки приготовленных блюд!!!
Ссылки на рецепты
Я уже поняла, что среди нас не мало сладкоежек, давайте делиться рецептами, секретами, хитростями и разными советами приготовления выпечки
десертов, всякие сладостей!!!! Можно выкладывать фотки приготовленных блюд!!!
Ссылки на рецепты
- Спойлер:
- Блины из пива от Пугоффки
Творожная запеканка от Натали
Рулеты из сдобного теста от Жанны
Творожная запеканка от Сёмы
Минутка со сгущенкой от Веснушки
Оладьи с яблоками от Сёмы
Маффины с яблоками от Шпильки
Шоколадно-творожные маффины от Шпильки
Двойные шоколадные маффины от Шпильки
Яблочный кекс от Шпильки
Ленивый манник от Шпильки
Пирог с начинкой из плавленных сырков от Шпильки
Офигительное дрожжевое тесто от Шпильки
Быстрый пирог Черный принц от Шпильки
Овсяное печенье от Гостя
Ну очень вкусный лимонный пирог от Пугоффки
Шарлотка от Веснушки
Торт Цыганка с сухофруктами от Свистка
Торт с фруктами от Мурлыськи
Орешки со сгущенкой от Колибри
Бисквитный пирог с фруктами и грецкими орехами от Мурлыськи
Печеные яблочки с курагой от Анушы
Заварные булочки с творогом от Мурлыськи
Шоколадный торт от Марффушы
Творожное печенье от Svetik
Цитрусовый пирог с безе «Лия» от Пугоффки
Кекс от Bagira
Кексы от Phoenix
Мороженое с лимоном от Пугоффки
Карамельное мороженое от Оленушки
Пончики творожные от Клевер
Песочный пирог со смородиной от Спящей мамы
Ананасовый пирог от Фисташки
Песочное тесто от slingomama
Торт яблочный от Phoenix
Трубочки с вишней и кремом от Саидочки
Пирог со сливами от Мурлыськи
Блины с грушевой начинкой от Мурлыськи
Груши в слоеном тесте от Phoenix
Шоколадный тортик в кружке от Pollet
Шоколадный пирог от Phoenix
Имбирное печенье от Кисы
Бисквитные палочки от Ольгуньки
Пирог с творогом и вишней от Лотос
Печенье Дамский каприз от Ольгуньки
Торт Графский от Ольгуньки
Безе от Ольгуньки
Торт без выпечки от Клевер
Лимонный открытый пирог от Клевер
Последний раз редактировалось: ПугоФФка (Чт 10 Фев 2011 - 21:24), всего редактировалось 4 раз(а)
ПугоФФка- Элита форума
-
Настроение :
Сообщений : 2056
Настоящее имя :
Детки: :
Re: Мечта сладкоежки.
автор ????? Вт 31 Авг 2010 - 17:10
Phoenix пишет:Свет, можно обычный крахмал набодяжить до состояния густого киселя (среднее между желе и питьевым) туда всыпать вишни. По количеству не объячню (( на глаз обычно методом тыка кисель делаю, но можно попробовать на мелких объемах )) Крахмал разводится в холодной воде, чтобы влить можно было и вливается в закипевшую воду тонкой струйкой. Этого добра можно в каждом магазине купить наверное
Феникс, вы так делаете (бодяжить а потом вишни)? Обычно, чтобы сок не вытекал, надо именно сухой, чтобы в духовке при высокой температуре и наличии жидкости крахмал сам заварился и сок не вытекал.
?????- Гость
Re: Мечта сладкоежки.
автор Аномалия Вт 31 Авг 2010 - 17:19
Ну песочное самое простое тесто из расчета на круглую форму 26-28 см в диаметре такой:
3 стакана муки
1 стакан сахара
пачка маргарина (можно и сливочное масло, если не жалко - только вкуснее будет)
пол-чайной ложки соды или разрыхлителя для теста
один желток куриного яйца
Маргарин натереть на терке, добавить сахар, муку, соду, растереть в крошку, потом в конце желток добавить в половину массы теста, второй половиной пирог засыпать сверху. Начинку можно самую любую - творог, яблоки, ягоды... Ну вот в случае с вишней думаю, да, лучше крахмалом ее припудрить будет... Я с вишней никогда не делала, а со смородинкой - ням-ням...
Если делать с ягодами такой пирог, то еще можно добавить "заливку" из стакана кефира и одного яйца - их можно и миксером взбить.
Тут один-два раза попробуешь, освоишься, и все - потом пироги на раз делать будешь, процесс приготовления занимает времени совсем мало, а результат - ммммммммм, объедение для любителей пирогов.
