Растишка и прочие....

Первое сообщение в теме :

У нас в городе проблема с кисломолочными продуктами, кроме творога "Агуши" ничего не возят. "Взрослую" кисломолочку ребенок мой не ест, а так хотелось бы, учитывая полезность. Вот недавно дала йогурт "растишку" и на ура все съел. В инете много мнений начиталась, и про то что травятся ей дети, много спорного по поводу с какого возраста ее давать.

Моя свекровь утверждает что питание с детской молочной кухни самое-самое распрекрасное.И пахнет молоком и все условия санитарные соблюдены. Якобы...я бы сказала соблюдены. Так как при детальном осмотре бутылочек стеклянных с этой самой кухни мне кажется очень сомнительной чистота этих самых бутылочек,и ящики у них на кухне мне тоже кажутся грязными. Добавил прелести мой муж рассказав что однажды ему довелось в 6 утра побывать рядом с этой кухней и видеть КАК поставляется туда молоко. От цистерны отсоединяется шланг такой черного ооочень грязного цвета и присоединяется или же засовывается куда-то в эту самую кухню(издалека тяжело было разглядеть).И куда молоко вливается у них,и даже если оно и кипятится 2 раза и каким то образом стерилизуется(технология мне неведома),меня все равно жутко смущает все описанное выше. Но я стараюсь, нет,я даже очень стараюсь закрывать на это глаза и втолковать самой себе, что пусть слегка грязно,чем  химия в баночках(у меня всеже перевес идет на молочную кухню,потому что сами с этой кухни всем ребенка и кормим(надо же его молочкой кормить). Может сейчас кто в меня тапочком и кинет,скажет да быть не может,контроль строжайший,это государственная "лавочка". Вот именно что ГОСУДАРСТВЕННАЯ. Никому не надо ее прикрывать,да и жалоб нет ,все довольны.

Я бы не сказала, что все довольны.
Я не довольна. Заквашиваю сама.
Зайдите в темку про закваски Еленочки Оренбургской)))

Если на земле останется только 2 вида молочки - с химией или с патогенной микрофлорой, то я выберу первое. И никакая "государственность" конторы меня не убедит, что грязный шланг это нормально

Ой, можно подумать растишку и т.д. производят используя, белоснежные шланги. Никто ни отчего не застрахован. Я недавно из творога с молочки волос достала блондинки, у меня такого нет, чтоб выпал. Ну, блин , почему то, продолжаю покупать там. Альтернативы просто не вижу, сама квасить не хочу.

Ралия пишет:Ой, можно подумать растишку и т.д. производят используя, белоснежные шланги. Никто ни отчего не застрахован. Я недавно из творога с молочки волос достала блондинки, у меня такого нет, чтоб выпал. Ну, блин , почему то, продолжаю покупать там. Альтернативы просто не вижу, сама квасить не хочу.

меня бы стошнило я лучше агушу куплю, где на производстве минимизирован вот такой человеческий фактор.

Памела Владимировна пишет:

Ралия пишет:Ой, можно подумать растишку и т.д. производят используя, белоснежные шланги. Никто ни отчего не застрахован. Я недавно из творога с молочки волос достала блондинки, у меня такого нет, чтоб выпал. Ну, блин , почему то, продолжаю покупать там. Альтернативы просто не вижу, сама квасить не хочу.

меня бы стошнило я лучше агушу куплю, где на производстве минимизирован вот такой человеческий фактор.

практически так со мной и случилось, долго не ездила, потом ребенок, извиняюсь покакал с кровью из за запора, хотя с рождения проблем не было, снова стали покупать. И уже как то подзабылся тот случай(

лесёна пишет:Я бы не сказала, что все довольны.
Я не довольна. Заквашиваю сама.
Зайдите в темку про закваски Еленочки Оренбургской)))

Спасибо Олесь. Я уже мультиварку приобрела тут,теперь надо "закваситься" и самой кипятить и делать. Молоко нам прямо во двор привозят из деревни, можно у них брать и хорошо кипятить.

