Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Первое сообщение в теме :

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 18 Ypps

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 18 4njpdyqoszemaegoz9em7wcb4n47dysozdeafwfi4n77dd6ozoopbxgoz5emmwf3rdeafwfi4n6pdn3crdejjwf64na7dygoz5emkegosmeabwfi4n6pdd3y4gy7dy6tomem7wf4rro1n

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 18 4nqpbpqozzea6egos9em7wf14gb7dyty4nk7bq6osws7b8qoz5eaxwf44nanbwr64gypbpqozzemdwcd4gypbc6to8emiwfo4g81h

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 18 4nz1bwf64gd7bpqozzeaaegozxea7wft4n77ddty4n37bxstomem7wf14nhpdysttosnbwf74n9nbwfi4gr7bpjy4na7bxsozxea3wce4n41bwf54g8pbcqozxeahegtoxeaxwfa4gbpddgto8ea6egozzem7wf14n9pbxgtoc

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 18 4n3nbwf44gb7bq6ozdem5wfo4gypbqgozyopbqby4gb7bpgozdemfwf54g87dysttosnbwfardeabwfo4n4pbxsosmembwcn4ggnbwfw4n9pbxgosdeaxwfo4n4pdbsoszemregozyopbpgtodea8wfz4n47bqjqry

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 18 4nq7bpjy4n3pdyqoswopdbgoz5eafwf6foopbx6todemmwfw4gy7dysosdemfwf54n47bxqozzeazwfirdemregtomemmwfh4n41bwfh4n9pbqby4n77bqgto9em5wcm4n41aey

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 18 4n67bxty4gypbpqto5emmwf94gbpdn3y4n7pbxstomem7wcy4gf7bpjy4g81bwf94gypbpqosuemzwfo4n37bcgttaopbx6todem7wf14n47dygoszem5wf74gf7bpjc

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 18 4nhpdbjy4n4pbpqozxembwf54nanbwcxrdemtwf54nhnbwfh4n9pbqby4na7bq6ozdemxwf44nhpbpjy4n4pdygtoxemxwcc4g81hey

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 18 4njpdyqoswopdygoszeapwfi4n97dysttcopbxqoswopdyqozxem7wfs4n67dn6oswsnbwf14n7pdy6to8em5wcm4n41bwfardem9wf64n77ddsos8emtwf54nhpdyqtto

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 18 4n6pbxsozdemaegos8emzwfa4n57bqsozdemamby4n9pdb6oszem5wccrdem5wfo4n4pbpqtt5eadwccfoopdb6tomemhegoz5em5wfardem9wf64n67dygosdemfwcx4gbpdyqtthopbqby4n3pbcgozozy

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 18 4ne7dy6osueagegoz5eaxwfi4n67ddby4gypbcgosuemyegoszeadwf54nhnbwf14gf1bwf94gypbqgto8em7wfi4n4pbqgozzemtwcn4n47dyqttoopbqsozaopbxgozzemkey

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 18 4nhnbwft4gb7bpgoszeafwfirdemjwf64na7bcgosmemzwcx4gbpddby4gy7bcsoz5emoegosmemiwcd4gy7bxqttxemkegtodemmwcg4n47bx6tomeasmty

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 18 4nq7bxty4gy1bwf64n4pbxqozdemaegtoxeadwf54n9pbcsozdemmwfhrys1bwcy4n47dbsoszem9wcnrdemjwf64n77bpsoszem4egos8eazwcn4ggnbwcbrdeajwf64gbpbxtq

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 18 4nppdy6ozxemtwf74napdygozzem7wfu4n9nbwf14napbxby4n67bcgto8eafwcy4n9pbpqozzemtwcxrdemoegoz9eabwfa4g87dysozzem7wfu4n9nbwfo4n97bx6oszeafwfa4gbpbcbbrr

ПО ПРАВИЛАМ И ПЕРСПЕКТИВАМ))