3 стакана муки
1 стакан сахара
пачка маргарина (можно и сливочное масло, если не жалко - только вкуснее будет)
пол-чайной ложки соды или разрыхлителя для теста
один желток куриного яйца
Маргарин натереть на терке, добавить сахар, муку, соду, растереть в крошку, потом в конце желток добавить в половину массы теста, второй половиной пирог засыпать сверху. Начинку можно самую любую - творог, яблоки, ягоды... Ну вот в случае с вишней думаю, да, лучше крахмалом ее припудрить будет... Я с вишней никогда не делала, а со смородинкой - ням-ням...
Если делать с ягодами такой пирог, то еще можно добавить "заливку" из стакана кефира и одного яйца - их можно и миксером взбить.
Тут один-два раза попробуешь, освоишься, и все - потом пироги на раз делать будешь, процесс приготовления занимает времени совсем мало, а результат - ммммммммм, объедение для любителей пирогов.
Аномалия- Консультант по ГВ
- г Оренбург, Новостройка
Настроение : Мечты сбываются! Я сама себе Газпром!!!
Сообщений : 11036
Возраст : 45
Настоящее имя : Анна
Детки: : комплект - сын и доченька)))
Елисея- Суперпрофи
- оренбург.23 мкр-н
Настроение : позитифф
Сообщений : 1242
Возраст : 43
Настоящее имя : Олеся
Детки: : Елисей 29.06.2009
Re: Мечта сладкоежки.
автор Phoenix Вт 31 Авг 2010 - 17:34
Пчелка, а он комками потом не получится, если сухой? Я не с вишней делала, а с яблоками и в сковороде (форме с бортами) нормально получалось, сейчас рецепт выдеру...Там написано, как варить начинку. Могу предположить, что вместо воды можно просто взять вишневый сок.
Phoenix- Суперпрофи
- Оренбург, Новый город
Настроение : если нельзя остановить безобразие, нужно его возглавить
Сообщений : 1747
Возраст : 43
Настоящее имя : Галина
Детки: : шкодник 13.02.2007
Re: Мечта сладкоежки.
автор Phoenix Вт 31 Авг 2010 - 17:41
Вот, пекла, очень вкусно, думаю начинку можно смело заменить на любую другую. На мою сковороду 33 см теста оказалось мало, делала открытый.
Последний раз редактировалось: Phoenix (Вт 31 Авг 2010 - 17:42), всего редактировалось 1 раз(а)
Phoenix- Суперпрофи
- Оренбург, Новый город
Настроение : если нельзя остановить безобразие, нужно его возглавить
Сообщений : 1747
Возраст : 43
Настоящее имя : Галина
Детки: : шкодник 13.02.2007
Re: Мечта сладкоежки.
автор ????? Вт 31 Авг 2010 - 17:42
ни разу!Phoenix пишет:Пчелка, а он комками потом не получится, если сухой? Я не с вишней делала, а с яблоками и в сковороде (форме с бортами) нормально получалось, сейчас рецепт выдеру...Там написано, как варить начинку. Могу предположить, что вместо воды можно просто взять вишневый сок.
?????- Гость
Re: Мечта сладкоежки.
автор Саидочка Вт 31 Авг 2010 - 18:33
Для теста: 4 стакана муки, 250 гр. сметаны, 250 гр. маргарина, 1/2 стакана сахара, щепотку соли, 700 гр. вишни (можно мороженной)
Для крема: 800 гр. сметаны жирность 25-30%, ванилин,1/2 стакана сахара.
Для обсыпки: 50 гр. шоколада или орехов.
Вишню разморозить, дать стечь лишней влаге, добавить немного сахара и хорошо перемешать.
Берем большую емкость для замешивания теста, просеиваем муку, добавляем сметану, маргарин (порезан на мелкие кусочки), сахар и соль. Все ингредиенты хорошо перемешиваем. Ставим тесто на 1,5 часа в холодильник. Достаем, делим на 3 части. Раскатываем тесто размером 25*25 см и делим на 5 полосок шириной 5 см. Если вишня крупная, то сделайте полоски шириной 6 или 6.5 см, соответственно тесто раскатываем 25*30 см и более. Тесто не должно быть тонким. В серединку каждой полоски укладываем вишенки в ряд, соединяем концы теста и скрепляем получая трубочку. Должно получиться 15 трубочек. Выкладываем полученные трубочки на противень и выпекаем в духовке при температуре 200 градусов до золотистого цвета.
Пока трубочки пекутся делаем крем.
Для крема: 800 гр. сметаны жирность 25-30%, ванилин,1/2 стакана сахара.
Для обсыпки: 50 гр. шоколада или орехов.
Вишню разморозить, дать стечь лишней влаге, добавить немного сахара и хорошо перемешать.