А вы думаете, что все молоко чистейшее? Никто не скажет точно, помыли ли вымя у коровы перед дойкой, не было ли у коровы мастита и не попала ли в молоко кровь, а может сосок доильного аппарата упал в навоз, а доярка не сразу это заметила... Да и посуда, в которую молоко налили, не была ли грязной. В общем, лучше про все это не думать.

missis.vt2015 пишет:

лесёна пишет:Я бы не сказала, что все довольны.
Я не довольна. Заквашиваю сама.
Зайдите в темку про закваски Еленочки Оренбургской)))

Спасибо Олесь. Я уже мультиварку приобрела тут,теперь надо "закваситься" и самой кипятить и делать. Молоко нам прямо во двор привозят из деревни, можно у них брать и хорошо кипятить.

В машине или в чем? Думаете тара вся чистая?)

Гость пишет:    
А вот они-то как раз и должны быть,это достаточно полезные вещи. Растишек выпускают десятки разновидностей,думаю,что у питьевого йогурта их и творога совершенно разный состав,это как бы нормально,я бы удивилась,если бы он был одинаковым.Поэтому перед тем,как хамить,осознайте разницу в технологии изготовления творога и йогурта.

Состав у йогуртов и творожка растишка отличаются. Но ни гуаровой камеди, ни  сычужного фермента в них нет.  
Не поняла ваш комментарий: вы считаете, что камеди и т.д. обязательно должны быть в детском питании?

А кто знает, что за присадки стали добавлять в молоко Ташлинское? В былые годы, помнится, у него появлялся подкисловатый вкус уже через несколько дней. Поэтому я предпочитал мужественно давить жабу и покупать молоко в пастеризованной упаковке. А теперь вот замечаю, что Ташлинское может и неделю простоять в холодильнике и не киснет. Сейчас вообще рекорд поставил, допиваю вскрытый пакет, датированный 6 числом, и ничего, вполне себе. WTF?

Виталег :) пишет:А кто знает, что за присадки стали добавлять в молоко Ташлинское? В былые годы, помнится, у него появлялся подкисловатый вкус уже через несколько дней. Поэтому я предпочитал мужественно давить жабу и покупать молоко в пастеризованной упаковке. А теперь вот замечаю, что Ташлинское может и неделю простоять в холодильнике и не киснет. Сейчас вообще рекорд поставил, допиваю вскрытый пакет, датированный 6 числом, и ничего, вполне себе. WTF?

антибиотики? не?

Похоже на то......


И что делать, какие есть варианты "чистого" молока?

Виталег :) пишет:Похоже на то......


И что делать, какие есть варианты "чистого" молока?

Виталь, пару лет назад покупали молочку на детской молочной кухне на Чкалова)))

Виталег :) пишет:Похоже на то......


И что делать, какие есть варианты "чистого" молока?

Новотроицкое за 3 дня скисает

А Саракташское вообще кислое можно купить. )))

Молоко оренмилк становится кислвм кстати по истечению срока годности! А Простоквашино нет.

Кудряшка пишет:Молоко оренмилк становится кислвм кстати по истечению срока годности! А Простоквашино нет.

Наверное, вот по-этому:

Пастеризованное молоко получают с применением термической обработки, способ которой был предложен французским микробиологом Луи Пастером, открывшим во второй половине XIX века способ длительного хранения скоропортящихся продуктов.

Пастеризация молока производится путем его нагревания до 65 градусов в течение 30 минут, а затем естественного охлаждения в стерильной упаковке.

В современных технологиях используются и другие схемы: нагревание молока до 75 градусов с удержанием такой температуры в течение 15-40 секунд или до температуры 85 градусов, которая поддерживается от 5 до 10 секунд. В результате такой обработки погибают болезнетворные микроорганизмы, но сохраняются молочнокислые бактерии. Пастеризованное молоко хранится до двух недель и может быть использовано для сквашивания и производства простокваши, йогуртов, творога в домашних условиях.

а у юнимилк видимо с чистотой и стерильностью на предприятих всё отлично

Где-то обсуждали молоко ташлинское, что не прокисает, видать жара сказалась, купила кислое(((

Даже Летний луг скисло у меня))) сто лет такого не было))