Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Первое сообщение в теме :

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 31 Ypps

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 31 4njpdyqoszemaegoz9em7wcb4n47dysozdeafwfi4n77dd6ozoopbxgoz5emmwf3rdeafwfi4n6pdn3crdejjwf64na7dygoz5emkegosmeabwfi4n6pdd3y4gy7dy6tomem7wf4rro1n

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 31 4nqpbpqozzea6egos9em7wf14gb7dyty4nk7bq6osws7b8qoz5eaxwf44nanbwr64gypbpqozzemdwcd4gypbc6to8emiwfo4g81h

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 31 4nz1bwf64gd7bpqozzeaaegozxea7wft4n77ddty4n37bxstomem7wf14nhpdysttosnbwf74n9nbwfi4gr7bpjy4na7bxsozxea3wce4n41bwf54g8pbcqozxeahegtoxeaxwfa4gbpddgto8ea6egozzem7wf14n9pbxgtoc

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 31 4n3nbwf44gb7bq6ozdem5wfo4gypbqgozyopbqby4gb7bpgozdemfwf54g87dysttosnbwfardeabwfo4n4pbxsosmembwcn4ggnbwfw4n9pbxgosdeaxwfo4n4pdbsoszemregozyopbpgtodea8wfz4n47bqjqry

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 31 4nq7bpjy4n3pdyqoswopdbgoz5eafwf6foopbx6todemmwfw4gy7dysosdemfwf54n47bxqozzeazwfirdemregtomemmwfh4n41bwfh4n9pbqby4n77bqgto9em5wcm4n41aey

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 31 4n67bxty4gypbpqto5emmwf94gbpdn3y4n7pbxstomem7wcy4gf7bpjy4g81bwf94gypbpqosuemzwfo4n37bcgttaopbx6todem7wf14n47dygoszem5wf74gf7bpjc

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 31 4nhpdbjy4n4pbpqozxembwf54nanbwcxrdemtwf54nhnbwfh4n9pbqby4na7bq6ozdemxwf44nhpbpjy4n4pdygtoxemxwcc4g81hey

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 31 4njpdyqoswopdygoszeapwfi4n97dysttcopbxqoswopdyqozxem7wfs4n67dn6oswsnbwf14n7pdy6to8em5wcm4n41bwfardem9wf64n77ddsos8emtwf54nhpdyqtto

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 31 4n6pbxsozdemaegos8emzwfa4n57bqsozdemamby4n9pdb6oszem5wccrdem5wfo4n4pbpqtt5eadwccfoopdb6tomemhegoz5em5wfardem9wf64n67dygosdemfwcx4gbpdyqtthopbqby4n3pbcgozozy

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 31 4ne7dy6osueagegoz5eaxwfi4n67ddby4gypbcgosuemyegoszeadwf54nhnbwf14gf1bwf94gypbqgto8em7wfi4n4pbqgozzemtwcn4n47dyqttoopbqsozaopbxgozzemkey

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 31 4nhnbwft4gb7bpgoszeafwfirdemjwf64na7bcgosmemzwcx4gbpddby4gy7bcsoz5emoegosmemiwcd4gy7bxqttxemkegtodemmwcg4n47bx6tomeasmty

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 31 4nq7bxty4gy1bwf64n4pbxqozdemaegtoxeadwf54n9pbcsozdemmwfhrys1bwcy4n47dbsoszem9wcnrdemjwf64n77bpsoszem4egos8eazwcn4ggnbwcbrdeajwf64gbpbxtq

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 31 4nppdy6ozxemtwf74napdygozzem7wfu4n9nbwf14napbxby4n67bcgto8eafwcy4n9pbpqozzemtwcxrdemoegoz9eabwfa4g87dysozzem7wfu4n9nbwfo4n97bx6oszeafwfa4gbpbcbbrr

ПО ПРАВИЛАМ И ПЕРСПЕКТИВАМ))

ПРАВИЛА И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ТЕМЫ:

ОГЛАВЛЕНИЕ

НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА:

ТОРТЫ И КЕКСЫ:

ПЕЧЕНЬЕ, КОРЗИНОЧКИ И ПРОЧАЮ ШТУЧНАЯ ВКУСНАЯ МЕЛОЧЬ:

БЛИНЫ И ОЛАДУШКИ:

КРЕМ И ВКУСНЫЕ СЛАДКИЕ НАЧИНКИ:

ТЕСТО всякое, разное)):

ПЕРВЫЕ БЛЮДА:

ЗАКУСКИ:

ВТОРЫЕ БЛЮДА:

ИЗ ТВОРОГА:

САЛАТЫ:

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ:

ПТИЦА:

БАРАНИНА:

ГАРНИРЫ:

СВИНИНА:

МАРИНУЕМ, СОЛИМ И НЕ ТОЛЬКО НА ЗИМУ:

СУБПРОДУКТЫ:

КАЗУСЫ НА КУХНЕ:

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ НА КУХНЕ:

МОИ КУХОННЫЕ ПОМОШНИКИ:

ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ БЛЮД:

автор **Наталья123** Пн 27 Янв 2014 - 8:34

Елена,подбросьте рецепты салатиков

автор **Леночек** Вт 28 Янв 2014 - 17:59

Елена подскажите тесто на корзиночки, с кремом хочу сделать

Елена, уточните пож-та в торт - Шоколад на кипятке столько идет подсолнечного масла, согласно рецепту ( вот он http://www.orenmama.ru/t16682p260-topic#920202 ) и пекли вы его в АРК или панасонике?

1/3 подсолн масла, эт одна третья часть стакана)
я пекла в арс, получилось удачно очень, пекла раза 3 уже.

Ленчик, сегодня жарила печень, вкуснааа)))
и синабоны замутила по рецепту Лены в сосед.темке. тоже вкусна))

только альметте я не поняла...))))

Гражданочка пишет:Елена, уточните пож-та в торт - Шоколад на кипятке столько идет подсолнечного масла, согласно рецепту ( вот он http://www.orenmama.ru/t16682p260-topic#920202 ) и пекли вы его в АРК или панасонике?

Масла подсолнечного надо 1/3 мульти стакана.
Пекла и в Панасе и в Арке. В Панасе люблю больше изза формы кастрюли, так как там получается чаша менее закругленная, и корж соответственно более похож на ровный обрезанный цилиндр - эффектнее смотрится.

карамЭлька пишет:1/3 подсолн масла, эт одна третья часть стакана)
я пекла в арс, получилось удачно очень, пекла раза 3 уже.

Ленчик, сегодня жарила печень, вкуснааа)))
и синабоны замутила по рецепту Лены в сосед.темке. тоже вкусна))

только альметте я не поняла...))))

Оч рада что понравилось... А с протертыми ягодками шоколад на кипятке такая вкусняшка.... назывется -
Прощай фигура навсегда рев

ЗЫ Альметте - это творог такой.. он похож на творог. Я рецепт не видела, но такой сыр-творог я делаю сама на основе той кисломолочки, что делаю из заквасок. Получается и натурально и обалденно вкусно... в особенности с зеленью на тост утром с кофе.... ммммм.....

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 31 Domashnijj-krem-syr

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 31 Domashnijj-krem-syr

Домашний крем-сыр

Ингредиенты:
-500 г ряженки
-500 г кефира
-250 г сметаны
-0,5-1 ч.л. соли (в зависимости от желаемого вкуса)

Способ приготовления:
Я готовлю все ингедиенты сама на заквасках Лактина или Виво.
Затем смешала молочные продукты вилкой до однородности, добавить соль (можно и не солить, если, например, чизкейк планируете из него сделать). Можно для легкой кислинки добавить чуть больше половины чайной ложки натурального яблочного уксуса.
Откинуть полученную массу в мешочек для творога или на дуршлаг, выстеленный марлей или 2-3 слоями хороших кухонных полотенец (таких, чтоб поплотнее, если не хотите есть бумагу). Сию конструкцию накрываем сверху и... на 24-36 часов забываем ее в холодильнике.
Вот собственно и все. На завтрак у нас багет домашний с домашним сыром и кофе.
Домашний крем-сыр в 100 раз вкуснее покупного.

автор **Леночек** Ср 29 Янв 2014 - 0:50

Еле-Ночка Оренбургская пишет:огромная цитата с кучей картинок удалена

а сколько грамм в 1 мульт стакане? а то у меня его нет((

Модератор: Лена, учись пожалуйста цитировать без лишего текста и фото. Всё это нужно или удалять, или просто отвечать кнопкой "Ответить".

