удачные рецепты архив

Первое сообщение в теме :

а я мужу крылышки к пиву делаю в духовке - мариную в том соусе+много-много смеси перца -жгучего и сладкого (жгучего больше, чем сладкого) +чеснок+соль.
мариную обычно так - покупаем сразу несколько лоточков, обмазываю обильно маринадом, по пакетам и в морозилку.
когда нужно достаю, немного размораживаю и в духовку, но не противень, а на решетку...
сама пиво не пью, но такие крылышки можно только с пивом...ммм.

Лена, скажи, пожалуйста, а в тирамису можно альметте использовать?

Мурашка пишет:Лена, скажи, пожалуйста, а в тирамису можно альметте использовать?

Нет, там нужен маскарпоне все-таки , он отличается на вкус от Альметте. Будет тоже вкусный десерт , но не тирамису.

Лена, а Вы пробовали сами этот рецепт, действительно хрустящие получаются? Просто я уже кучу рецептов перепробовала, но все не то, не как в детстве. То хрустящие, но не сворачиваются, то сворачиваются, но не хрустящие. Так и простаивает вафельница.

З.Ы. Булочки Синабон - просто улет!!! Делала на две порции - пришлось угощать соседей, т.к. запахи на весь подъезд умопомрачительные были. Про вкус вообще молчу. Но для фигуры действительно опасно - остановиться очень сложно.

Ларис , пробовала, конечно. Моя же фотка;) Делаю вафли только по этому рецепту . Всегда удачные получаются.
На Синнабон тоже сегодня вечером тесто сделала, утром будут булочки, что-то в такие морозы хочется вкусного к чаю...

Елена супер, вам можно на заказ печь такую красоту)  

Девочки, спасибо   
Куда мне на заказ с моими двумя атаманами, я рада хоть иногда время нахожу развлечься с выпечкой:)

Лена - это просто супер!!! Не просто вкусно (в чем не сомневаюсь, т.к. пробовала уже многие ваши рецепты), но и красиво. Я вот многое могу вкусно приготовить, и тортики разные тоже очень хорошо получаются, но вот с оформлением всегда беда, руки не из того места растут.

Larisa-kisa пишет:Лена - это просто супер!!! Не просто вкусно (в чем не сомневаюсь, т.к. пробовала уже многие ваши рецепты), но и красиво. Я вот многое могу вкусно приготовить, и тортики разные тоже очень хорошо получаются, но вот с оформлением всегда беда, руки не из того места растут.

Благодарю! Лариса, я иногда пеку только для того чтобы поукрашать:)))
Но вообще главное что вкусно, украшение это так баловство;)

Михаил пишет:

Какая красота, да еще сами без женской подмоги... Молодцы!
Это любимый тортик моего мужа, но он его только покупает, сам не приготовит точно.

Миш, спасибо, давно хотел попробовать "муравейник", а теперь и рецепт проверенный вот он. :))

Я люблю орешки в муравейник еще добавлять измельченные)

elena.t. пишет:
Какая красота, да еще сами без женской подмоги... Молодцы!
Это любимый тортик моего мужа, но он его только покупает, сам не приготовит точно.

Лена ))) Ну я не все пишу что мы можем без женской подмоги ))) В прошлый вторник мы делали сдобные печеньки на кефире... на позапрошлой "ромовую бабу" на коньяке... а так Куриный бефстроганов, Мексиканский бурритос, Лазанью с грибами... Мясо по-французски... Самсу... Сейчас многозерновой супчик сварил... ))) Люблю вкусно готовить ))) Это же так приятно...

karapuzina пишет:Я люблю орешки в муравейник еще добавлять измельченные)

Ну я тоже люблю туда и цукаты ложить (тапочками не кидать, такое слово есть!!! :-) ))) и орешки... но то что было в холодильнике тем и воспользовались...

Михаил , обалдеть, жаль нет смайлика падающая мышь :)

да, мне далеко до такого руки не оттуда растут

Михаил пишет:

karapuzina пишет:Я люблю орешки в муравейник еще добавлять измельченные)

Ну я тоже люблю туда и цукаты ложить (тапочками не кидать, такое слово есть!!! :-) ))) и орешки... но то что было в холодильнике тем и воспользовались...

Есть такое слово)))))с ними не пробовала)только в куличи если))

Михаил пишет:

elena.t. пишет:
Какая красота, да еще сами без женской подмоги... Молодцы!
Это любимый тортик моего мужа, но он его только покупает, сам не приготовит точно.

Лена ))) Ну я не все пишу что мы можем без женской подмоги ))) В прошлый вторник мы делали сдобные печеньки на кефире... на позапрошлой "ромовую бабу" на коньяке... а так Куриный бефстроганов, Мексиканский бурритос, Лазанью с грибами... Мясо по-французски... Самсу... Сейчас многозерновой супчик сварил... ))) Люблю вкусно готовить ))) Это же так приятно...

karapuzina пишет:Я люблю орешки в муравейник еще добавлять измельченные)

Ну я тоже люблю туда и цукаты ложить (тапочками не кидать, такое слово есть!!! :-) ))) и орешки... но то что было в холодильнике тем и воспользовались...

Все, Михаил меня выбил. Пошла изучать рецепты.  

Вот надоумил меня сейчас Бог взяться за лазанью, будь она не ладна эта... Бешамель ))) Я столько посуды еще не пачкал... Две миски, сковорода, две кастрюли... куча половников и ложек... лопаточек..
А количество ингридиентов с ума сводит... мука.. мускат... лавр... сухое вино (я раньше очень часто прибегал к вину как к приправе)... молоко... помидоры... мясо... перец... лук... морковь... непосредственно лазанья...
P.S. Я всю жизнь думал, что это яичница ))))) Ан нет... французы )))

Миш, а вот после всех этих винно-коньячно-пивных заправок и зажарок можно за руль садиться, или это будет промилле?

Виталег :) пишет:Миш, а вот после всех этих винно-коньячно-пивных заправок и зажарок можно за руль садиться, или это будет промилле?

Виталик... спирт после термической обработки испаряется... остается только кисло-сладкий привкус и не более того...
Да и сколько там того спирту то!? К примеру, на блюдо в 1,5 кг затрачивается 0,1 л вина... В вине 10-12 градусов... Ну и плюс температура 200 градусов сделает свое дело... Не волнуйся... Спирта в блюде нет ))) Можешь даже спиртометр засунуть в мою духовку ))) Разрешаю )))