Пельмени: домашние или магазинные?

Первое сообщение в теме :

Кто готовит пельмени, а кто покупает и доволен ими?
Если готовите сами - кто-нибудь помогает в этом?

Спойлер:

SветлаNа пишет:А в чём секрет такой чудо-машины? Там тесто между ними надо положить, да? потом фарш на ямки, потом сверху ещё тесто, и придавить... Так? У нас такая вроде в моём детстве была... .

Именно, в этом и вся технология, но получается быстрее... По крайней мере у меня, так как помощников в лице мужа не имею.
У моей бабушки была такая пельменница, только металлическая... У нее 4 сына и муж, так что некогда было по одной пельмешке налеплять.
Ребенку никогда не давал магазинных пельменей...
А еще я люблю когда пельмешки сварены на мясном бульоне....

Девочки, а сколько вы делаете пельмешек за раз? Ну вот сели все дружно семьей и сколько слепили?
мы вот сейчас с маой сели и слепили 400 пельменей, моя спина просто отваливается. Мы если садимся делать м\пельмени, то никогда не делаем на 1 раз, а как минимум на несколько раз. меньше 200 не делаем никогда

У нас вся семья любит пельмешки, так что мы тоже делаем не меньше 200 точно, что два дня, три дня)))

Я ела магазинные пельмени только в качестве закуски к водке в далекое студенческое время!
А дома мама моя никогда никого не кормила магазинными и я свою семью угощаю только своими пельменями!

Вспомнилось в тему про пельмени: Этим летом мы ездили в Сочи к морю...
Друзья попросили нас нарвать там местных лавровых листов :)
А в огороде у хозяйки, где мы жили росло лавровое дереце, но хлипкое такое, рука на него не поднималась!
Вот однажды мы гуляли вечером и обнаружили возле моста через реку дерево такое огромное лавровое, веточки можно было срывать прямо с моста!
Мы постояли-потоптались, подождали пока будет безлюдно и я стала тянуться за веточками. Сорвала несколько штук, положила в пакет и потянулась еще... А муж говорит: "ХорОш, и так уже пельменями на всю улицу пахнет"! :)))))))))))

ЕкатеринаК пишет:Девочки, а сколько вы делаете пельмешек за раз? Ну вот сели все дружно семьей и сколько слепили?

В своем далеком студенчестве я на лето утроилась работать в пельменный цех. Денег почему-то захотелось... так вот:) за смену каждая лепщица налепляла 30 кг:) один пельмень 10 грамм, а 30 кг это соответственно...ммм... много вопчем:) но это правда за 10 часов)))

я около 300 леплю за раз... )))

Kaktusson пишет:я около 300 леплю за раз... )))

лихо :lol: профессионально :lol:
А я покупаю в Метро "Атяшево Премиум" 2 кг упаковка. Делала один раз сама...уффф, тесто тугое там месить нужно, у меня сил не хватает. На второй раз меня точно не хватит. А вот варенники никогда не покупаем, только сама делаю. Доне с картохой, мужу с вишенкой :)

Ни разу не делала пельмени самостоятельно, т.е. когда жила с родителями уже из изготовленного мамой фарша и теста делала пельмени, а самой их делать сейчас что-то духу не хватает ). Едим домашние сейчас, когда попадаем к свекрови, но и покупные мы очень редко берем, практически раз-два в год.

Дримка, так тесто для варенников и для пельменей одинаковое... я тесто никогда сама не мешу, у меня хлебопечка месит.... ))))

Kaktusson, у меня такого "помошника" нет, я про хлебопечку :)
У меня тесто разное, для варенников на молоке, оно понежнее, поэластичней, а для пельменей на воде, оно тугое. Для домашней лапши вообще мужа прошу месить...он ворчит, но месит 8--)))

Ой, давненько мы именно пельмешек не лепили... Увидела тему, почитала вас, и прям захотелось именно пельменчиков))) Обычно в целях экономии времени мы манты лепим. Пельмени домашние для нас - праздник прям!!!

Дримка, ты мне америку открыла, про тесто для варенников на молоке...

Kaktusson, правда?! Наверное сколько хозяек, столько и рецептов :)

я тоже одно тесто, что на пельмени, что на вареники делаю, пойти что ль вареников настряпать??? чет захотелось, но блин я ж на диете :silent:

мы тож и на пельмешки и на вареники одно тесто...
но мы перед НГ пельмешки делали, вчера мама принесла своих...как то и не хоцца уже..
а вот варенички с творогом или вишней, ням..нямка....
у вареничков люблю красивый краешек-завитой...

Я завитой краешек делаю :)
Мне рецепт папа говорил, он родом из украины, может оттуда "ноги растут" у теста на молоке на варенники? =))) Когда делала вот тот самый первый раз тесто на пельмени, то делала по рецепту из книги, а там в тесто масло сливочн. надо добавлять 8-) для меня это было странным, но я добавила, хуже, чем обычное тесто не было.

Ирина, а может поделишься полным рецептом теста на вареники? )))

Как и все любим домашние пельмешки, но частенько приходится покупать, т.к. муж НЕНАВИДИТ лепить что бы то ни было. Берем обычно Русскую трапезу.
А мы иногда молоко в фарш добавляем, мясо нежнее (но у нас одна говядина,хотя довольно жирная).
Не умею завитой краешек делать, учили, так и не смогла. Неуч я

Лайон, я тоже не умею завитой краешек... )))) у мя обычные шляпки...

а пельмешки у вас какой формы?

Kaktusson пишет: а пельмешки у вас какой формы?

Кругленькие (концы соединены)