Вкусный суп

Девочки, давайте обмениваться рецептами супов, их такое разнообразие, от самых простых до самых сложных, холодные, горячие, овощные, мясные, рыбные, сладкие, супы-пюре и. т.д., вкусно и правильно приготовить суп, это тоже можно так сказать, целое кулинарное искусство.
Замечено, что вкусные супы удаются далеко не всем, и что многим, их приготовить гораздо труднее, чем какое-либо сложное второе блюдо.
Вообще, какие супы вы чаще всего готовите, и какие любите??!?!?!

У нас все любят гороховый суп с копченыными ребрышками, борщ.
Борщ хоть кждый день готовь, все едят)))))

У меня муж последнее время по харчо убивается, а мне его нежелательно из-за поджелудки. Вообще, тут у нас столкновение - я люблю белые супы, а он желтые и красные.

Я еще мне кажется если я буду варить всякие молочные супы, или с сыром, то муж точно есть не будет, хотя и не привереда в еде.

Девочки я научилась недавно готовить суп "Шурпа". Муж просто балдеет от него, рецепт ООООчень простой.
Рецепт.
В кастрюле с антипригарным покрытием обжариваем лук 1 головку, как обжарился добавляем мясо (говядину или баранину), тоже хорошенько обжариваем, затем добавляем помидорку нарезанную маленькими брусочками, затем добавляем один болгарский перец тоже порезанный маленькими брусочками, потом 1 потертую морковку и три столовых ложки томатной пасты. Заливаем водой так чтобы она покрыла овощи и мясо и тушим 30 минут. Через 30 минут добавляем картошку, солим, заливаем хорошо водой и 15 минут варим пока картошка свариться. Выключаем, добавляем дольку чеснока (через чеснокодавку) и настаиваем 20-25 минут. Очень Вкусно!!! Ароматный и аппетитный супец получается.
Всем приятно аппетита!

Я как-то приготовила сырный грибной суп, мне очень понравилось. А муж сказал что это не еда. Что это за суп без мяса?

Я сырный варю с курицей, т.к. действительной - что это за суп :) - без мяса!

Я даже грибной варю на мясном бульоне

Ну вообще сырный грибной суп по рецепту вариться без мяса,чтоб весь аромат и вкус грибов почувствовать а к супу можно например беляшиков испечь или блинов с мясом.

Веснушка пишет:У нас все любят гороховый суп с копченыными ребрышками, борщ.
Борщ хоть кждый день готовь, все едят)))))

Веснушка.не дразни!!!...
мой любимый гороховый суп!!!

давай рецепт!
Элечка.нужно опробовать твой рецепт!

Настя отличную тему придумала!!!

Яна это я просто вчера так сильно захотела соляночки, поэтому на ум сразу темка пришла !!!!

Девочки скажите кто как готовит солянку и суп харчо!!!!!!!!!

уху у меня мужики любят. если покупаем свежую рыбину, типа форели или семги, то с хвостов и бошек варю уху. а иногда.....с консервной рыбы))))))))))
борщ конечно форева!
щи тоже все едят
рассольник хуже идет.
гороховый Матюша не очень любит.
куриная лапша всегда актуальна
рисовый с курицей тоже всегда на ура
харчо оччччень редко варю, т.к. харчо все-таки должен быть острым. а у мя деть...

один раз варила суп с сыром плавленным. нуу... съели... больше не варю )))))

солянку ни разу не варила, опять же потому что она островата. а щас тем более боюсь Матюхе всяко тако давать. в общем набор у меня стандартный. НО! буду тоже благодрана за рецепт несложной солянки! попробую как-нить, мужа порадую

А у нас очень-очень прижился сырный суп...

Я всего один раз готовила солянку, процесс растянулся на полдня....вобщем, я решила, хоть и люблю я ее, но лучше где-нибудь в общепите покушаю :)

У нас в семье любят лапшу домашнюю, сваренную на мясном бульоне, с добавлением жареных грибов...
еще хорошо едят харчо, конечно же борщ!! и рассольник, здесь главное, чтобы огурчики кисленькие были...
совсем не едят уху и вообще все рыбные супы, молочные супы, щи...

Пожалуйста кто-нибудь напишите рецепт солянки

и еще рецепт сырного супа-кто как готовит?

Вот такую я готовила.

Солянка мясная

700 г говядины
6-10 видов различных мясных деликатесов общим весом около 1кг
150 г моркови
150 г лука
200 г соленых или маринованных огурцов
5 ст.л. томатной пасты
3 ст.л. каперсов
черный перец
3-4 лавровых листа
растительное масло
лимон
зелень
маслины по вкусу
Рецепт приготовления

Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Говядину залить водой, варить 1.5 часа (на среднем огне, под крышкой, накипь снимать).
Затем мясо вынуть, остудить, порезать небольшими кусочками.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Огурцы порезать кубиками или соломкой.
Мясные деликатесы (я использовала сервелат, окорок, балык, карбонад, шейку, ветчину, сосиски) нарезать соломкой или кубиками.
Деликатесы слегка обжарить на растительном масле.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь, немного обжарить.
Добавить огурцы, жарить 2-3 минуты.
Добавить томатную пасту, тушить 5-7 минут, на небольшом огне.
Если томатная паста слишком густая, можно добавить немного воды.
В кипящий бульон добавить деликатесы.
Следом добавить говядину. Варить 5-7 минут.
Затем добавить каперсы.
Следом добавить обжаренные лук, морковь, огурцы.
Следом добавить 0.5 стакана огуречного рассола или рассол из-под маслин. Варить еще 5-7 минут.
После этого добавить лавровый лист, перец, зелень.
Если необходимо, посолить. Дать настояться под крышкой 15-20 минут, убрать лавровый лист.
Разлить по тарелкам, в каждую тарелку положить кружок лимона и целые или порезанные маслины.

Приятного аппетита!

скажите наверно про меня "деревня", но я не знаю что такое каперсы