удачные рецепты архив

Первое сообщение в теме :

а я мужу крылышки к пиву делаю в духовке - мариную в том соусе+много-много смеси перца -жгучего и сладкого (жгучего больше, чем сладкого) +чеснок+соль.
мариную обычно так - покупаем сразу несколько лоточков, обмазываю обильно маринадом, по пакетам и в морозилку.
когда нужно достаю, немного размораживаю и в духовку, но не противень, а на решетку...
сама пиво не пью, но такие крылышки можно только с пивом...ммм.

В твою-то ладно :))) мне бы в свою засунуть. Ок, я понял, тогда тоже буду экспериментировать и не бояться гайцов. :))

Виталег :) пишет:В твою-то ладно :))) мне бы в свою засунуть. Ок, я понял, тогда тоже буду экспериментировать и не бояться гайцов. :))

Виталик, в мясо (тушение, запекание, жарка) я раньше всегда добавлял... вино-коньяк (пиво только в тесто пробовал :-) )))...

А посоветуй, кстати, какие сорта-марки предпочитаешь добавлять? А то я вот в них и так ничего не понимаю, а для кулинарных целей тем более...  

Ну вот... пора доставать наверное ))) Хотя по времени еще минут 20 должна стоять... Что то французы путают )))

Миш, специально што ль показываешь все!!!  

И еще: на что вообще похож этот мускат, где его купить? У меня в рецепте одном он есть, но я так и не нашел в продаже, делаю без него...

Виталег :) пишет:А посоветуй, кстати, какие сорта-марки предпочитаешь добавлять? А то я вот в них и так ничего не понимаю, а для кулинарных целей тем более...  

Виталик... в связи с перенасыщенностью рынка во всех товарных группах я с этим не заморачиваюсь... Самое главное это в мясо - сухое красное вино... в кондитерку сладкое белое... Но это мое личное мнение, которое может не совпадать с мнением других авторитетных шеф-поваров )))))
P.S. Цена или производитель не основной приоритет в этом плане... Да и еще... разливное никогда не беру на эти цели... Сейчас добавлял молдавское... дома два ящика по 12 бутылок... лей не хочу ))))

Podarok пишет:Миш, специально што ль показываешь все!!!

Сейчас еще сервировку стола буду снимать )) И свою фотомордию, как ем )))

Виталег :) пишет:И еще: на что вообще похож этот мускат, где его купить? У меня в рецепте одном он есть, но я так и не нашел в продаже, делаю без него...

Как не нашел!? Мне кажется со специями сейчас вообще проблем нет никаких... подойди к любому продавцу с приправами (там где для плова, для курицы продают стаканчиками). А так на любой оптовки в разделе "Приправыча". Пакетик как из под черного молотого перца... Ну а можешь купить целые орешки на Петровке...

У меня вот пачечка все лежит, лежит , никак не приспособлю.

Завтра точно тоже сделаю.

Михаил пишет:Как не нашел!? Мне кажется со специями сейчас вообще проблем нет никаких... подойди к любому продавцу с приправами (там где для плова, для курицы продают стаканчиками). А так на любой оптовки в разделе "Приправыча". Пакетик как из под черного молотого перца... Ну а можешь купить целые орешки на Петровке...

Да вот, я и в Магните, и в Соседдушке внимательнешим образом просканировал полки с приправами, и не нашел. Поэтому сложилось мнение, будто это какая-то экзотика, в наше-то время... Ок, подостаю еще продаванов.

elena.t. пишет:У меня вот пачечка все лежит, лежит , никак не приспособлю.

Завтра точно тоже сделаю.

Лена, у меня точно такая же ))) Только рецепт, который написан на ней уж больно муторный... Я всегда делаю по своему )) не люблю читать где то или что то )) Взбрело в голову... в голове полчился образ вкуса и вперед! ))) Я и торты так делаю ))

У нас в Сельпо молотый мускат есть, но говорят, ядрами он вкуснее. Миш, ждем твое счастливое и сытое лицо!

Виталег :) пишет:

Михаил пишет:Как не нашел!? Мне кажется со специями сейчас вообще проблем нет никаких... подойди к любому продавцу с приправами (там где для плова, для курицы продают стаканчиками). А так на любой оптовки в разделе "Приправыча". Пакетик как из под черного молотого перца... Ну а можешь купить целые орешки на Петровке...

Да вот, я и в Магните, и в Соседдушке внимательнешим образом просканировал полки с приправами, и не нашел. Поэтому сложилось мнение, будто это какая-то экзотика, в наше-то время... Ок, подостаю еще продаванов.

Ты не тот сканер взял с собой ))) Нужно не протяжный, а CMOS-овский))))

Podarok пишет:У нас в Сельпо молотый мускат есть, но говорят, ядрами он вкуснее. Миш, ждем твое счастливое и сытое лицо!

Лена, именно поэтому я давно перешел на целый черный горошек, каменную соль, сахарную свеклу )))))))))
P.S. Шутка )) Но в каждой шутке, как говорится... )))

Тоже люблю импровизировать на кухне, но с тортами все-же по рецепту:)))

ПРИГЛАШАЮ ЖЕЛАЮЩИХ ЗАКУПИТЬСЯ МОРОЖЕНИЦАМИ.
СЗ -1 МОРОЖЕНИЦА - у вас дома!!!

Ленусь, молодец! темку надо в удачные рецепты Елены.т))) как на вкус-то был тортик лав из?

oksi пишет:Ленусь, молодец! темку надо в удачные рецепты Елены.т))) как на вкус-то был тортик лав из?

Спасибо    Вкусный был, мужу понравился, значит удался:)

Епрст((( в старых рецептах бардак! Прохожу по ссылке в спойлере по рец Ольгуньки - там фиг((( и новые рецепты не внесены!!! Короче искала искала я один рецепт, так и не нашла((
Виталег, принимай меры))

Оксана74 пишет:Епрст((( в старых рецептах бардак! Прохожу по ссылке в спойлере по рец Ольгуньки - там фиг((( и новые рецепты не внесены!!! Короче искала искала я один рецепт, так и не нашла((
Виталег, принимай меры))

да, тоже как-то пыталась рецепт найти( но вроде кто-то уже взялся за тему...