Берем большую емкость для замешивания теста, просеиваем муку, добавляем сметану, маргарин (порезан на мелкие кусочки), сахар и соль. Все ингредиенты хорошо перемешиваем. Ставим тесто на 1,5 часа в холодильник. Достаем, делим на 3 части. Раскатываем тесто размером 25*25 см и делим на 5 полосок шириной 5 см. Если вишня крупная, то сделайте полоски шириной 6 или 6.5 см, соответственно тесто раскатываем 25*30 см и более. Тесто не должно быть тонким. В серединку каждой полоски укладываем вишенки в ряд, соединяем концы теста и скрепляем получая трубочку. Должно получиться 15 трубочек. Выкладываем полученные трубочки на противень и выпекаем в духовке при температуре 200 градусов до золотистого цвета.
Пока трубочки пекутся делаем крем.
Саидочка- Мне интересно:)
- Оренбург,23микр-н
Настроение : ПУСТЬ ДЕНЬГИ , СБИВШИСЬ В ПТИЧЬЮ СТАЮ, ЛЕТЯТ КО МНЕ, КАК УРАГАН, ПУСТЬ ОКРУЖАЮТ, НАПАДАЮТ, И ЛЕЗУТ С НАГЛОСТЬЮ В КАРМАН!
Сообщений : 424
Возраст : 49
Настоящее имя : Саида
Детки: : Никита 16.09.2003.
Ольга 13.08.2007.
Re: Мечта сладкоежки.
автор Саидочка Вт 31 Авг 2010 - 18:35
продолжение...рано отправила:
Сметану, сахар и ваниль хорошо перемешать и взбить миксером, полученный крем поставить в холодильник.
Приступаем к сборке торта:
- 5 трубочек заливаем сверху кремом
- 4 трубочки заливаем сверху кремом
- 3 трубочки, крем
- 2 трубочки, крем
- 1 трубочка, весь торт хорошо обмазываем кремом, посыпаем тертым орехом или шоколадом и на пропитку в холодильник часов на 5. (фото не мое..но получается точно также)
<script src='http://img821.imageshack.us/shareable/?i=getimageca1il31z.jpg&p=tl' type='text/javascript'></script><noscript>
</noscript>
Сметану, сахар и ваниль хорошо перемешать и взбить миксером, полученный крем поставить в холодильник.
Приступаем к сборке торта:
- 5 трубочек заливаем сверху кремом
- 4 трубочки заливаем сверху кремом
- 3 трубочки, крем
- 2 трубочки, крем
- 1 трубочка, весь торт хорошо обмазываем кремом, посыпаем тертым орехом или шоколадом и на пропитку в холодильник часов на 5. (фото не мое..но получается точно также)
<script src='http://img821.imageshack.us/shareable/?i=getimageca1il31z.jpg&p=tl' type='text/javascript'></script><noscript>
</noscript>
Саидочка- Мне интересно:)
- Оренбург,23микр-н
Настроение : ПУСТЬ ДЕНЬГИ , СБИВШИСЬ В ПТИЧЬЮ СТАЮ, ЛЕТЯТ КО МНЕ, КАК УРАГАН, ПУСТЬ ОКРУЖАЮТ, НАПАДАЮТ, И ЛЕЗУТ С НАГЛОСТЬЮ В КАРМАН!
Сообщений : 424
Возраст : 49
Настоящее имя : Саида
Детки: : Никита 16.09.2003.
Ольга 13.08.2007.
Re: Мечта сладкоежки.
автор Саидочка Вт 31 Авг 2010 - 18:37
Вишню можно использовать и какв собственном соку и с компота.
Саидочка- Мне интересно:)
- Оренбург,23микр-н
Настроение : ПУСТЬ ДЕНЬГИ , СБИВШИСЬ В ПТИЧЬЮ СТАЮ, ЛЕТЯТ КО МНЕ, КАК УРАГАН, ПУСТЬ ОКРУЖАЮТ, НАПАДАЮТ, И ЛЕЗУТ С НАГЛОСТЬЮ В КАРМАН!
Сообщений : 424
Возраст : 49
Настоящее имя : Саида
Детки: : Никита 16.09.2003.
Ольга 13.08.2007.
Re: Мечта сладкоежки.
автор Форэлька Вт 31 Авг 2010 - 18:40
Саидочка, я облизываю монитор.... Супер....
Форэлька- Суперпрофи
- Она же Эля
Оренбург, степной
Сообщений : 1486
Настоящее имя : Эльвира
Детки: : две лапочки-дочки
Re: Мечта сладкоежки.
автор Свисток Вт 31 Авг 2010 - 18:51
мамамия, у меня спазмы в желудке...это вообще реально сделать в первый раз?
Свисток- Элита форума
- Оренбург, 60 лет Октября
Сообщений : 3016
Возраст : 43
Настоящее имя : девочка
Детки: : сын
Re: Мечта сладкоежки.
автор Tutta Вт 31 Авг 2010 - 18:54
мне тАААк понравилось на вид!!! Где взять вишни?