ПРАВИЛА И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ТЕМЫ:

ОГЛАВЛЕНИЕ

НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА:

ТОРТЫ И КЕКСЫ:

ПЕЧЕНЬЕ, КОРЗИНОЧКИ И ПРОЧАЮ ШТУЧНАЯ ВКУСНАЯ МЕЛОЧЬ:

БЛИНЫ И ОЛАДУШКИ:

КРЕМ И ВКУСНЫЕ СЛАДКИЕ НАЧИНКИ:

ТЕСТО всякое, разное)):

ПЕРВЫЕ БЛЮДА:

ЗАКУСКИ:

ВТОРЫЕ БЛЮДА:

ИЗ ТВОРОГА:

САЛАТЫ:

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ:

ПТИЦА:

БАРАНИНА:

ГАРНИРЫ:

СВИНИНА:

МАРИНУЕМ, СОЛИМ И НЕ ТОЛЬКО НА ЗИМУ:

СУБПРОДУКТЫ:

КАЗУСЫ НА КУХНЕ:

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ НА КУХНЕ:

МОИ КУХОННЫЕ ПОМОШНИКИ:

ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ БЛЮД:

автор **budu mamoy** Вт 10 Дек 2013 - 20:41

Лена,спасибо, я поняла направление мышления))

Елена, поведайте пож-та рецептик, как готовите сердечки-желудочки(субпродукты)
Я готовлю со сметаной и лучком) вкусно)

MaRussia пишет:Елена! Большое спасибо за салат Женя))) Сделала, получился, необычно и вкусно!!! Муж сказал, что давно ел такой салат, только в нем была еще свекла.

Таки отлично! Очень рада. К нам в субботу малютки на праздник к младшей дочке приходили, я такой салат для взрослых делала. Все были в восторге, сказали, что если бы им заранее рассказали ингредиенты, подумали бы делать и есть, а как попробовали так прям в восторге - свежо и ново))

MaRussia пишет:Сейчас сделала вкусный по отзывам подруг кекс) Если получился (еще не успела попробовать, но на всякий случай сфотографировала), то выложу рецепт)))

С нетерпеньем ждем))

MaRussia пишет:Лена, еще хотела спросить, салат с авокадо, грейпфрутом и т.д. поливается каким-то соусом?! Что это за соус? Его надо покупать или готовить??

Заправку для таких салатов делаю, не покупаю. /я если заметили краснею

по большому счету стараюсь сама делать/ Посмотрите тут. Салатные заправки. Мне нравится к этому салату Лимонно-бальзамическая, хотя можно просто классическую - масло оливковое + сок лимона + перец + соль. Но первая вкуснее и пикантнее. даже если вы ее без диженской горчицы сделаете. Сейчас то все продукты доступны и почему бы их не использовать)

MaRussia пишет:И еще, скоро новый год, хочется интересный необычный новый вкусный салатик и горячее (семейный новый год). Тк вот: Елена, что посоветуете?!)))

А салат вы какой хотите с майонезом или с заправочкой? На счет горячего подумаю напишу, но мы на НГ делаем мяско по-хранцузски, а вот закусочки стараемся разнообразить) Щуку к примеру фаршированную любим... мммм

budu mamoy пишет:Лена,спасибо, я поняла направление мышления))

автор **Elenana** Вт 10 Дек 2013 - 21:26

MaRussia пишет:
горячее (семейный новый год). Тк вот: Елена, что посоветуете?!)))