Леночек пишет:а сколько грамм в 1 мульт стакане? а то у меня его нет((

180 мл

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 31 Getimage-1

Леночек пишет:Елена подскажите тесто на корзиночки, с кремом хочу сделать

Я тоже как то искала рецепт, потому как тот который пекла мам меня не очень устраивал. И вот нашла, попробовала и он мне поравился)
Песочные корзиночки
Что нужно:
Сахар (чем мельче, тем лучше) — 100 г
Масло сливочное (можно маргарин для выпечки) — 200 г
Мука пшеничная (обязательно просеянная) — 270 г
Крахмал (картофельный, если клейковина вашей муки не более 9, то можно не класть) — 30 г
Сахар ванильный (1/2 пакетика)
Яйцо (только желток) — 1

ЗЫ : Если придерживаться пропорции 3 -2 -1 (мука, масло, сахар) получается отличное песочное тесто. Еще более рассыпчатое тесто получается, если в него вместо 10 % муки положить крахмал и добавить только желток, без белка.

И так - готовим тесто))
1) Масло комнатной температуры хорошо взбить миксером.
2) Добавить очень мелкий сахар (можно измельчить его миксером почти до состояния пудры), снова хорошо взбить.
3) Добавить желток и ванильный сахар - опять взбить.
4) В эту масляную массу постепенно добавлять просеянную муку, хорошо растирая ложкой до однородности. Затем не очень долго домесить тесто рукой.
5) Взять тесто в руки и скатать шар. Положить тесто в мисочку, накрыть пленочкой и в холодильник часа на 2-3 (можно и на ночь).
6) Вынимаем тесто из холодильника, отщипываем кусочки, скатываем шарики и кладем по формочкам.

Если вы печете корзиночки без варенья, просто одно тесто, то его нужно вилкой наколоть и застелив бумагой для выпечки засыпать горохом или какой другой крупой, фасолью... это чтоб тесто не вздулось и корзиночки получились ровные.
7) Ставим в духовку - 200 градусов минут на 20-25 (зависит от духовки) до зарумянивания.
8) Даем остыть тесту минут 5-10 и вынимаем из формочек.
Вот собственно и все)) Приятного апптита!!!

автор **Astalavista** Ср 29 Янв 2014 - 13:27

Лен, ну вот подскажи мне, криворучке, почему у меня шоколад на кипятке, если в мульте готовить, в самом центре проваливается???? у племянника в субботу крестины, хотела сделать, но 2 раза делала и обязательно в центре бисквита яма!

Интересно Насть, надо бы выяснить причину, а то тоже завтра собралась печь этот торт на др мужа)

Лена, какая у вас темка вкусная, все никак времени не было прочитать, читаю потихоньку, и слюнки текут. Все такие кулинарные рукодельницы, что и мне захотелось. Буду торт на годик сыну какой нибудь из ваших рецептов готовить)
Спасибо за темку sps

автор **Оксана74** Ср 29 Янв 2014 - 14:02

Astalavista пишет:Лен, ну вот подскажи мне, криворучке, почему у меня шоколад на кипятке, если в мульте готовить, в самом центре проваливается???? у племянника в субботу крестины, хотела сделать, но 2 раза делала и обязательно в центре бисквита яма!

Наст, я в духовке делаю, мне чет жалко мультю крутить на него, долго больно. Так у меня за 20 минут, ничего не проваливается, но сухой, а по периметру прям засыхает. Надо еще меньше, наверно.

автор **Astalavista** Ср 29 Янв 2014 - 14:25

Оксан, в духовке не делаю, потому что для меня вся прелесть в том, что бисквит "мокрый", а вот в мульте бисквит отличный, не считая "ямы".

Интересно посему яма...Насть арсюшка же у тебя?

автор **Astalavista** Ср 29 Янв 2014 - 14:36

Эль, ага. Вот у мамы арс, но новее модель, попробую на ней.

А делаешь все-все по рецепту? Я кстати кладу по 180гр...или даже мерка мл-ая у меня, в мл кладу все))) мультистакана неть(

автор **Леночек** Ср 29 Янв 2014 - 14:40

карамЭлька пишет:А делаешь все-все по рецепту? Я кстати кладу по 180гр...или даже мерка мл-ая у меня, в мл кладу все))) мультистакана неть(

все же в граммах или в мл надо?

Лен, по рецепту в гр написаны все сухие ингредиенты

автор **Леночек** Ср 29 Янв 2014 - 14:45

карамЭлька пишет:Лен, по рецепту в гр написаны все сухие ингредиенты

там написано в стаканах мультиварочных)

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))