Tutta- Суперпрофи
- Оренбург
Сообщений : 1629
Возраст : 47
Настоящее имя : Tutta
Детки: : ) -
Re: Мечта сладкоежки.
автор Tutta Вт 31 Авг 2010 - 18:56
Свет по описанию все вроде просто!!! Главное какая идея))) так что я думаю справишься. легко)
Tutta- Суперпрофи
- Оренбург
Сообщений : 1629
Возраст : 47
Настоящее имя : Tutta
Детки: : ) -
Re: Мечта сладкоежки.
автор Саидочка Вт 31 Авг 2010 - 19:14
Реально..я когда прочитала думала маята. Нет оказалось быстро, легко, а главное вкусно. Можно делать с любой ягодой, но вкуснее с вишней. Как я писала, можно взять вишню маринованую в собственном соку, замороженную (в супермаркетах обычно продают), или из компота и варенья. Да, торт называется "Монастырская изба".
Саидочка- Мне интересно:)
- Оренбург,23микр-н
Настроение : ПУСТЬ ДЕНЬГИ , СБИВШИСЬ В ПТИЧЬЮ СТАЮ, ЛЕТЯТ КО МНЕ, КАК УРАГАН, ПУСТЬ ОКРУЖАЮТ, НАПАДАЮТ, И ЛЕЗУТ С НАГЛОСТЬЮ В КАРМАН!
Сообщений : 424
Возраст : 49
Настоящее имя : Саида
Детки: : Никита 16.09.2003.
Ольга 13.08.2007.
Re: Мечта сладкоежки.
автор Лотос Вт 31 Авг 2010 - 19:38
Какая красота! Так захотелось..Ну как тут похудеешь..
Лотос- Суперпрофи
- Степной.
Сообщений : 1683
Возраст : 42
Настоящее имя : Лена
Детки: : комплект
?????- Гость
Re: Мечта сладкоежки.
автор Phoenix Вт 31 Авг 2010 - 22:39
Саидочка! Мне теперь эта картинка покою не дает теперь!!! Хоть запасы стратегические вскрывай! ))
Пчёлка, ревень на любителя, особенно с незабитым вкусом.
Пчёлка, ревень на любителя, особенно с незабитым вкусом.
Phoenix- Суперпрофи
- Оренбург, Новый город
Настроение : если нельзя остановить безобразие, нужно его возглавить
Сообщений : 1747
Возраст : 43
Настоящее имя : Галина
Детки: : шкодник 13.02.2007
Re: Мечта сладкоежки.
автор ????? Вт 31 Авг 2010 - 22:44
Я люблю кисленькое. Раньше любила щавелевый пирог, теперь буду любить и ревеневый!
?????- Гость
Re: Мечта сладкоежки.
автор Саидочка Вт 31 Авг 2010 - 22:47
Не так от сдобы добреют..от уксуса уксються, от горчицы огорчаются..дальше не помнюЛотос пишет:Какая красота! Так захотелось..Ну как тут похудеешь..
Саидочка- Мне интересно:)
- Оренбург,23микр-н
Настроение : ПУСТЬ ДЕНЬГИ , СБИВШИСЬ В ПТИЧЬЮ СТАЮ, ЛЕТЯТ КО МНЕ, КАК УРАГАН, ПУСТЬ ОКРУЖАЮТ, НАПАДАЮТ, И ЛЕЗУТ С НАГЛОСТЬЮ В КАРМАН!
Сообщений : 424
Возраст : 49
Настоящее имя : Саида
Детки: : Никита 16.09.2003.
Ольга 13.08.2007.
Re: Мечта сладкоежки.
автор Саидочка Вт 31 Авг 2010 - 22:47
:lol: :lol: :lol:Phoenix пишет:Саидочка! Мне теперь эта картинка покою не дает теперь!!! Хоть запасы стратегические вскрывай! ))
Пчёлка, ревень на любителя, особенно с незабитым вкусом.
Саидочка- Мне интересно:)
- Оренбург,23микр-н
Настроение : ПУСТЬ ДЕНЬГИ , СБИВШИСЬ В ПТИЧЬЮ СТАЮ, ЛЕТЯТ КО МНЕ, КАК УРАГАН, ПУСТЬ ОКРУЖАЮТ, НАПАДАЮТ, И ЛЕЗУТ С НАГЛОСТЬЮ В КАРМАН!
Сообщений : 424
Возраст : 49
Настоящее имя : Саида
Детки: : Никита 16.09.2003.
Ольга 13.08.2007.
Страница 10 из 29 • 1 ... 6 ... 9, 10, 11 ... 19 ... 29
ОренМама :: Беседы о личной жизни :: Наш дом :: Всё вкусное
Страница 10 из 29
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения|
|
|