нам так же актуально hai

...какое нибудь вкусное мяско (говядинку или свининку)

автор **Юляша** Вт 10 Дек 2013 - 21:32

Елена, Здравствуйте. Нам бы какой-нибудь рецептик салата с рыбкой/морепродуктами или говядиной без майонеза. В субботу гости придут, хочется чего-нибудь новенького

автор **Леночек** Вт 10 Дек 2013 - 22:05

Елена спасибо за рецепт засолки рыбы, купили сегодня на базе Гранд, по 280, там где вы брали по 290 уже лосось)

[quote="Анютины глазки"]

Хризантемка пишет:Вкуснотища) Именно для гуся достаточно этого времени, да? Курица все же меньше печется)

Так готовим часто гуся или утку, 2,5-3 часа максимум достаточно и для крупного, но хорошо промаринованного гуся!!!
В названии рецепта "курицу" заменила на "утку", спасибо, что заметили))))

автор **Леночек** Ср 11 Дек 2013 - 14:14

Елена подскажите вчера вечером засолила лосось, сейчас пробую уже соленая, как сделать так, чтобы рыба не пересолилась, а была слабосоленой??

автор Гость Ср 11 Дек 2013 - 14:18

О,как я вовремя заглянула. Никогда не готовила гуся,решусь таки попробовать теперь.

Лена, купила наконец-то сегодня маш!!!
Подскажите, если варить не в мульте, то примерно сколько по времени (долго как гороховый например)? Нужно ли маш предварительно замачивать в воде? Вместо риса другую крупу можно использовать, вкус не будет хуже?

Хризантемка пишет:Лена, купила наконец-то сегодня маш!!!
Подскажите, если варить не в мульте, то примерно сколько по времени (долго как гороховый например)? Нужно ли маш предварительно замачивать в воде? Вместо риса другую крупу можно использовать, вкус не будет хуже?

Вопросы снимаются, статью fasol.tv/fasolepedia/detail.php?ID=125 прочитала))))

Леночек пишет:Елена подскажите вчера вечером засолила лосось, сейчас пробую уже соленая, как сделать так, чтобы рыба не пересолилась, а была слабосоленой??

Лен, я даю ей реально просолиться, держу естественно в холодильнике 1—2 дня в зависимости от ее размеров (если кусочками как у меня в контейнере на фото, то 1 день, а если целым пластом. то 1,5-2 дня) и необходимой степени солености, если нужна слабосоленая рыбка, ее держат меньше если более соленая то подольше. При этом каждые 6-12 часов рыбу нужно переворачивать, чтобы кусочек, который был сверху, стал снизу. Чем чаще переворачивают, тем более равномерно просолена, получается рыба.

Ну и на следующий день, вытаскиваем рыбку, смываем холодной водой соль Можно по истечении этого времени вытащить, сполоснуть, обмакнуть полотенчиком и сложить в стеклянную банку залив маслом подсолнечным или оливковым. Но просолиться по любому даю - мало ли какие там микробы живут.. В производстве то ее наверняка как то обрабатывают... а я помыла, обсушила и просолила..

ЗЫ: ща эту инфу в рецепт допишу)

Киса пишет:О,как я вовремя заглянула. Никогда не готовила гуся,решусь таки попробовать теперь.

Марина, если все сделать как я описала, получиться очень вкусно) Да и у Хризантемки прекрасный рецепт. Выбирайте - все дело вкуса.

А вот еще один простой, но вкусный и полезный рецепт приготовления печени.

Печень подойдет любая, но я люблю с куриной делать. получается нежно очень.
Деткам этот рецепт очень подойдет и как вариант диетического блюда хорош.
Готовлю в мультиварке на функции выпечка, но и в духовке получается не менее вкусно.
Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 18 Pechenjpg_5493651_10049755

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 18 Pechenjpg_5493651_10049755

Печень 1 кг (сырая)
Рис 2 стакана (вареный)
Лук 1 шт
Яйца сырые 3 шт
Сметана 1 стакан
Сода щепотка
Соль, приправы

Печень прокручиваем в мясорубке вместе с луком, добавляем остальные составляющие. Режим ВЫПЕЧКА 50-60 мин.

автор **Larisa-kisa** Ср 11 Дек 2013 - 15:27

Лен, а можно я тоже рецептик добавлю? У нас в семье очень любят рыбу - любую и в любом виде. Но вот этот рецепт самый любимый.
Берем любую красную рыбу (хоть горбушу, хоть семгу, хоть форель), режем на порционные кусочки, укладываем в форму для запекания, солим, можно поперчить и заливаем молоком в ровень с рыбой. Оставляем на 30-60 мин, периодически переворачивая кусочки рыбы. Ставим в духовуку примерно на 20-25мин. и наслаждаемся нежнейшей и вкуснейшей рыбкой. В качестве гарнира к такой рыбке хороша картошечка-пюре.
Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 18 Gxx8

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 18 Gxx8

(фото не мое, но получается точь-в-точь также. Не получиться она просто не может!)

ПаштидА (с ударением на последний слог).

Вот все обещаю заливные пироги... и руки не доходят... все выложить и сразу достаточно трудно. но я стараюсь)) и на вопросы ответить и поделиться..

Паштида известна и популярна в Израиле, а по существу - это заливной пирог или запеканка. Готовить ее хорошо тем кто не любит возиться с тестом руками (тесто жидкое), кто не любит готовить. но любит вкусно покушать и тем кто спешит и хочет быстро))) Короче наш вариант..
Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 18 136779jpg_7016471_10051265

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 18 136779jpg_7016471_10051265

(фото не мое, я так сильно не зарумянивала)
Начинка может быть самая разная, тут дело фантазии и вкуса. Очень вкусная начинка получается из обжаренного рыбного или мясного фарша с луком, обжаренных овощей, грибов, отваренной цветной капусты с укропом, отварного картофеля, можно с консервированной рыбой, с тушенкой и т.д. Так что фантазируйте и сами придумывайте начинку.

Ингредиенты:
150-200г муки
разрыхлитель или сода на кончике ножа
150-200г йогурта или сметаны небольшой жирности
150-200г майонеза не жирного
4-5 яиц

Начинка Фото к сожалению я не делала. пекла такую штучку я давненько. аж летом и начинку такую делала: капуста, куриное мясо, яйцо, лук зеленый, лук репчатый, укроп..

Готовим начинку. Все что сырое и должно быть готовым - обжариваем, отвариваем и тп. Ваша начинка должна попасть в паштиду уже готовой)

Затем делаем тесто и половину теста выливаем в форму, где намериваетесь готовить свой "пирог-запеканку" (я делаю в мультиварке). Затем выкладываете начинку и сверху заливаете второй половиной теста.

В мультиварке - функция Выпечка 65+20
В духовке - до 200С на 30 минут.

автор **Helenmama** Ср 11 Дек 2013 - 17:27

Helenmama пишет:Елен! Подскажи, может делала индейку в духовке, как лучше, чем фаршировать, сама я не разу ее не готовила. Хотим ее в качестве новогоднего блюда сделать!

Larisa-kisa пишет:Лен, а можно я тоже рецептик добавлю? У нас в семье очень любят рыбу - любую и в любом виде. Но вот этот рецепт самый любимый.
Берем любую красную рыбу (хоть горбушу, хоть семгу, хоть форель), режем на порционные кусочки, укладываем в форму для запекания, солим, можно поперчить и заливаем молоком в ровень с рыбой. Оставляем на 30-60 мин, периодически переворачивая кусочки рыбы. Ставим в духовуку примерно на 20-25мин. и наслаждаемся нежнейшей и вкуснейшей рыбкой. В качестве гарнира к такой рыбке хороша картошечка-пюре.

(фото не мое, но получается точь-в-точь также. Не получиться она просто не может!)

МММ вкусненько наверное, нужно попробовать. Мы тоже рыбку любим, но в молоке я никогда не делала. Спасибо за рецепт. Внесла в содержание

автор **Юляша** Ср 11 Дек 2013 - 17:30

Юляша пишет:Елена, Здравствуйте. Нам бы какой-нибудь рецептик салата с рыбкой/морепродуктами или говядиной без майонеза. В субботу гости придут, хочется чего-нибудь новенького

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))